一、家常午餐做法？
1、土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤：土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可。
2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃。
3、萝卜牛杂汤+手撕包菜：萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了。
二、鸡腿家常做法？
主料
鸡腿2个、米饭1碗、西兰花适量、胡萝卜1段
辅料
油少许、盐少许、蚝油30g、白糖10g、黑胡椒粉3g、酱油30g、料酒少许
步骤
1. 准备两个鸡腿，纵向剖开，环绕着小骨那边将皮肉割开，用手将肉往大骨那边扒开。
2. 再用刀将大骨处的皮肉割开。
3. 将去骨的鸡肉入小盆中，根据口味倒入酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐充分混合均匀，腌1小时以上，中途可翻几次身，便于入味。
4. 腌肉快结束时，可以将少许的西兰花、胡萝卜片焯水，过凉备用。
5. 平底煎锅中放少许油，中火，先将鸡皮那面朝下，煎出油后，再煎另一面；两面交替着煎，直到鸡肉成熟取出，晾一晾后可以切成条，也可以不切。
6. 腌肉汁倒入锅中，小火煮开，将切好的鸡肉条重新入锅中，均匀地裹上酱汁便可出锅。
7. 米饭装盘，鸡腿肉、西兰花、胡萝卜片分别入盘。
三、可乐鸡腿做法鸡腿的家常做法？
1.鸡腿洗净，过水煮10分钟，捞出沥干，用刀斜切几道
2.加生抽，料酒，盐，鸡精腌制半小时
3.热锅倒食用油，放入干红辣椒和姜煸出香味，放入鸡腿，煎至两面金黄色，倒入可乐（可乐没过鸡腿），加少量盐，酱油提色
4.中火炖，可以多加点可乐，炖的时间稍久点更入味
5.汤汁越少要不停翻动，防止糊锅，略微剩点汤汁，停火，不停的翻动鸡腿，让汤汁冷却，鸡腿口感更好，出锅。
四、安徽家常鸡腿家常做法？
凉拌鸡腿肉，卤鸡腿，奥尔良炸鸡腿
五、简易午餐家常做法？
食材：土豆、牛肉（熟牛肉）、胡萝卜、新鲜辣椒、洋葱、咖喱块、适量牛奶、少量生抽酱油、少许精盐。
做法：锅中加入食用油，加入洋葱炒出香味，加入牛肉、胡萝卜与土豆、少量酱油，翻炒均匀，加入适量清水，将土豆与胡萝卜煮至软熟，后加入辣椒、咖喱块、适量的牛奶，再次煮开即可出锅。
六、清淡午餐家常做法？
用料
各种蔬菜、水果
适量
鸡蛋
每餐一个
谷物类：玉米、蕃薯，芸豆
适量
山药
适量
荞麦面
每餐适量
鸡胸肉、虾仁
适量
步骤 1
配料：甜豆、贝贝南瓜、金枪鱼肉、豆腐干、小番茄、黄瓜、香蕉。
a.甜豆用开水灼一下捞出；
b.贝贝南瓜切小块，撒上黑胡椒粉、橄榄油、蒜粒入烤箱烤30分钟。
c.其他原料都切段，即可摆盘。
步骤 2
配料：全麦吐司、金枪鱼肉、胡萝卜、芦笋、苹果、草莓。
a、将芦笋、胡萝卜用开水灼一下。其他的都切、切、切即可。
步骤 3
配料：油麦菜、新鲜香蘑、鸡蛋、生菜、紫薯、鸡胸肉。
a、油麦菜、香蘑用开水灼开捞出。
b、鸡胸肉用盐、胡椒粉、橄榄油、蜂蜜、蒜泥腌制一个晚上。入烤箱烤熟或平底锅煎熟。
步骤 4
配料：西兰花、南瓜、金枪鱼肉、黄瓜、金针菇、鸡蛋、荞麦面、海苔。
a、荞麦面加上黄瓜、金针菇、鸡蛋和海苔。用油醋汁加老干妈辣酱拌入调味。
b、西兰花用开水灼开捞出，南瓜切块蒸熟。
步骤 5
配料：鸡蛋、秋葵、鸡胸肉、藜麦、黄瓜、小番茄、玉米。
a、秋葵用开水灼开捞出
b、藜麦用水浸泡几个小时后，蒸熟。
c、将腌制过的鸡胸肉烤或煎熟（方法见3）
d、玉米蒸熟，用二小块。
步骤 6
配料：豆苗菜、祖名鸡蛋干、鸡蛋、南瓜、芸豆、藜麦、玉米粒。
a、豆苗菜用开水灼开捞出；
b、南瓜烤熟（方法见1）
c、藜麦用水浸泡几小时，蒸熟。
步骤 7
配料：牛油果、虾仁、小番茄、芦笋、藜麦。
虾仁、芦笋开水灼熟；
藜麦蒸熟；
牛油果、小蕃茄切块；
用橄榄油拌匀。
步骤 8
配料：西兰花，南瓜，香菇，藜麦，鸡胸肉
以上配料该水灼的灼好，该蒸的蒸好。放少许盐，滴上橄榄油拌匀。
七、煮鸡腿家常做法？
鸡腿洗净。
02
用开水焯一下。
03
捞出控水。
04
葱，姜，蒜，干辣椒。
05
锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
06
倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
07
再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
08
转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
09
装盘。
八、鸡腿煲家常做法？
用料：鸡腿350克，青椒、红椒、洋葱各60克，蒜3瓣，姜1小块
辅料：老抽2小匙 生抽1大匙 干淀粉1小匙 白糖1小匙，黄酒2大匙（或者料酒1大匙） ，黑胡椒粉2小匙， 盐少许，香油1/4小匙，
烹饪步骤：
1.鸡腿洗净，去皮后剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟；
2.3.青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；
4.锅入油，小火爆香姜蒜片；
5.倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
6.烹入黄酒，炒匀；
7.将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
8.盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
9.倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。
九、鸡腿土豆家常做法？
步骤1
准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下
步骤2
锅中放油，将冰糖放进油中融化
步骤3
冰糖完全融化
步骤4
鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色
步骤5
将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒
步骤6
大火翻炒，直至鸡腿上色均匀
步骤7
锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时
步骤8
鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了
烹饪技巧
如果喜欢偏甜可以多加冰糖
十、熏鸡腿家常做法？
食材清单
鸡腿 2只 、 生姜 几片 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 糖 一份 、 茶叶 一份 、 橘皮 一份 、 大米 一份 、 卤鸡腿 六只。
烹饪步骤
步骤1
煮熟：锅中放入清水，加姜片、葱段和适量盐烧开后，放入洗好的鸡腿煮15分钟左右。煮至熟儿不烂为宜。
步骤2
铁锅中放一张锡纸，再将大米，茶叶，白糖放锡纸上（这样锅容易清洗）
步骤 3
把锅屉架在锡纸上，炖好的鸡腿，鸡爪之类的想熏的食物放屉上，上锅开始计时大火三分钟，转小火三分钟，焖三分钟。
最后一步
晾凉刷香油即可。
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