一、海鲜羹里面的丝是什么？
发菜，也叫发财菜，好像是甘肃那边的特产，市面上有卖，但是比较贵。
发菜是民间对它的一种俗称，也叫它毛菜、龙须菜、头发藻等等。它的学名叫发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类。
这种野菜和大家所熟知的地木耳、葛仙米等野菜是同一个家族，只是发菜的颜色是黑色的，细长似人的头发，所以而得名“发菜”。
二、海鲜菇丝是什么？
海鲜菇之所以叫做海鲜菇，是因为这种蘑菇吃起来是有一股蟹味的，所以海鲜菇也叫做蟹味菇。下面我们就来具体了解一下海鲜菇吧。
1.海鲜菇的外形看起来还是比较普通的，一般情况下，海鲜菇的蘑菇共用一个根，属于丛生的类型，海鲜菇看起来个头并不大，通常情况下海鲜菇的颜色分为两种，一种是浅灰色的，还有一种就是纯白色的。
2.海鲜菇这种蘑菇吃起来肉质是非常鲜美的，而且海鲜菇的蘑菇可食用部分比较厚，吃起来的口感也非常好，我们在生活中吃海鲜菇可以选择的方法也比较多，比如可以直接用油炸海鲜菇来吃，当然了，还可以用海鲜菇炒一些其他的菜类来吃，海鲜菇也可以用来煲汤。
3.海鲜菇中所含有的营养也是比较丰富的，其中含有我们人体必要的维生素和氨基酸，对于一些青少年来说，在青少年时期吃一些海鲜菇还可以帮助提高智力。另外生活中大家吃一些海鲜菇，还可以对免疫力低下的人有一个提高免疫力的效果。
4.海鲜菇是一种比较稀有的菌类食物，而在全球范围内海鲜菇这种食物产量最高的国家就是日本，当然了，在我国一些地区也会有海鲜菇的生长。
有关海鲜菇的内容，大家是不是了解了很多呢?了解海鲜菇这种食物可以帮助我们在选择饮食方面有一个清晰的规划，海鲜菇作为一种色香味俱全而且营养价值也很高的食物，在生活中也是比较受到大家的喜欢的。
三、银鱼发财羹中黑色丝是什么？
发菜，发财菜。
发菜，别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。发菜现为国家一级重点保护野生植物。
生长于海拔1000-2800米干旱和半干旱土地贫瘠地区，国内多分布于内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西等全年降雨量在80-250毫米之间、母质为第三纪红土地区。
四、三丝鱼肚羹用的是什么材料？
材料：鱼肚80克，猪瘦肉100克，冬菇、干贝各30克，韭黄50克，鸡壳1个，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。鱼肚浸发，汆水、切碎块；冬菇、干贝浸泡；猪瘦肉切丝；韭黄切段；冬菇切对半。先把鸡壳干贝生姜和清水2000毫升（8碗量）滚熬1小时为汤，取鸡壳拆肉去骨。在汤中加入鱼肚、冬菇滚沸约15分钟，下猪瘦肉丝，滚至刚熟后下韭黄、盐和麻油便可
五、银鱼羹里的须是什么？
银鱼羹里的须应该是发菜。
发菜别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。发菜现为国家一级重点保护野生植物。
广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上，发菜并不是菜，而是菌。
六、海鲜里面的绿色是什么？
海鲜中的绿色通常是由叶绿素引起的。叶绿素是一种存在于植物和海洋生物中的色素，它赋予海藻、藻类和其他海洋植物绿色。当海洋生物食用这些植物时，它们会吸收叶绿素，导致它们的组织和肌肉呈现出绿色。
因此，当我们看到海鲜中的绿色，实际上是由于它们的饮食中含有叶绿素。这也是为什么某些海鲜如龙虾、螃蟹和贻贝的肉质呈现出绿色的原因。
七、拉丝蛋糕里面的丝是什么丝？
你好，拉丝蛋糕里面的丝其实就是肉松，肉松就是丝状的，将它和面粉、鸡蛋等材料混在一起烤出来之后再掰开就会出现丝了，但是它实际上是可以扯断的，只是视觉上有丝的效果而已。拉丝蛋糕需求的材料并不多，只需要准备蛋黄、牛奶、玉米油、低筋面粉、肉松、盐、细砂糖等，然后搅拌制作混合在一起即可，需要注意的是烤箱温度不能太高，保持在160℃左右，中层烤20分钟就可以了。
八、发财三丝羹的具体做法是什么？
材料
用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
做法
1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。
2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。
九、海鲜里面黄色丝是什么？
是棉！
1、如果是两条乳白色或者淡黄色的细长的物体，就是雄性海鱼鲅鱼的绵，口感绵柔细嫩鲜香。
2、雌性海鱼鲅鱼肚子里的，是两条比较饱满的橘黄色鱼籽，晒干以后再吃最好。
十、在海鲜里，毛蚬是什么海鲜？
毛蚶，软体动物门，属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。
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