一、豆腐干可以直接在卤汤里卤吗？
可以
可以的,而且味道也鲜美,我有用过,很提味。卤豆干是一道著名的特色小吃,主要原料是卤汁和豆干。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。
二、茼蒿能做面条卤吗？
食材明细
挂面适量
茼蒿适量
葱末适量
鸡精适量
香油适量
醋适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
茼蒿清汤面的做法步骤
1
准备的材料有挂面和茼蒿叶子。
2
取用大葱的上半部分，因为这个地方绿一点，切成末儿。
3
葱末用盐、鸡精、香油、醋腌制一下，同时减轻了葱辣味。
4
水开开始煮面条。
5
面条将熟时放入茼蒿，略烫一下，就可以出锅了。
6
直接将煮熟的面条放入碗内，搅拌均匀就可食用。
三、卤汤能做肉冻吗？
卤汤是不能够做肉冻的。日常生活当中，用来卤煮肉类食品的汤，味道咸香，卤料香气浓郁，但是单单是卤汤是做不了肉冻的，只能冻成卤味冰块。做肉冻，首先汤里面必须要有带皮的肉，将带皮的肉类食品炖煮烂，让皮胶原蛋白充分溶解在卤汤中，放冰箱凉冻才可以做成肉冻。
四、黄芪能做卤料吗？
卤料的主要作用是好：增加原材料香味和用者的食欲，黄芪为中草药，功能主要是补气不足，可以参于食补范畴。好多大厨也是这样做的。如：黄芪焖鸡、黄芪鸽汤……。
五、香菇韭菜肉能做卤吗？
香菇韭菜肉可以做卤菜吃，但韭菜不怎么适合做卤菜的，因为在卤的过程中容易释放出里面的营养成分，特别是维生素、微量元素，韭菜里面的叶绿素流失特别严重，卤好的韭菜色彩变化很大，没有了新鲜时的绿，变成了墨绿的。食用时容易破坏人的食欲
六、卤豆腐能做成酱油吗？
不能
卤豆腐是一道地方名菜，属于湘菜（中国卤菜之都武冈最为有名），作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
七、石菖蒲能做卤料吗？
你应该说的是茴香菖蒲吧，茴香菖蒲和石菖蒲很像的。
石菖蒲的叶子是绿色的，无香味，不能做香料，有毒;茴香菖蒲的叶子是深蓝色的，有香味，根和叶子都可以做香料，无毒。我在老家时最喜欢用茴香菖蒲的根做香料。虽然茴香菖蒲和石菖蒲有点像，但其内含物与石菖蒲差异很大，可要当心哦！八、卤牛肉能做咖喱牛肉吗？
卤牛肉能做咖喱牛肉，卤煮牛肉可以用来做咖喱牛肉。卤过的牛肉可以直接拿来炒把水分炒干了以后放上咖喱料焖煮半小时然后大火收汁。
如果喜欢土豆的话，还可以放两个土豆进去一起焖这样子就成了另一道菜，咖喱牛肉焖土豆这道菜也很好吃的哟。土豆软糯牛肉软烂。
九、电磁炉能做卤牛肉吗？
电磁炉可以卤牛肉哦，你可以试下赞雅电磁炉哦我做绝味鸭脖的，我们现在用的就是这个。
十、EVA泡棉能做无卤吗？
EVA泡棉可以做无卤
泡棉是塑料粒子发泡过的材料，简称泡棉。泡棉分为PU泡棉，防静电泡棉，导电泡棉，EPE，防静电EPE,CR，EVA，架桥PE，SBR，EPDM等。 泡棉具有有弹性、重量轻、快速压敏固定、使用方便、弯曲自如、体积超薄、性能可靠等一系列特点。
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