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湘菜猪大肠做法? 湘菜怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-03 12:54:55
导读

一、湘菜猪大肠做法?原材料:洗净肥肠约2斤 辅料1、豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮、 小茴香、、香叶、八角、甘草 干红椒、姜片、葱段、大蒜2、蒜苗、木耳、香菇、莴笋头(青红椒)、料酒、老抽、生抽、剁辣椒、胡椒粉、盐、干辣椒粉、香油、鸡粉2、肥肠焯水(加葱姜)后迅速用冷水冲3、砂锅内将辅料1逐次加入,加清汤至肥肠2/3,大火烧开-小火煨烂-大火收汁(注意最后放盐)时间约30分钟4、取出晾凉,中间一分为

一、湘菜猪大肠做法?

原材料:洗净肥肠约2斤 

辅料1、豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮、 小茴香、、香叶、八角、甘草 干红椒、姜片、葱段、大蒜

2、蒜苗、木耳、香菇、莴笋头(青红椒)、料酒、老抽、生抽、剁辣椒、胡椒粉、盐、干辣椒粉、香油、鸡粉

2、肥肠焯水(加葱姜)后迅速用冷水冲

3、砂锅内将辅料1逐次加入,加清汤至肥肠2/3,大火烧开-小火煨烂-大火收汁(注意最后放盐)时间约30分钟

4、取出晾凉,中间一分为二,切成菱形块

5、将蒜苗用干锅考出水分、备用 留少许底油爆炒肥肠后依次加入辅料2,淋明油装盘

二、湘菜怎么做好吃?

取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟,趁热柔成团,放凉。

三、猪大肠怎么做好吃?

猪肚、肺、肠、爪,常常被称为下脚料。然而,加工得当,粗料细作,仍可烹制出味美可口的菜肴。

一,现在先将清洗肚,肺,肠,爪的方法介绍给大家,然后再分享【酸豆角炒猪

关键词: 湘菜猪大肠做法
 
(文/小编)
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