一、炖鱼用啥醋最好？
陈醋，陈醋可以除掉鱼腥味，同时还可以起到一个提鲜的作用。在烧鱼的时候，放入醋再加一些料酒的味道会十分香。
鱼类有一种腥味，这些腥味经过炖之后，可以稍微减轻一些，但是水的挥发性还有对鱼的渗透力都不如一些有机溶剂，所以说在炖鱼的时候，加入一些醋解腥的效果就非常好。
二、糖醋菜用啥醋？
一般用陈醋，之所以不用白醋是因为白醋是以蒸馏的酒发酵出来的，若是用白醋，口感就会欠佳。
陈醋的是高粱酿造的，制作方法繁复，不仅味道很好，还富含许多的营养物质，比白醋更加适合做这道菜。正确是用这个陈醋，才爽脆又不易坏。
三、熏醋用什么醋好？
熏醋当然还是山西名产老陈醋最好！因为老陈醋都是采用传统的高粱和大麦制曲加工而成，没有添加任何防腐剂，是纯天然调味品，由于老陈醋原汁原味制成，所以无论用于饮食还是杀菌，其作用都很好！
四、做辣酱放啥醋好？
做辣椒酱是放米醋。
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。
陈年的醋。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成
五、清果园用啥药？
防治病害清园主要是石硫合剂，夏天保叶主要是波尔多液或0.3%~0.5%石硫合剂。石硫合剂是无公害杀菌药，既杀各种病菌，也会杀死各种大部分越冬的虫害。
六、玉石泡醋有啥用？
把玉泡到醋里面，不仅没有作用，而且还会腐蚀玉器本身。
醋泡玉是错误的做法，会侵蚀玉本身，降低玉的质量。
所以玉饰尽量避免与香水、化学剂液、肥皂和人体汗液接触。众所周知，汗液带有盐分、挥发性脂肪酸及尿素等，玉器接触太多的汗液，佩戴后又不即刻抹拭干净，即会受到侵蚀，使外层受损，影响本有的鲜 艳度。尤其是“玻璃地”翡翠、羊脂白玉，更忌汗和油脂。很多人以为翡翠愈多接触人体，用汗液等温润会愈好，其实这是一大误解。翡翠不同于古玉，古玉需要脱胎的过程，需人的体温帮助。羊脂白玉若过多接触汗液，则容易变成淡黄色，不再纯白如脂。
七、用醋洗手有啥好处？
1 白醋泡手有好处和坏处。
2 白醋可以去除手上的污渍和异味，还可以让手变得柔软光滑。但是如果泡的时间过长或者过于频繁，可能会导致皮肤过度干燥或者刺激皮肤。
3 另外除了白醋外，香皂和清水也可以清洁手部，用保湿霜涂抹可以使皮肤柔软而没有刺激感。最好根据个人情况，适当选择方法进行手部清洁。
八、做糖醋大虾用啥醋？
做糖醋大虾最好用米醋，不是白醋，陈醋也不是香醋，更不是醋精，而是用粮食发酵的米醋最好。
九、用醋洗脸有啥好处？
用白醋洗脸能美白，祛斑，祛痘，更能提亮肌肤，因为脸上油脂比较多，用白醋洗脸更能分解油脂，取得更好效果，即经济又实用。
十、醋泡豆用什么醋好？
1、醋泡黑豆用陈醋好。因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小 入口回甘，且营养物质比较丰富。
2、醋泡黑豆主料：黑豆200克。辅料：老陈醋适量，大蒜适量。
3、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。
4、晾干的黑豆放入平底锅内，以中小火炒干黑豆的水分。大约五分钟左右能闻到香味，听到啪啪的声音，到黑豆爆开，再炒五分钟左右。关火待冷却。
5、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。
6、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
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