一、长山药和藕怎么一起调凉菜？
可以
山药莲藕汤
材料:
铁棍山药1根，莲藕100克，枸杞子10克、姜3克、盐2克、味精1克、植物油15克
做法:
1.先将枸杞泡一下;
2.在泡枸杞的时候，分别将山药和莲藕洗净去皮并切片，并将姜去皮洗净切丝备用;
3.将锅置火上，倒入植物油，待油热至7成时，放入姜丝爆香，之后注入清汤煮沸;
4.放入山药片、莲藕片、和泡好的枸杞，之后用中火煮至熟透;
5.在出锅前加入盐、味精等调料进行调味即可。
二、芹菜，腐竹，胡萝卜，花生米怎么调凉菜？
主料芹菜 (1根)胡萝卜 (半根)花生 (适量)调料腐竹 (适量)盐 (适量)花椒 (适量)味精 (适量)香油 (适量)厨具煮锅胡萝卜洗净切丁芹菜去叶洗净切小段腐竹泡发后切小段锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用
三、荠菜和花生米怎么做凉菜？
下面介绍荠菜拌花生的做法。食材：荠菜250克，煮花生米50克，香油、酱油、精盐、白糖、米醋各适量。荠菜拌花生的做法：
1、将荠菜去掉老根、叶，用清水洗净后，投入开水锅中焯至断生，捞出用冷开水浸凉，挤干水分，切成碎段；
2、将花生米连同内皮切成碎粒。
3、将花生碎粒和荠菜段同放入盘中，投入香油、酱油、精盐、白糖、醋拌匀即成。温馨提示：荠菜作为一种野菜，蛋白质含量在叶类、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素c比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰、钾等的含量也都较高。
四、苦苣花生米怎么拌凉菜？
用料:苦苣 200克，花生米 100克，盐 适量，白醋 2匙，白糖 1匙，香油 少许，辣椒油 少许
做法步骤
1、苦苣洗净，控干水分。
2、切成两段。
3、花生米小火慢炒，晾凉备用。
4、把配料表中调料加入碗中，搅拌均匀。
5、苦苣、花生米放在大碗中，加入调味汁，翻拌均匀。
6、开胃爽口！
五、花生米煮多长时间能调凉菜？
花生米用开水泡二，三小时，然后洗干净，加八角，香叶，茴香，桂皮，辣椒段，葱段，姜片，加水烧开放花生米下去，盐要加来发苦，然后开锅四分钟即可关火，泡几个小时就行，煮时千万别放味精。
六、面藕腐竹怎么做凉菜？
腐竹面藕焯水煮熟，盘中放盐鸡精生抽老抽醋蚝油辣椒油拌匀
七、白菜怎么调凉菜？
白菜调凉菜可以这样做：
备料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
1，大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
3，加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
4，加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
5，趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
八、凉菜怎么调啊？
盐味汁：
取精盐、味精和⽩⾊鲜汤各适量混合均匀，再加少许⾹油调匀就成盐味汁了。这种凉菜汁
⼀般都是调成⽩⾊的，可以⽤来制作以鸡⾁、虾⾁、蔬菜和⾖类等为⾷材的凉菜，如盐味虾、
盐味鸡脯、盐味蚕⾖和盐味莴笋等。
2、酱油汁：
取酱油、味精、⾹油和适量鲜汤调匀即成，常⽤于拌⾷或蘸⾷⾁类⾷材，如酱油鸡、酱油
九、花生米芹菜怎么做凉菜？
花生米芹菜凉菜的做法很简单，具体步骤如下：
所需材料：
- 花生米 50 克
- 芹菜 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 生姜 10 克
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
制作步骤：
1. 将花生米放入锅中用中小火炒香，捞出晾凉。
2. 芹菜去掉老筋，洗净后切成小段，用开水焯烫后捞出晾凉备用。
3. 蒜头去皮切成末，生姜切成丝备用。
4. 将焯好水的芹菜装入碗中，加入适量的盐、鸡精、白糖和醋，拌匀。
5. 加入炒香的花生米，蒜末和姜丝，再加入适量的香油，拌匀即可。
这道菜色清爽可口，芹菜的口感清脆，花生米的香味和口感也很棒，是夏季凉菜的好选择。
十、花生米拌凉菜怎么做？
油炸之后和其他菜放在一起拌，加入各种调料。
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