一、鸡蛋炒什么菜？
鸡蛋可以配很多蔬菜一起炒，可以和青椒，西红柿，金针菇，豆芽菜，花菜，黄瓜，大蒜，老葱，蒸蛋配香肠，腊肉等等都可以，太多了。只有对鸡蛋不过敏，可以随便配。也可以炒肉丝，肉沫，花蛤，洋葱，荤素搭配，营养均衡，口感很好，也易消化，是适合老少咸宜的菜品
二、鸡蛋可以炒什么菜？
西红柿炒鸡蛋，葱花（或雪虾，面条鱼，韭菜）炒鸡蛋，鸡蛋羹，荷包蛋，木须肉，蛋炒饭，鸡蛋炒饼，鸡蛋汤，韭菜鸡蛋饺子（或馅饼），鸡蛋饼，丝瓜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋······
三、娃娃菜炒韭菜鸡蛋怎么炒？
娃娃菜洗净切丝，韭菜切节，鸡蛋敲碎搅拌均匀加入少量盐。
起锅放入底油，把鸡蛋炒熟待用，再炒韭菜娃娃菜一起倒入锅里，翻炒两分钟左右倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
四、鸡蛋炒河米粉的正确做法？
先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中热油倒入鸡蛋，不停翻炒。早熟鸡蛋再把和米粉倒入里面一起翻炒。放入盐，生抽，鸡精，撒入葱花，继续翻炒五分钟即可出锅。
五、鸡蛋炒糯米粉的做法？
步骤 1
糯米粉缓慢加水揉成粉团
步骤 2
所有的材料切丝备用，肉肥一点，熬出来的油会香一点
步骤 3
糯米团揉成小长条，切小块，压扁
步骤 4
平底锅刷一层油，小火开始煎
步骤 5
煎至表面泛黄盛入盆中备用
步骤 6
猪肉熬出油渣下入切好的材料，翻炒均匀，加入盐，美味鲜
步骤 7
放入煎好的圆子，平铺倒入打散的鸡蛋
步骤 8
小火焖至鸡蛋凝固，撒入葱花
步骤 9
出锅了
六、菜谱家常菜做法鸡蛋挂浆？
主料：鸡蛋6个
辅料：油适量、盐2克、面粉适量、干淀粉适量、葱1段、酱油适量、姜2片、水淀粉适量
1、鸡蛋煮熟，去皮。
2、每个鸡蛋切成4瓣。
3、取小碗放入干淀粉，鸡蛋裹上一层淀粉。
4、把面粉加入1克盐倒入少许清水调成面糊，放入鸡蛋挂糊。
5、放入7成热的油锅中煎炸。
6、炸至金黄捞出，控油放入盘中。
7、葱花姜丝切好。
8、盐、酱油、水淀粉调成汁。
9、原锅留底油放入葱姜炒香。
10、倒入调料汁大火煮开。
11、浇在鸡蛋上即可。
七、什么菜和鸡蛋炒好吃？
一样的菜，但每个人炒出来的味道却相差很多。怎样做才能使你炒得菜好吃呢？下面就根据本人的一些小小的经验或从别处得到的真传，来谈谈个人的见解。按步骤慢慢进行：首先，炒菜时的油温不能过于太热，并不是越热越好，只要把油烧热即可。（煎鱼时更是如此，只要油稍热即可下锅小火煎。）二：当炒出葱花味时，菜方可下锅。三：当菜炒到8分熟时，才可放盐。尤其碘盐，放太早碘会挥发，这样起不到补碘的作用了。四：当菜将出锅时，放入酱油之后再放入味精。这样既保住了佐料带给菜的鲜美味道，又能避免佐料放得太早会起到反映的作用。这样做的话，效果也许就有所不同了。虽然不能说做得就够了，但是要比以前没注意到这些细节来说好多了。不妨你也来试一下，也许味道就是有所不同呢。
八、黑菜黄瓜鸡蛋怎么炒？
将鸡蛋打碎，以后先放到油锅里炒成块，然后将黄瓜跟黑豆放进去一起炒
九、雪菜韭菜鸡蛋怎么炒？
步骤 1
备好雪菜
步骤 2
尖椒切碎，鸡蛋打散，韭菜切碎。
步骤 3
锅内放油，油热下蛋液，定型后打成散块盛出。
步骤 4
下入雪菜和辣椒，翻炒三分钟。
步骤 5
倒入鸡蛋，再倒入米饭。
步骤 6
用铲子把米饭压成颗粒，米饭炒成颗粒状。翻炒到米饭颗粒分明，即可。雪菜有咸味，无需再加盐。
步骤 7
香喷喷的炒饭出锅了。
十、鸡蛋可以和什么菜炒？
可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黄（韭黄炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等还有很多。
苦瓜炒蛋为例——食材准备：苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个辅料准备：油1汤匙、盐5克、蒜适量
步骤：
1、把苦瓜洗净、去瓤、切片；
2、把洋葱、蒜切条（不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱）；
3、把鸡蛋打成蛋液；
4、热油，倒入蛋液；
5、小火煎成蛋饼，盛出备用；
6、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香；
7、放入苦瓜，煸炒至苦瓜断生；
8、放入备用的鸡蛋；
9、加少许盐调味，翻炒均匀即可关火；
10、成品。
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