一、早餐葱油饼做法？
食材：
普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉各适量
制作步骤：
第一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。
第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。
第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。
第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。
第五步：把松弛好的面饼擀开；平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。
二、卖早餐油饼的做法大全？
将糖、盐和酵母倒入温水中，彻底划开，将其他配料都倒入面粉中搅拌均匀。揉成团醒发30分钟。将面剂子分成80克一个的面团。
2热油开始准备炸油饼
3由于面里加了盐，芝麻和小茴香。这种油饼吃起来很香很酥脆。
4看看我的油饼怎么样第二天都不变硬。
三、福建早餐排行？
排名第一的是，老福州酒店，这里的早餐琳琅满目，应有尽有，是传统福州早餐的代表，第二名是连江海鲜锅边，锅边是福州传统早餐美食，加上海鲜，更是鲜美无比。
四、早餐卖油饼和粥好吗？
粥可以说是中式餐饮中的一块鸡肋。 很多人习惯以粥搭配一些其他食品或者小菜食用，每天使用而不腻。粥自家做起来很方便，价格也便宜，所以有群众基础。 但是因为粥通常需要花一些时间坐下来食用，且餐具的卫生情况往往不容乐观，所以买粥来喝的人比起购买其他早餐的人要少一些。而且粥的附加值难以提升，价格便宜而利润微薄。所以卖粥的人不会很多。不知道您是不是看重了这点，认为是一个市场空白所以想选择创业。 现在买早餐最多的是35岁以下的上班族和学生，他们往往把起床与考勤之间的时间尽可能压缩。所以如果想要早餐做粥，一定要能够对粥进行密封包装，方便携带和食用。口味上，不能一味追求美味。核心竞争力要定位在温馨和方便。比如说让人觉得想不到在路上也能买到和妈妈煮的一样的粥。冬天做热一点的，夏天还可以提供凉凉的但是不冰的。 除了早餐时间，可以对写字楼进行配送。小白领在下午的时候很想吃点零食，但是往往抽不开身。送去给他们，一个圆形小盒，打开后香气扑鼻。 考察下成本，预计下收益。
五、福建油饼米浆的做法？
1、红薯洗净不去皮 煮熟 过凉水 去皮 1斤米 7两熟的红薯
步骤 2大米提前浸泡三小时 倒掉泡米水 加熟红薯 姜末 盐 用破壁机打成米浆（一定要泡米） 嫌泡米麻烦的可以用粘米粉
步骤 3打好的米浆粘稠度是这样的， 打的时候宁稠勿稀，稠了能救 稀了就没法救了
步骤 4米浆打好 加入 葱末 芹菜叶 蒜苗 搅匀步骤 5油饼勺 炸葱油饼至关重要的工具，勺子好不好用是炸葱油饼的关键，这种黑铁勺才好用，如果是新的，开勺很关键， 铁勺洗干净 明火烧到发红 放入油锅 炸完葱油饼 勺子不用洗 直接用保鲜袋套起来 下次使用就不沾了
步骤 6每次开炸的时候 把油勺提前放进油锅里随 油温升高 炸的时候不粘勺
步骤 7油勺热了，油温够时 用勺子把米浆平铺油勺上，油勺在米浆容器的边缘 磕两下晃平 【米浆别太满，米浆太满溢出边缘 炸的时候会粘在油勺上 浮不起来】
步骤 8油温要够 油温够就比较容易鼓起来 一面金黄了翻面，两面金黄就可以捞起来 【炸出第一个时要尝下咸淡 盐不够再加】
步骤 9现在条件好了 葱油饼又衍生出许多品种来 可以在 葱油饼里加上 白萝卜丝 或几粒花生米 也可加上虾仁 或者海蛎，瘦肉 各种鲜美 【瘦肉可前加点酱油腌制下】
步骤 10瘦肉海蛎等是做夹馅在中间，花生米是在表面
步骤 11用米浆和红薯炸出来的葱油饼 没有 用米浆黄豆炸出来的那么鼓，但是比加都黄豆炸出来的好吃很多很多
步骤 12油温够时 饼浮起后 时不时用油勺把油饼轻拍两下 炸出来的葱油饼就是鼓鼓的 一面的皮是金黄脆香的就好了
六、做福建油饼怎样做油饼不粘勺？
油要多 刚好盛满一勺 然后连勺子放入油里 我看他们都这么做的 再者看看你面粉稀释有没对
七、河南早餐店炸葱花油饼配方？
原料：低筋面粉50克 猪油5克 细砂糖5克 水20克 粉色素1滴 低筋面粉34克 猪油17克 椰蓉25克 黄油10克 蛋黄液10克 糖粉10克；
步骤：
1. 黄油提前室温软化，和椰蓉、蛋黄液、糖粉一起放入盆中，混合均匀，平均分成5份，盖保鲜膜放冷冻备用；
2. 水和色素混匀，和水油皮部分其余材料一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，平均分成5份，盖保鲜膜备用；
3. 油酥部分材料混匀，平均分成5份，放冰箱冷冻10分钟；
4. 水油皮压扁，包入油酥，收口捏紧，松驰10分钟；
5. 压平，擀成长椭圆，三折，松驰10分钟。再次擀长，三折，松驰10分钟；
6. 擀薄，包入椰蓉馅，包好，收口朝下，用锋利的刀切三刀，平均分成六个花瓣。
7. 锅中放大量玉米油，油锅烧到120℃，慢慢放入做好的酥，小火慢炸。油温不要超过135℃，超过立刻关火，等油温降下来再开小火；
8. 炸至变硬定型后立即捞出，用吸油纸吸去多余的油分。
八、福建早餐吃什么？
福建范围很广，各个地方，各个年龄，各个层次的人群饮食习惯不一样。年纪大的习惯于稀饭配咸菜之类。年轻人不爱做饭，就以牛奶面包或包子鸡蛋为早歺。上班族学生族则以路边零买些早点应付。现在人们保健意识增强，也会让地瓜玉米土豆等粗粮列入早歺内容。
九、福建罗源油饼的做法大全？
材料:大米400g 黄豆100g 盐：适量
葱花：适量，姜段：少许
注：黄豆和大米用清水分开泡一晚上
做法
1.泡好的豆子跟米一起清洗后，混合一起，加入清水，清水刚刚没过黄豆和大米最合适，接着用石磨磨成豆米浆，磨的过程中可以加入少许姜段，不爱吃的可不加
2.磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
3.锅内倒入食用油，把扁铲一起放油锅里，用大火加热
4.接着把豆米浆用小勺子盛入热勺里，立即放入油锅里
5.然后改为小火炸，炸至双面鼓起，呈金黄色后捞起
6.放凉些，就可以开吃啦
十、福建三明油饼配方？
1、准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克；
2、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；
3、准备葱末10克；
4、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平；
5、锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄；
6、之后取出切块即可食用。
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