一、油菜大锅菜的做法？
主料：豆腐300克，海米50克，油菜200克
配料：葱，姜各适量
调料：盐，鸡精，白糖，花生油
制作方法：
1、把干海米清洗干净，用凉水泡上半个小时。泡完以后把海米捞出来，沥干水分。但是泡海米的水不要倒掉，一会儿炖菜的时候要用到。
2、把一块豆腐先切成厚片，然后再切成条，最后切成小块。
3、把一小捆油菜一片一片掰开，清洗干净备用。这种上海青小油菜不用切，就把整片叶子掰下来放锅里炒就可以。
4、把一小块姜和一小截葱清洗干净，姜去皮，切成姜丝，葱切成葱花备用。
5、起锅烧油，把花生油烧热以后，先下入葱姜，炒出香味。
6、再下入海米，翻炒几下，炒出香味。
7、下入豆腐，翻炒均匀，注意用铲子翻炒的时候不要用力过度，否则豆腐容易碎。顺着锅边用铲子轻轻地翻动就可以。
8、下入油菜，翻炒均匀。用铲子翻炒的时候还是要注意不要把豆腐铲碎。可以把油菜往锅边四周拨一下。
9、加入一小勺盐，倒入泡海米的水，盖上锅盖，炖五分钟。水大约有一小碗，如果泡海米的水不够，就再加上点自来水。豆腐和海米必须要经过炖煮才能入味，才能好吃。
时间到了以后，再加上一小勺子鸡精调味。（不喜欢吃鸡精也可以不加。）翻炒几下，把汤汁稍微收一收，就可以出锅装盘了。
二、油菜过油肉的做法？
永大蒜爆锅，不用葱，食用油可以多放。放少了清淡
三、冬瓜和肉菜的做法？
一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
四、肉的做法，油菜炒肉怎么做好吃，油菜炒肉的家常做法？
【食材】油菜、猪肉
【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末
制作步骤：
1、油菜300克摘洗干净；锅中烧水，水开后加入1汤匙盐，将油菜焯烫1分钟，捞出后放入凉水中过一下，然后沥干水分备用；猪肉100克切片备用。
2、锅烧热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煸炒至变色；加入1勺酱油翻炒均匀，然后下蒜末爆香。
3、把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可出锅。
4、炒好的油菜装盘上桌。
小贴士：
五、绿豆面条和油菜热面汤的做法？
绿豆面条非常香非常好吃，而且对身体也非常好，有去火把油菜用开水焯一下，一定做一个锅，水开了以后，煮上绿豆面条煮5分钟以后放上，烫好了切碎了的油菜。
一开锅就放入生抽蚝油，放一点盐，放点香油，放一点葱丝，姜丝拌匀了就可以热乎乎的喝绿豆面，热汤面。
六、贡菜炒肉的做法，贡菜炒肉怎么做？
主料
贡菜120g
猪肉100g
辅料
油适量
盐适量
红椒1个
步骤
1.锅热油，下入猪肉炒至变色。
2.加入贡菜，翻炒均匀。
3.加入红椒。
4.加入适量盐调味即可。
5.盛起，装盘。
小贴士
1、贡菜本身有一定的咸味，最后加盐时要少下点。
2、加入适量红椒，颜色更好看。
七、油麦菜小油菜的做法？
油麦菜，小油菜都可以拿来炒来吃先放油再放姜蒜
八、肉菜的做法？
这里提供三个简易的肉菜的做法：
1. 麻辣香锅
配料：猪肉、土豆、豆皮、豆干、木耳、虫草花、花椒、干辣椒、八角、生姜、大蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
做法：先将猪肉切成薄片状，用料酒、葱姜腌一下，土豆切片泡水。将豆皮用水泡一下，豆干切块，木耳泡开，虫草花放入热水中焯一下，备用。接着，在锅中加入油热开放入花椒、干辣椒、八角提鲜香，然后加入姜蒜爆香，加入猪肉炒至变色，依次加入土豆片、豆皮、豆干、木耳、虫草花等食材，翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽上色，撒一些鸡精调味，再加热水烧开，最后淋上香油即可。
2. 糖醋排骨
配料：排骨、大葱、红椒、蒜、盐、生抽、醋、糖、水淀粉。
做法：将排骨洗净，切小块，用开水焯一下，捞出备用。起锅热油，加葱姜蒜爆香，然后加入排骨炒至微黄色。将盐、生抽、醋、糖倒入锅中，加适量水，大火烧沸后转小火煮约15分钟。用水淀粉勾薄芡，装盘前撒上切好的红椒丝即可。
3. 麻婆豆腐
配料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油。
做法：将豆腐切成块状，焯水去腥味，捞出备用。热锅凉油，放入花椒和葱姜蒜，炒出香味，加入猪肉末煸炒至微黄色，加入豆瓣酱炒出红油。再加水调成汁，待汤开后加入焯过水的豆腐和盐、鸡精煮约5分钟，浇上香油和辣椒油即可。
九、油菜晒成梅菜的做法？
首先在我们把油菜采摘回来后洗净,然后烧一锅水,待水滚后把油菜放入滚水中烫一下,待油菜烫得半熟后(下锅两三分钟即可)即捞出沥干水分。
接下来要做的是把烫过的油菜晾晒到竹竿或绳子上,如果条件不允许晒到干净的水泥地板上也可以,但是不要让动物和人踩踏。待晒至半干后可以根据情况翻一下,直至油菜完全晒干才可以收起来。
油菜晒干后最后要注意的就是储存了,我们需要用干净且密封很好的坛子。储存前需要先把油菜一条条理好并捆绑好(用油菜中最长的捆绑),捆好后再一捆捆放入坛子中,放好后盖上盖子,最后再在坛子的外围加入清水即可。
十、油菜粉条炒肉的做法？
把油菜摘好，洗干净，用水焯一下，粉条用水泡上，五花肉切片，起锅烧油，放点花椒炸好了，以后放入五花肉煸炒一下，放入生抽早点蚝油料酒放一点盐煸炒，变了颜色以后放入泡好的粉条加一点水五六分钟以后，放上烫好的油菜，点点香油，放一点酱油菜就炒好了
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
