一、东北辣炒海鲜的做法大全？
辣炒海鲜的做法步骤辣炒海鲜的做法步骤：
1 1把虾仁剥好，用少许盐，半勺黄酒腌制十分钟，腌制时可以放到冰箱里，再继续准备其他食材辣炒海鲜的做法步骤：
2 2花哈开水锅汆水，放一勺多黄酒，青葱，老姜片，开锅后就倒出来沥干水分辣炒海鲜的做法步骤：
3 3把空壳的一边拧下来扔掉，剩下有肉的一半备用辣炒海鲜的做法步骤：
4 4准备好辅料辣炒海鲜的做法步骤：
5 5先放一部分洋葱，姜片以及辣椒，爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变白辣炒海鲜的做法步骤：
6 6倒入花哈，一起煸炒一分多钟，锅边再围入一勺黄酒继续煸炒，把水汽煸干辣炒海鲜的做法步骤：
7 7倒入辅料，加适量盐，翻炒一分钟倒入一勺生抽辣炒海鲜的做法步骤：
8 8起锅前放入蒜苔，适当煸炒下就出锅
二、蒜蓉炒海鲜菇做法大全？
原料：海鲜菇适量、虾皮适量、蒜蓉适量
做法：
1、将海鲜菇地菇腿根部切掉，主要是接近木质部部位，洗干净后整齐地摆放在盘子中备用
2、准备一把大蒜去皮，再准备一小碟虾皮，大蒜切成沫
3、锅内稍微淋点油，油热后转小火，倒入虾皮炒至微微发黄盛出备用
4、将炒好的虾皮均匀地倒在摆盘的海鲜菇上
5、再起锅烧点油，小火下入蒜末，再加入一勺生抽和半小勺食盐，炒出香味即可盛出，将炒好的蒜末倒在摆盘的海鲜菇上
6、将海鲜菇放入蒸锅中大火蒸10分钟即可出锅，撒点葱花就可以吃了
三、海鲜菇蒜苔炒肉的做法大全？
原料：蒜苔一把、海鲜菇适量、胡萝卜一个、猪肉一块、精盐适量、一品鲜酱油适量、玉米淀粉适量、十三香适量。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、肉切片放入小碗中，加少许盐抓拌，加玉米淀粉拌匀，最后加少许食用油拌均。
第3步、蒜苔切洗净切小段。
第4步、胡萝卜切片和海鲜菇焯水。
第5步、捞出过凉控干。
第6步、起锅烧油，下入肉片滑散先盛出。
第7步、锅中加油，下入蒜苔煸炒，炒至断生。
第8步、下入胡萝卜和海鲜菇。
第9步、倒回肉片炒匀。
第10步、加入适量精盐，一品鲜酱油，十三香翻炒均匀，淋入少许薄水淀粉芶芡既可。
四、海鲜猪脚的做法大全？
食材
猪蹄半个
海鲜粉适量
西红柿1个
蒜米3粒
生姜1个
适量盐
第一步起锅加入足量清水，加入适量生姜和料酒，放入猪脚大火煮开，捞出浮在上面的浮末，再煮5分钟左右熟透，捞出清洗干净即可装盘备用。
第二步切好西红柿蒜米生姜。把西红柿过水清洗干净，改刀切成块备用，蒜米生姜切成片备用。
第三步猪脚炒西红柿。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片爆出香味，倒入焯好水的猪脚翻炒3分钟左右，加入适量花椒粒翻炒均匀，再倒和切好的西红柿块一起炒，炒至西红柿变软出水即可。
第四步砂锅焖猪脚。炒好的猪脚和西红柿，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、料酒翻炒均匀调味提鲜，加入足量的清水，开大火煮开，再把煮开的猪脚和汤水全部倒入一个砂锅里，盖上锅盖开大火煮开，再调小火炖45分钟左右，打开锅盖大火收汁即可出锅上桌
五、海鲜什锦的做法大全？
海鲜什锦 用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材 把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用 起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味 放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味 装盘上菜 小贴士 海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
六、海鲜罐头的做法大全？
用料
花椒 若干粒，大料 一颗 ，桂皮 一块，芝麻 若干 ，姜蒜 若干 ，海鲜酱油，味极鲜，生抽，白酒，耗油，香醋，香油（麻油） 适量 白糖 可有可无，
辣椒油 可有可无
海鲜罐头（超简单）的做法步骤
步骤 1
买的生芝麻，需要炒熟
步骤 2
用花椒、麻椒、大料、桂皮等加水熬汤汁，这个用于稀释后面的调的酱汁
步骤 3
买自己喜欢的海鲜，全部焯水，晾凉待用
步骤 4
调酱汁，将姜蒜，青红椒切碎，加入海鲜酱油、香醋、耗油、香油（麻油）、白酒、辣椒油、白糖。再加入刚才熬制的花椒麻椒水稀释。
步骤 5
将汤汁倒入备好的海鲜即可。撒上芝麻腌制半小时以上，即可食用。
步骤 6
搅拌匀均
海鲜罐头
七、海鲜丁的做法大全？
1、食材;扇贝丁250g、豆腐100g、盐10g、葱30g、姜15g、料酒5g、高汤800g、鸡精5g。
2、把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟。
3、葱和姜切丝备用！
4、锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！
5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！
6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！
7、大火转小火熬制5分钟！
8、起锅的时候放入葱花和鸡精！
9、扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。
八、海鲜糖水的做法大全？
1
先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。
2
取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下三分之二木瓜挖去瓜瓤待用。
3
用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，
4
炖好的鱼翅、冰糖放入木瓜船中，再入蒸笼炖约20分钟至木瓜飘香即可。
九、海鲜煎锅的做法大全？
原料：对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。（适量）
做法步骤：
第1步、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。
第2步、腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
第3步、准备香菜和葱段备用。
第4步、准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
第5步、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
第6步、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。
第7步、再放入白菜。
第8步、放入金针菇。
第9步、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
第10步、最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
第11步、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
第12步、放入金不换。
第13步、把料汁倒入煮沸后铲起备用。
第14步、酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
第15步、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。
十、海鲜粽子的做法大全？
做法：1， 海鲜切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；
2，粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，海鲜条直放其中，再铺2匙米盖满海鲜条。
3，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
4，粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。
5，粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
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