一、凉拌菜放太多醋要怎么办？
如果不小心放了太多的醋，最快的办法就是加入适量的白糖，这样可以调和过酸的味道，这样可以有效地降低酸味。如果是汤，可以直接加水稀释，那么凉拌菜醋放多了怎么补救呢？
你可以送一些辣椒、酱油等。
凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜。
凉拌色是用红油、酱油、蒜粒等原料经初加工、沸水处理后制成的自制菜肴。按照红油的分类，一般可分为麻辣、麻辣、麻辣三大类；川味凉菜是全国最常见的，多为麻辣，味道也比较好。
对于其他菜肴，可采用以下方法：
一、如果在烹饪时不小心放了太多的醋，更快的方法是加入适量的糖，再煎一会，醋在火锅中蒸发得更快，酸度也能有效降低。
二、多煮醋的时候，也可以在菜里放点小苏打粉，煮一会儿，酸味会很快减少。
三、烹调时不要太注意醋。你可以在菜里加点葡萄酒来降低原醋的酸度。
四、如果不是白汁蔬菜如三元白汁鸡和白汁元鱼，问一下，就可以剥碎松花蛋放进去，这样可以有效降低酸味。
五、如果汤里醋太多，可以直接加水稀释。
二、清炒秋葵放醋吗？
食材明细 秋葵4个 大蒜2瓣 食用油适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒秋葵的做法步骤 1 准备好食材 2 秋葵洗净去蒂切片，大蒜拍碎备用 3 锅里放入适量食用油，开大火，烧热后放入蒜末爆香 4 倒入秋葵，翻炒均匀，加入适量食盐 5 加入一小汤勺清水 6 炒均匀即可
三、清炒山药放醋吗？
清炒山药不需要放醋。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：山药 1根、胡萝卜 适量、葱 适量、油 适量、蚝油 适量、糖 适量、盐 适量、花椒 适量。
1、第一步把准备好的山药切片，放水里待用。
2、然后使用菜刀把准备好的胡萝卜切片。
3、接着把葱叶切好。
4、锅内放入适量的油，大火加热。
5、锅里放入准备好的花椒，胡萝卜，山药，快速翻炒。
6、然后锅内放入蚝油，盐和糖，用铲子拌匀。
7、炒匀后盛出，撒葱花，这样就做好了。
四、清炒西兰花放不放醋？
做西兰花时一般都是清炒不放酱油的。炒菜时除非特殊需要一般情况是不用醋的。现在炒菜用鸡精的也少，味精用的就更少了，目前都喜欢用耗油来提鲜
五、清炒冬瓜要放醋吗？
不需要放醋。炒冬瓜具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：冬瓜 500g、食盐 适量、味精 适量、葱 适量、调和油 适量、红椒 适量、生抽 适量。；
一、首先把冬瓜去皮洗净，用刀切片。；
二、用刀把红椒和葱切好，放一旁备用。；
三、锅内放油加热，放入冬瓜片翻炒。；
四、冬瓜片变色后，锅内放盐和味精，拌匀。；
五、接着锅内放入生抽，快速翻炒。；
六、炒几下盛出，撒上红椒和葱末，这样炒冬瓜就做好了。
六、酸辣土豆丝放的醋太多了怎么办啊？
酸辣土豆丝醋放多了不能吃，可以多加一些白糖，口感会更好。教你正确做法主料土豆500g干辣椒2个香菜梗3g辅料大蒜5g盐3/4小勺大葱5g味精1/4小勺陈醋1大勺1.所有原料准备好，清洗干净。
2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
5.放入土豆丝。
6.加入盐。
7.再加入陈醋。
8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
七、清炒苦瓜能不能放醋？
能
主料
苦瓜 (1条)
辅料
蒜 (3块)醋 (1茶匙)酱油 (1茶匙)盐 (1茶匙)
花椒 (6个)
厨具
炒锅
分类
咸鲜 炒 十分钟 简单难度
1.苦瓜切片，蒜切片
2.热油少许，煸蒜和花椒
3.放入苦瓜
4.放少许酱油、盐、最后出锅放点醋
5.OK啦
八、清炒佛手瓜放醋吗？
之前一直没有加醋，但最近试过一次加入醋清炒，味道更清爽、可口。
九、煲清补凉可以放醋吗？
煲清补凉不可以放醋，因为清补凉是补品，放醋就会影响里面的营养成分
十、清炒地瓜为什么要放醋？
会使炒出来的地瓜显得脆。
主料
地瓜 300g
辅料
调和油适量 食盐适量 姜适量 葱适量 蒜适量 白醋适量 柿子椒适量
步骤1
准备地瓜
步骤2
把地瓜剥去皮洗净
步骤3
然后切成薄片
步骤4
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用
步骤5
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香
步骤6
然后放入地瓜翻炒均匀
步骤7
当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀
步骤8
继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅
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