一、凉拌紫甘蓝的家常做法大全？
主料
紫甘蓝适量
辅料
白糖适量
配料
精盐适量
白醋适量
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1.紫甘蓝剥掉老皮，切丝。
2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
4.把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。
二、洋葱做凉菜做法大全？
洋葱是我们常吃的一种菜，今天就给大家介绍几道我自己经常在家吃的用洋葱做的小凉菜，每一道都特别爽口，无论是春夏秋冬，无论是下酒还是下饭都特别好吃。
第一道：洋葱拌木耳
所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。
制作步骤：
1、木耳用温水泡发，用开水焯一下，洋葱切丝，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。
2、将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、鸡精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。
第二道：洋葱拌粉皮
所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、耗油、芝麻酱、醋、芥末油。
制作步骤：
1、粉皮用温水泡发，洋葱切丝，香菜切段。
2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥。
3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用。
第三道：洋葱黄瓜拌猪肝
所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。
制作步骤：
1、洋葱切丝，黄瓜拍一下，猪肝切片，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。
2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可。
以上这三种是我经常吃的三种小凉菜，其实用洋葱做的凉菜还有很多，洋葱拌豆腐丝，洋葱拌香干，洋葱拌猪耳朵，洋葱拌猪脸等等，朋友们可以根据自己的口味来自由选择搭配。
三、紫甘蓝家常做法？
以下是紫甘蓝家常做法：
凉拌紫甘蓝：将紫甘蓝洗净切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁，将盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精混合在一起，拌入紫甘蓝中，撒上白芝麻即可。
醋溜紫甘蓝：将紫甘蓝和卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。将月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁。将混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
素炒紫甘蓝：将紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝取1/4颗，洗净切成条状。锅里加水/盐，烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开备用。将所有的材料放进沙拉碗，淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。
紫甘蓝炒肉：将紫甘蓝、肉丝、青椒丝、蒜末、姜末、料酒、生粉、食盐、味精、食用油、香油混合在一起，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
紫甘蓝炒鸡蛋：将紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。
以上是紫甘蓝家常做法的几种，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。
四、紫甘蓝紫菜的做法大全家常？
、凉拌紫甘蓝做法：
紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘蓝做法：
紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
3、紫甘蓝炒鸡蛋做法：
紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋、少量盐即可。
4、爆炒紫甘蓝做法：
半颗紫甘蓝切成细丝，锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油，加入紫甘蓝大火翻炒，加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽），紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀出锅。
5、炝拌甘蓝菜做法：
准备绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿甘蓝菜焯水，将紫甘蓝菜焯水，捞出的绿甘蓝菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
6、素炒紫甘蓝做法：
紫甘蓝切丝，葱切丝，锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝
五、洋葱的家常做法凉菜？
1/4把黄瓜，青椒，洋葱洗干净，切成小方丁，放入盘中备用。
2/4锅内放入色拉油，把生花生米放入锅内（不要等油热了放花生米）冷油直接放花生米，待花生米变色，关火。稍等一二分钟，把花生米盛到盘中待凉。
3/4备用切好的黄瓜，青椒，放入所有辅料。.(根据口味，可以炸一些辣椒油放入)
4/4最后倒入花生米。搅拌均匀。
六、洋葱炒甘蓝家常做法？
用料
洋葱中号1个，紫甘蓝半个，普通生菜1颗，煮熟的玉米粒1小碗，盐适量，水1/4杯
步骤 1
洋葱，紫甘蓝切丝，生菜切段
步骤 2
平底锅抹一层橄榄油，下洋葱，洋葱炒出香味以后加入紫甘蓝，大约翻炒1分钟，加入1/4杯水，盖上锅盖。大概三分钟，揭开锅盖，如果有水就多翻炒一下收水，待锅底的水几乎看不见了，下入生菜段，翻炒1分钟下入玉米粒，再翻炒1分钟起锅。
步骤 3
搭配少许鸡肉，晚餐妥妥的。
七、凉菜做法大全家常凉菜？
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。
2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
八、紫洋葱的凉拌做法大全家常？
1.材料:紫洋葱1个，小蕃茄10颗，小黄瓜1条，凤梨1/6个，
调味料如下：柠檬1个，和风酱2大匙，蜂蜜2-3大匙，橄榄油（可略）2大匙，苹果醋或白醋（可略）1-2大匙
2.做法:
1准备食材，清理并清洗干净。
2小蕃茄切约0.2cm厚度之圆片，凤梨切小三角形。
3小黄瓜切约0.2cm厚度之圆片，紫洋葱切细丝（可再洗ㄧ次去呛）。
4备冰+冷开水（不可用生水）。
5将紫洋葱与小黄瓜分别冰镇15分钟。
6柠檬压汁，加入所有调味料，搅拌均匀。
7将紫洋葱与小黄瓜取出沥乾，加入小蕃茄、凤梨及调味料，充份搅拌均匀，即可食用。
九、紫葱头凉菜做法大全？
原料 紫洋葱1个，香菜3根
方法/步骤
我们将食材洗净，洋葱外面的老皮去掉后切成细丝装入碗中，再放入香菜段
接着放入适量的盐，白糖，醋，生抽，香油，锅中烧油，油热将干辣椒炸出香味
将干辣椒油浇在洋葱丝上面，再撒上熟花生米，抖拌均匀后即可开吃啦
十、紫甘蓝沙拉做法大全？
原料：紫甘蓝、黑胡椒沙拉酱、盐、白醋、橄榄油、糖。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、紫甘蓝切丝。
第3步、加适量盐用手抓揉几下，放置五分钟，把出来的汁水倒掉。
第4步、然后加入适量橄榄油、白醋、糖、搅拌均匀，再加入黑胡椒沙拉酱拌匀装盘。
第5步、上桌了。
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