一、长沙最值得吃的湘菜？
关于长沙最受欢迎的湘菜有：
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一
2、麻辣子鸡
这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一，是以母子鸡为原材料，辣椒、大蒜、黄醋为配料经过爆炒后制成的具有外焦里嫩、色泽金黄、麻辣鲜香等口味特点的正宗湘菜名肴之一。
3、腊味合蒸
腊味合蒸是以腊猪肉、腊鸡和腊鱼为原材料，经过清蒸制成的湖南地方传统名菜，据传最早出现在汉代时期，具有腊香浓重、柔韧不腻、咸甜适口等口味特点的湖南特色风味菜，是被评选为中国菜湖南十大经典名菜的浏阳蒸菜代表名菜之一。
4、毛氏红烧肉
红烧肉相信大家并不陌生,每个地区都有着不同的做法，而这个又称毛家红烧肉的传统名肴，色香味俱全的属于湘菜系的菜品，据传这道具有色泽红亮、肉香味浓特点的菜品，在尼克松访华时，这道菜品还被当成国宴菜来招待宾客。
5、湘西外婆菜
外婆菜是一道素菜，是利用茄子、刀豆、大头菜、白萝卜、豇豆等为原材料制成的湘西风味菜肴，这到湘西本地家常菜品包含了咸、鲜、酸、辣等多种口味特点，是一道很下饭的湘西本地家常菜品。
二、长沙必吃的湘菜餐馆？
湘菜就是湖南那一带流域的代表菜系，而作为湖南省的省会城市，长沙本地有着许多正宗又地道的湘菜馆，像是剁椒鱼头、大蒜炒腊肉还有酱板鸭等等，都是湘菜的代表菜系，今天为大家带来长沙的十大湘菜馆排行榜，一起来看看长沙最受欢迎的湘菜馆是哪几家吧~
长沙十大湘菜馆排行榜
1.乐兮小酒馆
2.王捌院子
3.老许家大蒜炒腊肉
4.小鳖大院
5.小火楼
6.龙舅的一亩三分地
7.彭耕记猪油炒小菜
8.壹屋饭湘
9.大蒜炒腊肉
10.田之远庭院式餐厅
三、长沙湘菜做法？
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
四、石景山古城哪有吃湘菜的地方？
鑫颖酒楼：石景山区西井路15号凤凰印象湘菜馆：石景山区石景山区鲁谷路台湾街C1区水乡情酒家：石景山区石景山鲁谷路9号眼科医院西侧
五、长沙吃牛头的地方？
长沙岳麓后山脚下的五溪老灶，就能吃到美味的湘西牛头宴 ！
牛头宴用来祈福平安和庆贺胜利，是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。佑大一个牛头从冲洗、排酸、腌制、酱制、再到做熟端上餐桌，需要两天时间，鲜味浸淫到了每一道缝隙里。精选黄牛头，精心制作，才使牛头的香气四溢，味道正宗独特。
六、长沙吃辣的地方？
颜家辣酱鸭(长沙南站店)
湖南省长沙市雨花区花侯路以东长沙南站B1层武广高铁地铁出口层32号
在高铁站的长沙南的出站口，往西广场方向。有一家颜家辣酱鸭，几乎所有的酱鸭品牌都会选择在高铁站火车站开店。因为这里人流量密集。
七、长沙吃菌子的地方？
二哥大排档
地址：乐和城对面紫荆街巷子进去（从吴酥生那个拐角进去）
人均消费：40元（辣妹一行5个人5道菜共220元，性价比还是不错的）
成为网红店的原因——
镇店之宝——“寒菌火锅”！
约朋友绝对不会被拒的一大绝招！
宣传全靠口碑开业13年，从未做过任何宣传，全靠周边熟客和朋友介绍。
八、长沙口碑最好的湘菜？
湖南省长沙十大顶级湘菜馆排名（排名不分先后）：
1、张氏父子肥肠馆
2、大碗先生
3、昱龙大盆牛蛙
4、彭厨
5、王捌院子
6、高记食堂
7、大蒜炒腊肉
8、湘西部落
9、文和友老长沙龙虾馆
10、潘记龙虾羊肉馆
九、长沙最辣的湘菜？
长沙是湖南省的省会，以湘菜而闻名。湘菜以其辛辣和鲜香的味道而著名，其中有一些特别辣的菜肴。以下是长沙最辣的湘菜之一：
辣子鸡：这是长沙最经典、最辣的菜之一。它由炸过的鸡肉块与大量的干辣椒一起炒制而成。干辣椒使得这道菜既具有丰富的辣味，又散发出香气。这道菜的调料还包括花椒、葱姜蒜等，可以根据个人口味进行调整。
其他还有一些非常辣的湘菜包括：
- 毛血旺：这是一道以牛血、牛杂和各种蔬菜为主要原料，配上大量干辣椒和花椒烹制而成的火锅菜肴。
- 辣子豆腐：将嫩豆腐切块后与干辣椒、花椒等调料一起炒制而成。
- 干锅系列：如干锅生蚝、干锅牛蛙等，以干辣椒和花椒为主要调料，搭配各种食材炒制而成。
请注意，湘菜的辣度因人而异，如果您不习惯辣的口味，建议在点菜时向服务员说明您需要的辣度。尽管湘菜以其辛辣著称，但也有许多口味温和、清淡的美食供选择。无论您喜欢辣还是不辣，长沙都有丰富的美食文化等待您去探索。
十、长沙哪里的湘菜好吃？
有一个在家里做的小菜馆，环境不怎么样，菜的味道很不错！还好吃！在大众点评搜东升饭店就可以了！只是第一次不太好找！很多本地人去的地方！最近可能是过年，还没开门！
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