一、咖喱可以做猪肉吗？
可以
所需食材：牛腩肉两斤、大葱 一根、生姜 半块、花椒 十粒、洋葱 一个、土豆 一个、胡萝卜 一根、黄油 一小块、咖喱粉 适量
制作步骤：
1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。
2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。
3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。
4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。
5、 准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。
6、这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。
7、 热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。
8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。
9、稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉。
10、 用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。
11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。
二、做咖喱可以放牛奶吗？
可以的
煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。
如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶，营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠。
三、牛排可以做咖喱牛肉吗？
可以的，用牛排制作出来的咖喱牛肉炖土豆，口感会加软烂。咖喱牛肉炖土豆是牛肉常见的吃法，制作的食材包括牛肉、咖喱块、食用盐、土豆、食用油、生姜、酱油。
在制作咖喱牛肉的过程中也可以酌情增加八角、花椒等香料，制作出来的咖喱牛肉口味会更好。煮制咖喱牛肉的时间要足，口感会更加酥烂。
四、泰式青咖喱虾怎么做？
主材料：虾1斤
调味料：油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐
方法
1虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，去沙线，再冲洗干净并沥干水份。
2锅中倒入油，烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。
3锅中留底油，倒入蒜泥、姜丝，中小火炒出香味后，
4加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后，倒入刚才炸好的虾。
5中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜叶末，翻匀后即可起锅装盘。
五、做咖喱放香菜可以吗？
您好！您问做咖喱可以放香菜吗？
我是觉得这个根据自己的喜好来选择，我家经常吃咖喱从没放过香菜，我是觉得香菜会抢了咖喱的味道。香菜更适合放做的汤里或是比较清淡的菜里做到一个提味的作用。这是我个人的看法，如果您喜欢吃香菜放点也没问题。
六、做咖喱可以放鱼露吗？
可以
不同的厨师制作咖啡肯定有不同的配方，香料的配比什么的。鱼露肯定有人放有人不放。鱼露是泰国最正统、最常用的调味品，随便走进一家泰国餐馆，除了干辣椒粉，最显眼的桌子就像黄色的鱼露火焰，这个不用问为什么，不同地方的口味不同而已。
七、做咖喱饭可以放蒜苗吗？
可以放洋葱，最好不要放蒜苗，因为像蒜苗没有洋葱的那么好吃。咖喱饭一般也很容易做，刚刚做的都是放洋葱头的多。蒜苗都没见过，不过如果喜欢吃的话可以创新的试一下。如果好吃的话可以分享给大家，让大家也去试一下。什么东西都要创新的嘛。
八、做咖喱可以用木薯淀粉吗？
不可以的。因为咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。
其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
九、做咖喱鸡块可以放香菜吗？
可以放，咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜，有浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
十、孕妇可以吃咖喱做的菜吗？
孕妇可以吃咖喱做的菜。尤其是怀孕期间会出现早孕反应，如恶心呕吐或食欲下降的情况，适当的加一些咖喱，可以增加食物的作用，里面含有辣味的香料，还可以促进血液循环，调节身体胆固醇水平的作用。但要注意不宜多吃，可能会刺激到肠胃，会影响营养的吸收。
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