一、羊排属于凉菜吗？
羊排都是热着吃的，因此不属于凉菜，因为羊肉凉的的话，很容易把油供起住，公主的话，你再吃的话，胡一嘴很影响口感，所以说羊肉一般都是热着吃，羊肉凉的也快，最好是用砂锅放起来，那样的话，吃起来还是很香的，如果量了的话，加热以后再吃也是可以的
二、孕妇能吃清真菜吗？
肯定能，要不然伊斯兰教的孕妇们吃啥
三、花生米属于凉菜吗？
你问花生米属于凉菜吗？
我觉得花生米是属于凉菜的，而且花生米也属于下酒菜，花生米非常的香，并且也有营养，深受人们的喜爱无论是当凉菜也好，当下酒菜也好是每次吃饭时的必备的一道菜，花生米非常有营养，既能补钙又对胃口有所保护又能开胃，又能保护胃
四、白灼海蟹属于凉菜吗？
不属于，因为白灼和凉拌的区别是很大的，白灼用白话说就是清水煮，一般新鲜的海鲜，要想吃到原汁原味的鲜味，当地厨师一般就会用白灼的做法，而凉拌性质完全不一样，是指生拌比较多，而海鲜如果吃拌的一般会温拌，比如先煮熟再拌，吃起来解香无比。白灼以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。 白灼的灼法又分为文灼与武灼，食材一般以海鲜水产为主，由于海鲜等有较重的腥味，所以一般白灼所用的水中都需要姜、葱、绍酒、草果等去腥。
五、尚食都是真菜吗？
《尚食》里面的菜都是真的。
作为《尚食》美食指导，冯伟特别强调： “我们做的不是道具菜，所有的菜都是真的，真做，也真吃。”剧中有菜名的菜品约200道，整部剧的菜品超过1000道。桃花泛、极蟹羹，听上去就很好吃；还有一些菜品延续至今，比如“不落夹”，其实就是粽叶包糯米团。
最难的恐怕是《辋川图》冷盘，六七个雕刻师傅，每天十几个小时，花了整整7天，才终于将这幅画作，以食雕的形式呈现。最复杂的则是宫宴，如上元夜宴，重阳晚宴，除夕夜宴，犒军宴……每一次的规格都不一样。上元夜宴，冯伟团队做了不下8种螃蟹的菜；犒军宴更是大规模，用直径1.2米的大锅炖肉。
冯伟说：“现在很平常的玉米，番茄，土豆，红薯，荷兰豆，彩椒等很容易搭配颜色的蔬菜，在当年都是没有的。我不得不用当年有的蔬菜，去合理搭配菜品，既要好吃又要好看，还要符合史实。”
六、冰粉属于甜点还是属于凉菜？
这要看个人的口味，和个人的喜好来决定，因为每一个人的喜欢都不一样，如果喜欢吃甜的可以在冰粉里面加糖，这样就成了甜点了，如果你喜欢在吃饭的时候吃，你可以把它理解为凉菜，这东西的吃法千千万万，全靠个人的爱好，喜欢啥样就吃啥样的
七、凉菜属于生食还是冷食？
凉菜属于冷食。
生食是指食材是没有经过高温加热的食材，直接用生的加入各种调料就可以吃了，而凉菜一般是经过焯水、蒸制等方法将食材加工熟了以后再加入调料拌匀后食用的，凉菜有素菜也有荤菜，凉菜属于开胃菜用于喝酒时吃最好，所以凉菜属于冷食之类的菜肴。
八、清真菜里能放啤酒吗？
清真菜是指符合伊斯兰教教规的饮食，根据清真饮食规定，是不允许食用酒精的。因此，在清真菜中是不能放啤酒的。在清真菜的烹饪过程中，应该避免任何含有酒精的调味料或食材。清真菜追求的是纯净、清真的饮食习惯，因此放入啤酒这种含有酒精的成分是不符合清真菜的要求的。
因此，在制作清真菜时，应该选择符合清真规定的饮食材料和调味料，以确保菜品符合伊斯兰教教规。
九、柜外清属于外设吗？
柜外清属于外设。
柜外清设备
柜外清的出现完全革新了传统纸质手写的办公方式，依托柜外清设备，采用电子签名设备、摄像、以及指纹识别等技术，实现了无纸化办公，既可以告别繁杂的纸质单据，又实现了低碳、环保、安全、便捷的“新型”金融服务。
十、水果捞是否属于凉菜制售？
不是，水果捞是一种水果制品，各种水果加牛奶就叫水果捞
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