一、凉菜造型用的面？
凉菜造型一般，用凉皮。或者凉粉
二、开业花篮的菊花怎么造型？
开业花篮的菊花造型可以根据个人喜好和设计要求来选择。以下是一些常见的花篮菊花造型方式：1. 简单挺拔：将菊花的茎修剪成适当长度，让花头直立，整齐地排列在花篮中。2. 彩虹层叠：在花篮的边缘铺上一层同一种或不同颜色的菊花，然后逐层层叠，颜色由深到浅、外圈到内圈渐变，营造出彩虹般的效果。3. 交错编排：将不同颜色或品种的菊花混搭在一起，交错编排，形成鲜艳的花篮花墙。4. 点缀装饰：在花篮中插入一些花朵较小的菊花，如迷你菊、勿忘我等，用来点缀和填充空白处，达到丰富花篮层次感的效果。5. 夸张繁复：将多种花朵（包括菊花）进行绑束，再将绑束的花朵插入花泥或花架里，让菊花和其他花朵交织在一起，创造出繁复哗众取宠的效果。无论选择哪种花篮菊花造型，都应注意保持整齐、色彩搭配和谐，使花篮更具美感和吸引力。
三、迎春花怎样编造型花篮？
可以取比较细的铁丝围绕迎春花根部一圈圈往上做出自己想要的形状,在把迎春花细条绕着铁丝慢慢缠绕,长一点绕一点,最终会形成想要的造型。
四、金枝玉叶花篮造型怎么修剪？
纵观整个花型的枝条，选出对称的两条或四条形态漂亮的金枝玉叶枝条。然后将准备好的细竹片或.容易造型的材料，做出半圆型的拱架，用扎线将枝条从两端自下而上的固定在拱架上，经过一段时间精心养护和修剪，一个漂亮的金枝玉叶花蓝就展现在你的书案上了。
五、礼仪花篮的造型特点是怎样的？
花篮能分为五种类型。
一：礼仪类
多采用规则造型，具有端庄大方、风韵高雅、瑰丽多彩、五彩缤纷的特点，使人欣赏后有韵律感觉。主要用于礼仪庆典活动。艺术花篮的造型活泼多样，常用于室内装饰、馈赠亲友的花展。花篮对美化环境和烘托礼仪气氛等起着重要的作用。
二：艺术类
装饰花篮艺术花篮的制作要根据功能、场合、受礼者的爱好，来确定花材、花色、造型和体量。为了显示花篮的独特性，也可以在花篮内铺上包装纸，用丝带捆系，打结装饰花蓝.也可以在把手处缠上手工花，用小珠子缠在把手上。
三：迎宾类
迎宾花篮以蛋制品和蔬菜原料刻成多种花形拼制而成的冷盘。成品构思新颖，结构紧凑，花篮精巧，花形逼真，绚丽多姿，有如百花竞妍。
四：庆典类
庆典花篮一般体量较大，常用规格为1.5-2.5米落地式大花篮(有连体式和分解式--分成上、下2-3层，用时合为一体会。构图多采用对称的扇面形或等腰三角形。上层篮花要求端庄大方，下层腰花的构图可稍微活泼一点，但应与上层直辖市呼应。
五：生日类
多为小型桌饰花篮。造型比较活泼多变，主要应根据作者或过生日日者的喜好、要求而定。花材选用应有一定的针对性，习惯上送给母亲的生日花篮，以粉色的香石竹为主;送给祖父母等长者的生日花篮，应选用松枝、鹤望兰为主花，寓意松鹤延年、健康长寿;送给女朋友的生日花篮，可全部用月季花插作(花枝数与年龄相同)。
六、花篮造型的翡翠吊坠代表什么寓意？要快？
猪：寓意步步高升，金榜题名；因古代写金榜题名要用红朱（猪）笔写，而蹄与题谐音。
象：与祥谐音，代表吉祥，也代表对象；象因体大，代表气象壮阔。
龙：是动物的神，能兴云布雨，利益万物；佩带龙坠象征：顺风得利，为人上之人也。
总体寓意：吉祥如意
七、高温凉菜和凉菜区别？
1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。
2、制作工艺不同。热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。
3、保存方法不同。热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。
4、原材料存在差异。有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。
八、花篮(开业花篮)多少钱？
目前市场行情来说，开业花篮的价格在80到3000元之间。
当然之所以会有这么大的差异其实主要还是与季节、花材、花篮有关。开业花篮可分上下2层，或者上中下3层，也可以做4层，5层，6层的，层次高的其价格自然也就越高，大家都知道不同的花其价格也是不同，所以开业花篮的花材如果选用的比较贵的花材，那价格自然也就更贵。
像一般的店铺开业，首选的都是60至80元的花蓝，像中高档一点的场所，选用的是150元左右的花蓝，更高价格的花蓝都有，不封顶，大家都知道花篮主要就是由花所构成的，而大部分的花又有季节之分。那一般来说，夏季由于鲜花产量比较大，而且消费需求少，所以夏季的鲜花花材价格相对来说要比冬季低一些。
九、凉菜大工和凉菜师傅区别？
凉菜大工就是给师傅准备食材的呗，准备好了师傅拌一下！
十、傣味凉菜与家常凉菜区别？
傣味凉菜偏酸甜口。家常菜就是咸口！
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