一、杂粮粥是稀饭吗？
稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。
粥： 粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥也是比较古老的烹调方法之一。 是指用粮食等熬成的半流质食物。 比如，米粥，稀粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥等等。
羹： 羹是比较古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法。 比如，羹汤。肉羹。鸡蛋羹。 羹于汤的区别在于汤稀而羹粘稠，主要是加入了生粉的缘故。
杂粮粥的做法
原料
主料：稻米 100克
辅料：大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克
调料：盐 3克 各适量
做法：
⒈把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。
⒉材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。
⒊先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。
⒋放入盐调味，再焖5分钟就可以了
二、白米稀饭是粥吗？
白米稀饭不是粥。两者是有区别的。
1、按照放水量来区分：粥就是放水比较少的稠一点的食物，而白米稀饭，则放水比较多。
2、按照食材来区分：粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，花样比较多。而白米稀饭是由大米煮出来的，食材比较单一。
3、从熬煮上来区分：白米稀饭就是大米加水煮开就好了，比较简单。而粥比较讲究火候，是慢慢熬煮而成的。
三、粥和稀饭的区别？
稠稀不同。粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。
2、需要煮的时间不同。在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。
3、煮粥时水比煮稀饭少一些。稀饭：米和水的比例是1:5。粥：米和水的比例是1:3。
四、稀饭和粥的区别？
稀饭和粥主要是在材料、煮的时间和稀稠程度上有所不同。粥是由稻米、小米、玉米豆等做成的粘稠糊状的食物。稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。可根据自己的喜好来煮出稀稠的程度，也可以根据自己的喜好，往稀饭里面加食材，比如有小米，黑米，莲子，银耳，薏米和红豆等等各种食材。稀饭是多水少米煮出来的，而粥则是相反的，多米少水煮出来。在中国南方喝稀饭的较多，北方人喝粥多于稀饭。还有时间上面，做粥的时间一般会比稀饭要长一些。
五、粥和稀饭区别？
粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。；稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。；稀饭可不等于粥，但不少人都觉得它们是同样的东西。粥是有很多花样的，如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。
另外最好不要经常吃纯稀饭，可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥，这样就会更加有营养。；稀饭通俗来说就是更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，而且煮的材料相对简单，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的讲究很多，火候、时间、种类，做法很多，煮出来比稀饭更加浓稠，食材也比稀饭更加丰富，煮的时间也比稀饭长。 ；托展资料；喝粥对于人体的消化吸收有促进作用，特别适合孩子和老人食用。
这是因为温度超过六十摄氏度后，大米就会发生一种反应，叫糊化作用。；粥是指的米或者其他粮食溶解在水中，通过炖煮让米和水融合，融合后的混合物浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。；如果是消化不好的人，在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。；稀饭可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。
它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。稀饭的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。可以做早饭也可以做夜宵，可以提供热量又含有很多水分，不会给身体造成太大负担。
六、粥和稀饭有区别吗？
生活中，粥和稀饭从客观上讲，是有点区别的。粥一般里面是加东酉制作而成，像皮蛋瘦粥，海鲜粥之类，要加一些皮蛋，瘦肉等。稀饭通常像大米，小米稀饭等直接加水熬煮就可以了。
七、香浓粥和稀饭的区别？
粥和稀饭的区别有：1、制作方法不同；2、外观不同；3、用水量不同。
1、制作方法不同
稀饭的制作方法较简单方便，只需要在大米中加水煮开即可，并且制作时间比较短。粥的制作时间比较长，而且还要控制好煮粥的火候，并且粥的种类不同所需要的的时间和火候也是不同。
2、外观不同
稀饭煮出来后水的含量是比较多的，而且稀饭中的米粒是颗粒分明的，并且稀饭也不够粘稠，而粥煮出来是呈黏稠状态的，米粒煮的比较软糯，易消化。
3、用水量不同
煮稀饭用的水比较少，是因为煮制时间短，所以没有必要在煮稀饭的锅中倒入太多的水，而煮粥用的水比较多，是因为，煮粥要长时间熬煮，所以要在煮粥的锅中多倒入一些水。
八、粥羹和稀饭的区别？
粥和稀饭是一回事，但羹却不一样，羹，中国传统食物。
作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。
羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。
九、稀饭和粥优缺点？
1、主要食材不同：
稀饭：稻米、小米或玉米
粥：大米，白面，玉米，红薯等
2、分类不同：
稀饭：北方，鲁菜
粥：大众菜
3、口味不同：
稀饭：比较单一
粥：香
十、电饭煲粥和稀饭区别？
电饭煲粥和稀饭的区别在于它们的水稀释比例和煮制时间。粥一般用1：5或1：6的水稀释米，煮制时间较长，米粒会完全煮烂，成为一种汤状的食品；而稀饭则用1：8或1：10的水稀释米，煮制时间相对短一些，米粒仍然有一定的形态，更接近于半流体状态。另外，在材料选择上，粥通常加入其它材料如豆子、肉、蔬菜等增加营养；而稀饭则是以米为主要成分，口感清淡。两者都是中国传统早餐食品。
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