一、中国菜谱有多少道鸡菜？
那就真的太多了，随便举例子几个，清汤，凉拌，三黄鸡。白切鸡。黄焖鸡？
二、鸡炒土豆的大锅菜做法？
1、 土豆削皮，鸡块洗净
2、土豆切小块
3、姜、蒜、干辣椒、切好
4、. 热锅下油，放入姜蒜，辣椒炒香
5、倒入鸡块
6、 翻炒片刻，盖锅至水分蒸发干净，只剩下油，导入料酒和酱油翻炒。
7、倒入土豆
8、. 翻炒片刻后，倒入适量的清水。大火烧开后，转小火慢炖。
9、小火慢炖大约二十分钟，待汁水收汁，
10、 加入青椒，鸡精，盐和耗油，炒匀，即可出锅~
三、土豆炒鸡配什么菜好吃？
土豆炒鸡里面要加青红辣椒和洋葱就更好吃了
四、求农家菜，鸡糊涂的做法菜谱？
糊涂鸡
制作原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
辅料：泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻。
制作方法：
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
五、鸡里脊和土豆能做什么菜？
鸡里脊肉和土豆炖着吃，也非常好呀
六、什么菜一定要用到鸡和土豆？
大盘鸡一定要用鸡和土豆。
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大盘鸡“被评为新疆十大经典名菜。
七、香辣大盘鸡家常做法加土豆老陕说菜？
1. 选好全鸡剁成3cm左右的鸡块，备用。2. 土豆削皮切成滚刀块备用。
3. 葱切断，姜、蒜切末。
4. 鸡块放入开水中操去血水，捞出鸡块控水备用。
5. 放少许食用油炝锅，放入切好的葱、姜、蒜、花椒、辣椒面，翻炒出香味。
6. 放入鸡块继续翻炒，3分钟后放入土豆块，放入适量开水、加入调好的耗油、料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮小火慢炖30分钟。
7. 趁这段时间就煮面条吧，最好用宽面条，如果能手擀那就口感更好了，煮好后一定要过凉水，这样不易粘连。
8. 大火收汁，把备用的煮好的宽面条拌入大盘鸡中，盛入盘中享用吧。
八、电力高压锅能不能闷鸡，一整只，不加水的那种。谁有做过这道菜呀。请教教我。非常感谢？
做法是：先把鸡洗净沥干水，把盐跟油均匀的涂上整个鸡，炖鸡之前，最好用作料腌一段时间，包括盐，最好4-5小时，让它入味以后，在锅底先下点姜片、葱和生油，把鸡放到锅里，盖好锅盖，时间按说明书上的时间而定，插上电源，就跟做饭一样，闸跳了，鸡就弄好了。您按这个方法试试。希望我的回答能对您有所帮助！
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