一、怎么做简单的咸粥？
主料：大米250g
辅料：杏鲍菇1个、干香菇10朵、葱1根、瘦肉200个、蚝干50g、盐2勺、酱油1勺
步骤：
1、干香菇和蚝干提前泡发
2、大米洗净
3、杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用
4、锅里放油烧热，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发洗净的干香菇和蚝干翻炒
5、再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒一会
6、最后放入洗净的大米翻炒均匀，加入盐，酱油调味
7、再倒入电高压锅里，放入适量的水
8、盖盖通电，按下熬粥健煮熟，等到滴滴声响拔掉电源，等待排气再开盖加少许葱花即可盛出食用
二、咸鸡蛋最简单做法？
1.
鸡蛋洗净，控干水分备用。
2.
取一干净盘子，倒入细盐。
3.
取一干净碗，倒入白酒。
4.
拿鸡蛋放白酒碗中，将鸡蛋均匀沾上白酒。
5.
将沾上白酒的鸡蛋放入盐中，均匀地涂抹上一层细盐。
6.
6.将沾上盐的鸡蛋码放在泡菜坛子中，封好口，密封20天即可食用。做汤，煮食皆可。
三、咸排骨粥的做法，咸排骨粥怎么做好吃，咸排骨粥？
－ 准备食材 －
大米 100克
糯米 50克
咸蛋 1个
红头葱 2根
－ 步骤 －
1.准备好大米100克，糯米50克；（
2.大米、糯米清水浸泡十分钟；
3.准备熟的咸鸭蛋一个；
4.鸭蛋去壳；
5.洗干净大米和糯米，加入适量的水（我购买的电饭锅有量水量多少，如果没有这个功能的，加入水是米的四陪容量即可）
6.放入咸鸭蛋；
7.按粥/汤键煲四十分钟；
8.加入葱，把咸鸭蛋红调羹切小块，搅拌均匀；（吃的比较清淡的可以不加盐，中开胃的需要加盐）
9.营养开胃的咸蛋粥就出锅了。
－ 小贴士 －
1.咸蛋本身咸，可以不加盐； 2.加糯米比较软，适合春天的滋润；
四、芡实粥最简单做法？
主料：糯米60克，山药120克
辅料：红枣20克，芡实30克，薏米30克
步骤(合计 8 步)
1. 准备食材，山药去皮洗净
2. 薏米和芡实提前泡一晚上
3. 大枣洗净泡10分钟冲洗干净
4. 山药切段
5. 电高压锅内加适量的水，加洗净的糯米
6. 加入泡好的薏米、芡实、山药和大枣，按煮粥键20多分钟就煮好了
7. 电高压锅解压以后，可以打开锅盖
8. 熬煮好的粥盛出即可
五、咸鸡粥家常做法，正宗咸鸡粥怎么做？
正宗做法不太清楚，不过我的方子是家人朋友每每聚餐都会逼我做的那么美味，而且相当简单，初学者也可以做出来。材料：鸡肉（最好鸡腿），香菇，姜，青椒，酱油（强烈推荐味极鲜酱油），料酒，盐，泰椒。做法如下：
1，鸡肉（最好鸡腿）切块，香菇切厚片，青椒滚刀切，姜切成薯条一半大小，泰椒用剪刀剪成小段。2，炒锅大火放油，油热了（筷子插油里会不停的冒小泡）放姜，稍微爆香加入鸡肉和料酒，大火翻炒。等鸡肉外层没有血色了加香菇和泰椒，再放些酱油稍微翻炒一下，辣味出来以后关火。鸡肉翻炒这一步很重要，这样可以把肉汁锁在里面，翻炒不够或者翻炒过度鸡肉吃起来会比较干，不够嫩。3，把鸡肉从炒锅里腾到砂锅里，没有砂锅的话用汤锅也行，开大火添水，水没过鸡肉一些就行。现在可以加盐了，边加边尝，味道比成品要淡一些，不然汤汁收好了会咸。4，水沸了调成小火，捞出浮沫，盖上盖子焖二十分钟。二十分钟以后开盖，转大火收汤，汤汁别收太多，这个拌饭吃超级棒的。汤汁收好了关火，放入青椒和鸡精或味精充分搅拌，盖锅盖焖两分钟就可以吃了(ง •̀_•́)ง那一大锅就是我的黄焖鸡，好吃到去朋友家里做客她爸妈强烈要求我也下厨做份黄焖鸡哈哈哈！！另，其实也可以做成焖饭，把翻炒好的东西腾砂锅里添完水炖十分钟以后，倒入淘好的生米，一定要平铺在表层不要搅拌，水高过大米一指高就差不多了。焖饭的时候千万不要打开盖子，不然米容易夹生。焖饭的时候时不时的过去听听动静，沸腾的声音变成大泡泡爆裂声就是快好了，这会儿要一直待在锅边，等锅里动静变得很小的时候就赶紧关火，加青椒（焖饭的话青椒要切成丝或者小丁，不然米饭的青椒味儿会不均匀），搅拌加盖闷两分钟出锅。焖饭要全程最小火，不然会糊锅，水千万不能多，如果你把米加进去发现水高出米饭好多就捞出一些汤汁，或者再加米，不然焖饭就变成粥了
六、咸骨粥最正宗的做法？
主料
米适量
排骨500g
辅料
盐适量
姜片适量
葱适量
香菜适量
咸骨粥的做法步骤
1.用水洗干净，用较多的盐腌制过夜，需盖保鲜膜放冰箱冷藏。(盐的用量大概50g左右)
2.大米淘洗干净，倒花生油泡半个小时左右，泡过油的米熬粥很香喔
3.准备一口砂锅，把泡油后的米加进去，倒入适量的水，开大火煮(用砂锅熬粥味道很好)
4.这时候，把腌制了一夜的排骨从冰箱取出，另取一锅，烧开水，把排骨和姜片放进去焯水，大概2分钟即可捞出
5.焯水后的
6.取一炒锅，热锅，不用放油，把焯过水的排骨放进去，炒至微微发黄
7.粥开15分钟后，把排骨加进去，继续熬，咸骨粥熬得比较烂好吃一点喔
8.切好葱和香菜备用
9.熬到自己喜欢的软烂程度
10.出锅前放入切好的葱和香菜，稍微搅拌一下，即可出锅～～～～（可以在出锅前试一下味道，如果太淡可以加少许盐调味）
11.排骨不会太咸，但是都已经入味，连骨头都有味道啦，很好吃
七、咸排骨粥最正宗的做法？
材料
主料：排骨200g、大米200g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量
咸排骨粥
1
排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。
2
然后在排骨中加适量的盐撒均匀。
3
然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。
4
适量米淘洗干净。
5
在米中加适量的水。
6
把排骨在冰箱中拿出来放入米中。
7
加入几块的姜。
8
然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。
小贴士
煮熟的粥不用再放盐了，因为排骨里面有咸味的了。
八、糯米咸发糕最简单做法？
第一步：准备食材：糯米粉、纯牛奶、葡萄干（干果）、白糖、鸡蛋等等；将牛奶倒进容器杯里，放进蒸锅或者烤箱里进行加热；准备一个盆，加入适量的糯米粉，加入几勺白糖，在加入适量的酵母粉，白糖的量可以根据自己的口味来加，不喜欢太甜的甜点的可以少加一些，酵母粉是做包子等食物需要的，原理就是让甜品更高的发酵，这样发糕会变得蓬松。
第二步：把糯米粉跟白糖等等搅拌一下，把准备的鸡蛋打碎，放进碗里用筷子搅拌成鸡蛋液；再把加热的纯牛奶倒进糯米粉中，倒也是讲究技巧的，不要一波就把牛奶全部倒进去，要边倒边用筷子搅拌，接着把鸡蛋液也倒进碗里搅拌，直到糯米粉跟牛奶达到饱和状态，里面没有干的糯米粉或者食材变黏稠即可；用保鲜膜把盆口遮住，等待里面的食材发酵，大概30~60分钟差不多。
第三步：面糊发酵时间一到，将保鲜袋撕掉，在用筷子搅拌一下，把面糊里面的空气排出；准备几个装面糊的碗，碗可以准备自己喜欢的形状，这样蒸出来的糕点就是这种形状，千万别急着把面糊方进碗里蒸，往里面加入少量的油，让碗内壁抹上一层油，在把处理好的面糊放进碗里，有多少量就装几个碗，最后往上面撒一些葡萄干或者其他干果即可。
第四步：准备蒸锅，里面加入适量的水，用工具把水隔开，在把装有糕点的碗放进锅里，把锅盖盖上，大火加热，蒸20分钟左右即可，期间自己观察糕点的状态即可，蒸好之后，别急着把锅盖揭开，把火关掉，利用锅中的余热继续焖几分钟即可。
九、最简单的虾肉粥做法？
您好，材料：
1. 大米 100g
2. 虾仁 100g
3. 葱花 适量
4. 姜末 适量
5. 食用盐 适量
6. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中加水煮开，转为小火煮熟。
2. 虾仁洗净去壳，用清水泡10分钟，去除腥味。
3. 热锅凉油，放入葱花和姜末煸炒出香味。
4. 将虾仁放入锅中翻炒片刻。
5. 将煮好的大米加入锅中，加适量清水煮开。
6. 煮至粥烂稠，加入适量食用盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮粥的时候，火候不要太大，以免粘锅。
2. 可以根据个人口味加入一些其他配料，如鸡肉、鱼肉等。
十、皮蛋粥最简单做法步骤？
材料：大米，梅肉，姜丝，皮蛋2个
做法：
1、将肉切碎，姜切姜丝，姜丝一定要切的很细，不然很影响口感的，皮蛋剁成小块；
2、大米洗净后，用冷水泡10分钟；肉丝加姜丝，少许料酒腌制10分钟；
3、大米加大半锅冷水用大火煮，同时将肉和姜丝一起倒入锅里煮；
4、大火煮开后，改小火继续煮，这是，煮开的锅上面会有些沫沫，用勺子把沫沫辟掉；
5、小火煮至米粒开花后，再倒入皮蛋继续煮，煮至粥粘稠，加入盐和鸡精调味即可
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