一、鱼香肉丝家常做法黄瓜拉皮？
准备材料
2、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入
3、黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用
4、拉皮切条，浸入水中
5、锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用
6、锅中放入葱丝和蒜末煸香
7、放入胡萝卜翻炒
8、加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状
9、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火
二、黄瓜凉菜的做法大全家常？
主料2人份
新鲜的黄瓜2根
辅料
生抽3克
醋5克
盐3克
香油3克
白砂糖3克
鸡精3克
蒜末适量
辣椒油适量
步骤1
先清洗一下黄瓜，再用盐搓洗外表，这样可以杀菌作用，然后黄瓜切条
步骤2
调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀
步骤3
将调料汁淋到黄瓜条
步骤4
摆盘，即可食用
三、肉丝拉皮的家常做法？
1、将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
2、炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻匀，分盛两小盘内。
3、水淀粉调成稀糊，加精盐溶化，入沸水锅拉成2张粉皮，用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条，放入盘中摆正，将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上。
4、芝麻酱加入精盐，凉开水调成糊状，用酱油、醋、蒜泥、芝麻油兑成汁，浇在粉皮上同炒肉丝一起上桌即可。
四、黄瓜辣椒凉菜的做法大全家常？
第1步、黄瓜青椒洗净。
第2步、黄瓜拍好切块 青椒去种切块。
第3步、放入蚝油 陈醋 白糖 一品鲜酱油 (可安自己口味调节)。
第4步、放入自制肉酱(也可放老干妈等或者不放)。
五、黄瓜干豆腐家常凉菜的做法大全？
主料
干豆腐150g
黄瓜1根
尖椒1个
辅料
蒜3瓣
色拉油
香油
藤椒油
酱油
蚝油
白糖
食盐
味精
十三香
陈醋
熟白芝麻
黄瓜拌干豆腐的做法步骤
1.千张（东北叫干豆腐）切菱形块，焯水（放盐加底味）过凉控水；
2.黄瓜拍一下切块；
3.尖椒切碎，蒜切碎；
4.花生米微波高火2分钟（分两次中途翻面）晾凉备用；酱油、白糖、味精、陈醋、耗油、十三香勾兑碗汁备用；
5.黄瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水；黄瓜、干豆腐拌匀，撒上花生米、青椒碎、蒜末（吃辣可以放辣椒面）
6.起锅烧热油淋上出香味，
7.拌匀
8.撒上熟白芝麻。装盘即可。
六、黄瓜大拉皮家常做法？
1.
准备食材
2.
20g拉皮放入清水里浸泡
3.
放入开水锅里煮5分钟至透明，然后从中间切一刀。
4.
15g黄瓜排散，5g新蒜切末
5.
5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。
6.
5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。放入盆里拌匀即可
7.
黄瓜大拉皮完成
七、黄瓜拉皮的家常做法？
主料 3人份黄瓜1根、金针菇，拉皮50克辅料香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙凉拌黄瓜金针菇拉皮
步骤1拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分
步骤2黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水
步骤3腌好的黄瓜，金针菇，挤干放在拉皮上
步骤4将所有调料准备好
步骤5按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可步骤6这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦步骤7这么两盘，是我家每天必做的，上桌就会消灭光光啊
八、麻酱拉皮黄瓜肉丝做法？
肉丝黄瓜麻酱拉皮～超爱吃(1/18)
把拉皮包装打开，用水泡开
黄瓜切丝，喜欢吃的就多放
葱花 蒜末切好
麻酱两勺
放白开水调匀
放一小勺盐(我的勺子小)
锅内放入油，花椒，烧热，花椒变快黑关火，把花椒取出，只留下花椒油
把花椒油倒入麻酱里面，拌匀到看不出油花
炒肉丝忘拍细节图了，瘦肉切丝，可放料酒姜末拌下，锅内放点油，倒入葱花和肉丝翻炒，倒些酱油，炒熟
拉皮我后面用热水过了一下，怕凉(不怕凉的省略)，拉皮取出放入深盘里面
铺上黄瓜丝
葱花蒜末，一勺盐放上
再烧些花椒油，浇在葱花蒜末上面
把拌好的麻酱浇在上面
最后把炒好的肉丝放在上面，再倒些醋，拌匀就可以了，非常美味
成品
成品
成品
把拉皮包装打开，用水泡开
九、凉菜做法大全家常凉菜？
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。
2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
十、芹菜黄瓜凉菜做法大全？
第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）
第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。
第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。
第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）
第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌
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