一、正宗意大利面的做法？
食材：
意大利面条 200g 、 番茄 2个 、 洋葱 半只 、 蒜头 1个 、 猪肉馅 200g 、 罗勒碎 2g 、 黑胡椒粉 2g 、 糖 15g 、 盐 1g 、 番茄酱 80g 、 料酒 15g 、 生粉 2g 、 白胡椒粉 1g
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，肉馅里放上白胡椒粉，盐与料酒。
步骤2
西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉，盐，生粉，料酒腌制十分钟。
步骤3
起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒。
步骤4
肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。
步骤5
等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀。
步骤6
接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。
步骤7
时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅，汁别收太干了哦。
步骤8
肉酱一次吃不完可以放冰箱，有时候不想做饭只需把面煮熟，挖一勺肉酱，就可以很快吃上美味的意面了。
步骤9
取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟
步骤10
把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐厅了，自己在家也能做呢。
最后一步
拌匀装在盘子里开吃啦。
二、正宗意大利面做法？
材料：胡萝卜半根，蒜4瓣，西芹2根，西红柿1个，意大利面200g，肉馅100g，洋葱半个，酱适量
做法步骤：
1.肉馅小半碗，西红柿一个烫掉外皮，切丁、西芹、胡萝卜、洋葱、蒜全部切丁，怎么样，配色很漂亮吧。做菜的过程是一种享受，就是从这时候开始的吧。
2.开火，上锅，放入一块黄油，
3.黄油溶化后，加入蒜末和洋葱末肉末煸炒。
4.肉末变色后加入胡萝卜和西芹继续炒。晚一分钟加入西红柿继续炒。
5.所有材料都炒到半熟，胡萝卜最硬，基本上胡萝卜半熟就可以了，加入意大利酱，不停的搅拌。加入黑椒粉或者黑椒颗粒，根据个人口味可以加糖、盐或者番茄沙司。把汤汁全部吸收，搅拌的时间越长，各种食材融合的越好，我基本是20分钟。
6.煮面，开水加盐煮面，一般十分钟，尝一下没有硬心就行了，不同品牌的面时间不一样。捞出来用凉白开水过一下，漓干水分，然后用橄榄油拌一下。
7.我用的是公鸡牌意大利面和公鸡牌肉酱。其他品牌也都差不多。
8.酱熬好了以后，把面倒入锅里，搅拌均匀。还可以加一些芝士粉。
三、上海正宗意大利餐厅？
1．Mexico Lindo Cantina Grill （墨西哥）
2．华万意意大利餐厅
3．帕兰朵意大利餐厅
4．新亚汤臣西餐厅
5．威斯汀舞台餐厅
6．格瓦拉
7．瑞吉红塔大酒店
8．卢塔斯
9．多利萝玛
10．意庐意大利餐厅
四、正宗意大利番茄面做法？
水烧开后下意大利面.加盐.煮12分钟左右.捞起.浇上炒好的番茄酱,吃的时候撒些芝士粉
五、意大利种马鸡蛋正宗做法？
配料：
煮熟、去皮的4个鸡蛋
6汤匙参巴辣椒酱（进口超市有售）或是普通辣椒酱代替
半个洋葱，切成洋葱圈
2片青柠叶（可选）
植物油（烹调用）
步骤：
1。热油，把你的洋葱圈炒至半透明（1-2分钟），但不要全熟，否则会改变味道！
2。接下来，将辣椒酱和青柠叶（可选）放入锅中，混合翻炒至香味溢出。如果怕干锅，可以稍微调低热度，再加一点水。
3。最后，放入你的煮鸡蛋，煸炒至热透（2-3分钟）。
4。搭配米饭最香！
六、正宗意大利面酱汁配方？
1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。
3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾
5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。
七、意大利正宗披萨介绍？
意大利正宗披萨有其独特的特点和味道。首先，正宗的意大利披萨底部要薄而松软，制作的时候需要用高筋面粉和少量酵母搅拌揉面，腌发一定时间后才能烤制。其次，披萨酱也是关键之一，正宗的意大利披萨酱使用的是番茄酱、少量橄榄油和香料，不添加糖和其他调味料。最后是披萨的配料，正宗的意大利披萨配料简单而丰富，如果选择海鲜口味，会使用新鲜的龙虾、扇贝、鲍鱼等等，对于墨西哥口味，会加入辣椒、墨西哥卷心菜等配料。总之，正宗的意大利披萨不图面面俱到，而是注重食材的品质和口感，酱料和配料的搭配也有独到的一套配方。
八、意大利披萨正宗做法？
材料
面饼部分：面粉120克、发酵粉3克、盐1.5克、温水60克、黄油10克。
馅料部分：马苏里拉奶酪100克、洋葱和青红黄椒丝各半个、培根2片、比萨黑椒番茄酱50克。
做法
1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。
2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。
5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。
6、铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟。
7、5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上洋葱圈和彩椒圈丝，铺上剩下的50%奶酪。
8、再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。
九、正宗意大利面奶油做法？
用料
意大利面 1份
奶油 50克
黑胡椒 1勺
橄榄油 1勺
蒜 3瓣
盐 10克
洋葱 1个
口蘑 6个
肉末 200克
牛奶 100克
黄油 15克
芝士酱 1片
做法步骤
1意面先煮熟 另起一锅加入黄油洋葱丁炒香
2再加入肉末 翻炒 然后加入口蘑 、虾仁粒 炒的差不多 ，倒入奶油和牛奶自己看着量给
3煮开后加入意面，再煮下，煮的时候记得翻动以免糊了，我还加了芝士酱。满满高能量
4出锅前加盐和黑胡椒调味 哇-那味道 又香又好吃，好浓郁的奶味。
十、正宗的意大利面的做法？
步骤 1
西红柿切丁，洋葱切沫，大蒜切沫。
步骤 2
猪肉切成肉沫，放入适量黑胡椒粉和料酒腌制十分钟。
步骤 3
煮意面，水煮开后，放入1小勺盐和适量植物油，这是为了防止意面粘锅，使面条带点咸味。 然后放入意面，中火煮12分钟。 可根据自己喜好的面的软硬度来调整煮面时间或者按照意面包装上的时间煮。
步骤 4
煮面的同时炒番茄肉酱啦。 锅烧热，融化黄油，然后倒入洋葱和大蒜沫，炒熟。
步骤 5
再倒入猪肉沫，炒散，变色以后就可以啦，乘出备用。
步骤 6
再加入黄油加热融化，倒入番茄，加点盐，炒出汁，再加入番茄酱，翻炒均匀后，加入之前备用的洋葱和肉沫，翻炒均匀。
步骤 7
倒入一碗水，要足够淹没食材，水烧开以后，再加入两小块番茄红绘调料，小火煮十分钟，煮到汤汁浓稠即可，再加入一片芝士提味增加浓稠度。
步骤 8
诱人的番茄肉酱！
步骤 9
此时意面也煮好啦，沥干水分，然后倒入酱汁中，翻拌均匀，使每一根意面都能沾到酱汁哦，还可以撒一点黑胡椒粉。关火装盘啦，搞定。 如果意面煮的比较快，可以捞出沥干水分，再加入一点橄榄油拌匀，防止面条粘在一起。
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