一、一个人过年做几个菜？
如果是我自己一个人吃年夜饭的话，我会选择自己做两道三道自己爱吃的菜作为年夜饭，因为一道菜的话显得太孤单，本来就自己一个人，而且每个人都会有那么两三道喜欢吃的菜，而且做的太多的话很浪费，我也会自己考虑去饭馆，选几个爱吃的菜
二、济宁喝酒几个热菜开席？
四个热菜开席是济宁地区淳朴的酒席文化之一，一般分宾主陪客落之后开始上菜，分别上6一一8个压桌小碟点心2一一4个凉菜。济宁凉菜一般是凉拌藕片丶水汆花生米丶芥末肺片丶黄瓜牛肉。此时开始分宾主斟酒，过去是牛眼小盅現在一般为2两半的玻璃洒杯。之后热菜依次递上先鸡后鱼最后一菜不能上丸子汤…
三、年夜饭几个凉菜几个热菜？
年夜饭4-6个凉菜，8-10热菜。这要在一起过年的人数，一般人多就多烧一些，人少可少烧一些，但过年还是要多烧一点，年年有余。
四、下土做几个菜？
农妇小炒肉，村长煲牛肉 实惠土三鲜 农家小炒猪肝 乡村山药鸡 乡镇杀猪肉 土豆炖腊猪蹄 特色烧鲩鱼 农家麻辣杀猪菜 盆盆鸡 锅巴红烧肉
五、鹿角菜可以做热菜吗？
鹿角菜能做热菜。配料：鹿角菜150克、火腿100克、玉兰油片20克、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、九韶、淀粉、鸡油、精盐各适量。
做法：1。锅中放入水和绿豆，烧开后捞出绿豆。
2.鹿角菜用绿豆汤焯一下，然后用清水浸泡1小时，捞出沥干。
3.将鹿角菜、火腿、玉兰油片和黄瓜皮切片，每隔一段时间将它们面朝下放入碗中。
4.清汤、味精、九韶、盐混合均匀倒入碗中，上笼蒸半小时，滗出的汤扣在盘中。
5.将煨好的原汤勾芡，倒入鸡油，浇在面条上。
六、10个人几个冷菜几个热菜？
一般情况下,菜的数量要比人头多一个,至少不要比人头少,这也是平常不是道理的一个道理,也就是说十个人应该有11个菜,建议8个热菜,两个凉菜,一个大盘点心.具体怎么分配,还得您回去好好研究一下,也可以同时问一下承办此次婚宴的餐馆,他们对这方面的经验还是比较多的
七、热泼菜怎么做？
热和菜做法：
1、把五花肉切小片，蒜切片，干粉条用热水烫软，白菜菠菜切好备用。
2、锅内放入油烧热先放五花肉片炒熟。
3、放葱姜爆出香味，放白菜炒成五成熟，放菠菜粉条稍一煸炒。
4、放入蒜片，醋，盐，味精等再煸炒。此菜微酸，有大蒜味但不辣。咸淡根据各人口味调整。
八、夏天热菜可以放几个小时？
夏天热菜常温能放1-2个小时左右。
夏天的气温高,食物容易变质,但是如果室内气温不是太高,早上做的饭菜,中午吃一般是没有问题的,晚上就有可能发生变质,即便能吃,食物中的营养成分也没有早上的多了。
夏季食物储存时间变长，因为阳光、氧气、微生物等“幕后黑手”也会悄悄地让食物发生着微妙变化。
九、求几个日本热菜的做法？
日本热菜：
日本红豆饭的制作材料：
主料：红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)
辅料：水4杯
调料：盐,炒香黑芝麻少许
做法：
1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
辣汁日本豆腐
用料：日本豆腐2支，水萝卜一小段，自制酸辣汁
做法：
1、水萝卜切极细的丝，用盐稍微腌渍一下。
2、日本豆腐切段，蒸5分钟，滗干水。
3、自制酸辣汁：锅内加水放2勺番茄沙司，1小勺剁椒汁，少许白醋，少许冰糖小火烧开。
4、水萝卜围在豆腐四周。
5、酸辣汁淋在豆腐上
十、14人几个冷菜 几热菜？
14人吃饭最好4个凉菜，10个热菜。
一般吃饭凉菜太多显得不够真诚，所以4个就已经足够。凉菜可以选个卤的拼盘，一个凉拌牛肉，一个鱼皮，再来一个凉拌鸡丝什么的。热菜必须要有鱼，肉，虾之类的，然后一两个主食小吃，素菜一两个，特色菜再来一两个，基本就吃的很好了，吃客里如果有喝酒的，14个菜就不太够了，加菜就好！
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