一、最美的家乡菜是什么？
我地家乡在藁城，要说藁城的家乡菜是什么？菜菜姐就给大家说道说道。
因滹沱之隔，藁城被一分为二，古时又交通不便，所以有藁南、藁北之说。北部相较于南部，在吃上更讲究一些。
藁城蒸碗流传已久，可以说是藁城北部传统特色美食，尤其是在农村，婚嫁喜事和春节期间才能吃到的上等美食！目前主要在春节期间用来招待亲朋好友时才做，平时可是享受不到的，蒸碗也是春节期间待客时除了饺子之外最高级别的上等菜肴。
之前，村里人穷，平时舍不得吃这么丰盛，到了过年时，家里来了亲朋，主人家会把一年来最好吃的东西拿出来分享，充分彰显了我们村里人的实在淳厚！
藁城蒸碗有八个、十二个、十六个之说，具体不详……有方肉、条子肉、豆腐夹、白菜卷、黑蘑菇、丸子、粉条、海带、肘子等等荤素搭配组成，想做蒸碗必须得有一口足够大的锅才可以，然后将调制好的汤汁佐料加入到需要的菜品，装碗后放入笼屉中蒸制而成，而且得用烧劈柴的大锅哦！那味道……大快朵颐这个词汇和藁城蒸碗那才叫绝配！
二、大锅菜半荤半素的菜谱？
材料：
- 猪肉片100克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 洋葱1个
- 蒜末5克
- 姜末5克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉片切成薄片，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切成片，备用。
3. 锅中加入植物油，放入蒜末、姜末爆香，放入土豆片、胡萝卜片、青椒片、洋葱片翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒均匀，待肉片熟透后即可出锅。
这道菜中猪肉和蔬菜的搭配，既满足了肉食者的口感需求，又提供了丰富的蔬菜营养，是一道美味的半荤半素菜品。
三、兰州素烩菜最正宗的做法？
用料 ：白菜 1颗、土豆 3个、豆腐 1块、粉条 1袋
素烩菜丁的做法步骤：
1、油七分热，放八角和花椒
2、出香味后，放入葱姜蒜，炒香后，放土豆
3、翻炒过的土豆容易熟，土豆入油后，放盐
4、把白菜削入锅里，这样比切出的白菜更入味
5、白菜炒软点，加酱油
6、加水，不要太多，和菜齐平
7、放豆腐，尽量铺平，沾到汤汁，这样的豆腐比较入味
8、大火13分钟，小火5分钟后，土豆能夹断
9、放粉条，粉条熟了即可出锅，放葱和西红柿，用于配色，素烩菜丁就做好了。
四、家乡菜--水瓜焖芋头最正宗的做法？
首先选用三黄鸡的鸡腿，鲁香源黄焖鸡的酱料，香菇、姜片等食材
其次选好自己想吃的配菜例如：土豆、藕片、金针菇等根据自己的喜好来选择
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