一、鲜香菇怎么做成香菇干？
香菇要做成干香菇，基本上就要做成脱水状的，因为香菇想要做好的话，一定要从选材上就选好，先将香菇的原料选好。选好香菇的原料，进行清洗。
清洗干净以后可以进行一下浸泡，浸泡完以后就要在太阳底下进行暴晒，至少要在大太阳底下先暴晒3~5天，这样的话效果来说更加好。
晾晒好以后再进行后期的制作在前面晾晒的时候一定要把香菇切成香菇干，这样的话晾晒的过程是更好的。因为如果不切成干，这样的话就会影响到口味，所以这个时候就一定要注意，把香菇切好。
二、鲜香菇怎么做好？
鲜香菇洗干净了，再切片过水悼一下就可以炒。
三、鲜香菇怎么做？
材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。
四、鲜香菇怎么做好吃？
所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
五、清炒香菇怎么做？
主料：新鲜香菇500克。
辅料：胡椒粉适量，香葱4根，盐少量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺。
1、新鲜香菇备好，把香菇的伞盖和柄分离，伞盖上用刀成井字形状划口，多划几道，香菇柄一分为二，不要圆柱形。
2、烧开水，把处理好的香菇焯烫一下：水开放入香菇，再煮2分钟，取出过凉。
3、过凉后香菇再攥出水分。
4、小葱把葱叶部分切碎，葱白切段。
5、炒锅热油，先把葱白炒出香味。
6、倒入香菇翻炒。
7、放入一小碗开水，同时加入蚝油，生抽，和一点盐，小火煮炖5分钟。
8、再加入胡椒粉。
9、水炖干，放入葱叶。
10、炒匀即可。
六、鲜香菇炖鸡的做法步骤图，鲜香菇炖鸡怎么做？
诀窍是把浸泡好的黄芪，红枣，桂圆，香菇放入鸡肚子内，这样可以增加鸡的香味。香菇炖鸡方法如下：；准备材料：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。；
1、首先准备好材料，放一旁备用。；
2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。；
3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中。；
4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。；
5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放入准备好的枸杞和盐。；
6、盖上盖子，继续炖半小时。；
7、半小时后关火，这样香菇炖鸡就完成了。
七、鲜香菇煮豆腐怎么做？
煮鲜香菇煮豆腐的制作材料：
主料：香菇（鲜）300克，豆腐（北）300克
调料：姜5克，盐7克，白酱油25克，酱油7克，香油1克，胡椒粉1克，白砂糖3克，淀粉（豌豆）20克，色拉油75克鲜香菇煮豆腐的特色：
鲜香，软嫩，爽口。鲜香菇煮豆腐的做法：
1.鲜香菇洗净，去蒂切开；水煮开，放精盐5克，下豆腐煮3分钟，捞起沥净水，切厚片
2.锅架火上，加油30克，下姜和香菇煎香铲起；锅内再加油45克，放豆腐煎黄，加白酱油、红酱油、香油、胡椒粉、白糖、精盐2克和清汤250毫升煮开，再煮5分钟，下鲜香菇再煮5分钟，下鲜香菇再煮片刻，勾芡即成
八、鲜虾香菇肉丸怎么做？
食材清单
虾肉100g
、 小的干香菇 十几颗 、 面粉 适量 、 酱油 少许 、 肉沫 50g 、 淀粉 适量 、 糖 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 小葱花 适量
烹饪步骤
步骤1/3
家里只有干香菇和卤肉，大家有条件可以用鲜香菇。香菇泡水两个小时以上，加热水，顺时针搅拌香菇五分钟，洗净以后去掉香菇蒂，可以用手指把香菇根部轻轻刮去，使其平整。虾肉洗净，剁成虾泥。将肉剁成肉沫。
步骤2/3
将肉沫和虾米混合在一起，加入淀粉，盐，糖，几滴生抽，加一点点水，充分搅拌。然后将香菇裹上虾肉丸。等蒸锅水开以后蒸20分钟就可以了。
最后一步
蒸好以后撒上葱花，就可以开吃了。
九、鲜虾香菇面条怎么做？
主料
香菇一朵 虾三只
青菜一颗 宝宝面适量
宝宝香菇鲜虾面的做法步骤
1. 准备食材。
2. 香菇和虾煮熟。
3. 切碎。
4. 先煮面，面熟后加入所有配料，煮至青菜熟。可以加点点盐。
5. 然后…就没有然后啦。
十、鲜香菇炒酱怎么做？
香菇酱的做法
材料：鲜香菇400g、海天黄豆酱2大勺、豆瓣酱1勺、姜葱蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖
做法：
1、香菇洗净去蒂，切成大约1厘米见方的丁块；葱姜蒜、干辣椒切成末；
2、锅中放油（可放多一点），然后放入干红辣椒小火炒出红油；
3、加入葱姜及一半的蒜末，炒出香味；
4、加入香菇丁，慢慢翻炒，然后加入少许酱油、海天蚝油提鲜；
5、炒到香菇变软后，加入1勺豆瓣酱、2大勺海天黄豆酱，保持小火，不断搅拌翻炒；
6、待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味；
7、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。
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