桂林，作为中国最知名的旅游城市之一，不仅因其壮丽的自然风光而闻名，还以其丰富多彩的地方小吃而令人垂涎欲滴。在这片秀美的土地上，汇集了众多风味小吃，让人一试成主顾。今天，我们就来盘点一下到桂林旅游时，必吃的十大风味小吃，让你的舌尖尽享美妙的味道之旅。
1. 桂林米粉
桂林米粉以其独特的口感和丰富的搭配见长，是每位游客来到桂林时必尝的美食。其制作工艺考究，米粉爽滑，汤底鲜美。你可以选择牛肉、猪肉或桂林特色的卤蛋等多种配料，丰富了其风味。
2. 螺蛳粉
螺蛳粉是一道独具地方特色的小吃，以其鲜香、酸辣的口味著称。其主要成分是米粉，配以螺蛳肉、酸豆角、花生和香菜等，独特的调味料更是让人一试成主顾。在桂林，随处可见的螺蛳粉店都值得你去探索。
3. 桂林甜酒
桂林甜酒是一种传统的地方酒，酒味醇厚，带有淡淡的甜味。它是用当地优质的大米和纯净水酿制而成，可以直接饮用，也可以搭配坚果或水果，非常开胃。对于爱好甜酒的朋友来说，桂林甜酒绝对是不可或缺的选择。
4. 瓦罐汤
瓦罐汤是桂林特有的一种汤品，采用陶罐慢炖，保留了食材的原汁原味。常见的食材有猪骨、鸡肉、海味等，汤底鲜美，营养丰富，适合老少皆宜，尤其在寒冷的天气里，温暖的瓦罐汤将会给你带来无尽的舒适。
5. 酸笋炒肉
酸笋炒肉是将云南特色的酸笋与肉类结合的一道家常菜，酸味与肉的鲜香交融，风味独特，令人食欲大开。无论是白米饭，还是米粉，搭配上这一道菜，都是极好的享受。
6. 桂林烧鸭
桂林烧鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，配上独特的酱料，口感极佳。大街小巷都有烧鸭店，尤其在晚间，小摊的烧鸭总是吸引着夜宵客。如果你是在桂林旅游，切勿错过这道美味火烧鸭。
7. 桂林风味肠粉
风味肠粉是桂林另一道人气小吃。肠粉外皮柔软，内里包裹着丰富的馅料，如猪肉、鸡肉或蔬菜，配上浓郁的酱汁，口感滑润，香气扑鼻，成为不少食客的新宠。
8. 炒田螺
炒田螺是一道经典的街头小吃，常与香葱、蒜末以及辣椒搭配，炒制后味道鲜香可口。田螺富含丰富蛋白质，十分受欢迎，站在街边品尝一份热腾腾的炒田螺，是桂林小吃文化的重要组成部分。
9. 桂林肠粉
桂林肠粉是一道颇具地方特色的小吃，其做法与广东肠粉略有不同。桂林肠粉口感更加柔软，常与豆腐、海鲜等搭配，且配有特制的酱料，入口鲜香，给你带来无穷的享受。
10. 桂林果冻
桂林果冻是当地一款独特的甜点，通常采用天然水果为原料，制作成透明状的果冻，口感细腻，既可作为小吃，也可作为餐后甜品，十分受游客喜爱。
总之，在桂林，不仅仅是风景，丰富的小吃文化更是让人流连忘返。无论你是初次来桂林的游客，或是曾经多次光顾的老客，以上介绍的十大风味小吃绝对可以提升你的旅行体验。
感谢读者看完这篇文章，希望通过这篇美食攻略能够帮助大家更好地探索桂林的饮食文化，让你的旅行更加愉快与难忘。
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