一、早餐店青椒做法？
可以做虎皮青椒
虎皮青椒做法简单，好吃下饭，可以节省时间
准备青椒，盐，起锅烧油，油温七成熟，锅里放少许盐防止油溅慢慢放入青椒开始炸，这个过程要不停翻动，防止炸焦，等到青椒颜色微金黄，捞出，就可以了，夹在饼子中间吃起来味道非常好，重点是非常省事方便，大家可以试一试
二、青椒炒肉用什么青椒？
辣椒炒肉用的辣椒一般是带辣味的螺丝椒或者青椒，味道较重。
其实辣椒炒肉用尖椒比较好吃，到时候把辣椒切成小段。把瘦肉切成小块，用淀粉，料酒腌制十多分钟，把西兰花掰成小朵放在锅里加水焯下，把大蒜拍扁切成碎末，把芹菜洗净切成小段，然后把它们放在油锅，加上调味品炒上十分钟也就行。
三、青椒茄子怎么处理青椒？
用料
青椒
茄子
1个
生姜
适量
蒜瓣
10克
油
100克
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
1/8 茄子去皮切丝.放水里泡一会.
2/8 辣椒洗干净切丝备用
3/8 生姜.大蒜.葱花备好
4/8 油热锅.茄子别叫吃油.可以多到一点
5/8 茄子下锅.翻炒.加入生姜
6/8 茄子炒软之后加入辣椒.
7/8 辣椒和茄子好软之后出水状态.加入大蒜和盐.搅拌均匀加入鸡精
8/8 出锅撒葱花即可.
四、青椒炒蛋用什么青椒？
青椒炒鸡蛋这道菜，简单易操作，而且美味下饭，老少皆宜。
用什么青椒，这要看自己的口味了，其实不管是青椒，红椒，灯笼椒，尖椒，辣的不辣的，都可以哦！
如果用尖椒，尖椒切成丝炒鸡蛋比较好，尖椒皮薄，切丝炒蛋比较好看些。
如果用灯笼椒，那灯笼椒最好切成块状，因为灯笼椒皮厚，切成块状，视觉效果会更好哦！
青椒炒鸡蛋最好加点配菜，西红柿，或者木耳，洋葱块，这样口感更丰富，营养更全面哦！
五、炒青椒是什么青椒？
炒青椒是一道菜品，制作原料有青椒、酱油、味精，南德等，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可，功效为健脾开胃调理。
中文名
炒青椒
主要原料
青椒
是否含防腐剂
否
主要食用功效
开胃
适宜人群
大众
六、青椒酿肉用什么青椒？
灯笼椒最高。
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
七、青椒肉丝用哪种青椒？
青椒炒肉可以用不辣的菜椒，也可以用尖椒，应该视个人的口味而定。有的人特别喜欢吃辣，而有的人则不爱吃辣。其实做菜也是可以随机应变的。个人喜欢尖辣椒炒肉丝，辣辣的吃起来比较香，比较下饭的，具体还早看自己的喜好吧，不喜欢吃辣就用菜椒！
八、青椒炒虎皮青椒做法？
以下是青椒炒虎皮青椒的制作方法和注意事项：
材料：
- 青椒 2个
- 虎皮青椒 适量
- 辣酱 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
制作方法：
1. 青椒洗净，去籽，切成条状备用。
2. 虎皮青椒洗净，切段备用。
3. 热锅冷油，将辣酱倒入锅中翻炒出香味。
4. 加入切好的虎皮青椒，翻炒均匀。
5. 倒入生抽、蚝油和老抽，快速炒匀。
6. 最后加入切好的青椒，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。
7. 炒至青椒变色即可出锅。
注意事项：
1. 炒菜时火候要掌握好，不可过旺，以免炒糊或食材变色。
2. 如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣酱的用量。
3. 生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色更深的菜肴，可以多加一些老抽。
4. 在炒青椒前先炒虎皮青椒，以保持其色泽鲜亮，然后再加入青椒。
5. 青椒的炒制时间应该控制在短时间内，以保持其脆嫩口感。
以上是根据您提供的材料和制作方法，结合个人知识储备总结的回答，希望对您有所帮助。
九、虎皮青椒用的哪种青椒？
虎皮辣椒要选用蜡质层较薄的青椒，蜡质层较厚的青椒不太适合做成虎皮青椒。肉质较厚、水分较多的青椒也不适合，以肉质稍微薄点、水分稍微少点的青椒为佳。
味道过于辛辣的青椒会掩盖其它味道，所以也不适合做成虎皮青椒，以味道香辣的青椒为佳。最后就是要选用较为鲜嫩的青椒，最好是嫩到连辣椒籽都可以吃掉。
十、大青椒和小青椒区别？
二者的主要区别如下：
第一、 大青椒和小青椒的外观大小不一样：其中大青椒的外观呈灯笼形，给人感觉是厚实、明亮，肉厚；而小青椒的外观与大青椒相比，更显尖、小，且通常皮薄。
第二、 大青椒和小青椒的口味不一样：其中大青椒通常不辣，略有甜味；而小青椒通常会有一点辣味。
第三、 大青椒和小青椒的烹制用途不一样：其中大青椒一般用于炒菜及凉拌菜的主材，而小青椒多用于调味做配菜。
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