一、饺子算菜吗？
饺子不算菜，水饺算白案或称面案。不归菜系。
常见的饺子馅通常是肉或者海鲜、鸡蛋，搭配蔬菜、菌类制作而成，总体来说实现了饮食多样，荤素搭配，也算比较健康，但是也是有一些值得注意的地方：
1、控制动物性馅料的比例，最好在30%以下，而且肥肉的比例要尽可能地少，不能为了改善口感使用太多五花肉，或者额外再加猪油之类的动物油脂。
2、蔬菜尽量选择胡萝卜、芹菜、韭菜、大白菜、白萝卜、茴香等淀粉含量低的蔬菜，最好再加上菌类，如黑木耳、香菇、金针菇、海带、银耳等，营养更全面，而且还能提鲜。
3、做鸡蛋馅的饺子，鸡蛋不宜炒的过老，油也不宜多放，否则会产生胆固醇氧化的产物，对心血管健康不利。
4、粉条、莲藕之类的食材不宜做饺子馅，因为它的主要成分就是淀粉，和饺子皮一样，都是提供碳水化合物，其他应养成分较少。
5、可以用豆制品部分替代肉类，例如豆腐皮、豆干、腐竹等等
二、年夜饭热菜推荐？
答案:年夜饭热菜推荐:大烩菜、红烧鲤魚、辣子鸡丁、回喜丸子、拔丝山药、、爆炒腰花、两葫虾仁、爆炒肚丝、溜肥肠等
三、年夜饭热菜做什么？
糖醋鲤鱼，粉蒸肉，红烧狮子头，土豆炖牛腩，酸辣肚片，油焖大虾。
四、年夜饭几个凉菜几个热菜？
年夜饭4-6个凉菜，8-10热菜。这要在一起过年的人数，一般人多就多烧一些，人少可少烧一些，但过年还是要多烧一点，年年有余。
五、年夜饭多少道凉菜热菜？
吃年夜饭一般都是双数比较合适大家都图个吉利嘛，四平八稳，六六大顺都可以，一般是凉菜要少一天，热菜多一点
六、年夜饭汤算一道菜吗？
年夜饭汤不算一道菜。
年夜饭是春节的重头戏，年夜饭每家每户都会搞得丰富而又隆重，每道菜肴都赋予了对下一年的美好期盼，都会做一些寓意好的菜肴。
3-4口人家，年夜饭菜单8菜1汤，有荤有素，有年味，年夜饭菜一般都是双数，8是吉祥数，代表发，汤不算正菜。
七、年夜饭水饺算一道菜吗？
水饺不算菜，算主食。
我家是河北省北部的，我们这儿汉族的风俗是年夜饭不吃饺子，回族吃饺子。
我们年夜饭一定要有:鸡，象征着大吉大利。鱼，象征着年年有余。鸡和鱼是必有的，再就是家里人喜欢吃的，凉菜如:肘花、香腸、酱牛肉、皮冻、蛇皮黄瓜、拌凉菜。热菜如:扣肉、清蒸蝶鱼、小鸡炖磨菇、香煎带鱼、再炒两个青菜。一共十二道菜。
一般年夜饭都是双数的。而且年夜饭的菜和饭都要多一些，要剩下。象征有余。
初一早上再吃饺子。
八、年夜饭桌上10道热菜？
答案:年夜饭上十道热菜是:红烧鲈魚、黄焖鸡块、红烧丸子、爆炒腰花、葱爆肉、爆三样、熘肥肠、油焖大虾、地三鲜、黄瓜炒鸡蛋。丰盛大餐，喜迎新岁。
九、温州年夜饭十大热菜？
红烧肉不但好吃还有好寓意。如今这红烧肉也在进步，用梅干菜和笋干做成的扣肉更为鲜美！这就是温州年夜饭十大热菜之一。
十、海南年夜饭十大热菜？
东山羊，文昌鸡，加积鸭，五脚猪，和乐蟹，斋菜煲，清蒸红友鱼(丽鱼、石斑鱼等)，白莲鹅，韭菜炒海螺，椒盐斑斓虾，清椒炒定安牛肉，主要是这些本地菜。
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