一、海鲜胡辣汤家常做法？
用料：鸡蛋1个、虾仁100克、木耳50克、胡萝卜50克、香菇3个、香葱3克、黑椒酸辣汤料1袋、清水500毫升
步骤：1.将泡发好的木耳切小块，将胡萝卜切丝，将香菇切片，备用2.锅内热油，然后放入虾仁、木耳、胡萝卜和香菇，充分翻炒均匀3.在虾仁炒至开始变色时，倒入清水4.将黑椒酸辣汤料放入锅内，沿同一方向充分搅拌均匀，炖煮2分钟左右5.准备一个鸡蛋，搅打成鸡蛋液，然后沿锅边倒入，利用汤汁沸腾瞬间制成漂亮的蛋花就可以了
二、徐州辣汤的辣汤的做法？
徐州辣汤的做法
1、每天上午11点，把主料母鸡（5只）、猪肘子（40斤）、麦仁（12斤）、敲裂的猪大骨（100斤）放入盛有凉清水的大甑(zèng)锅中，用大火煮。
2、煮至下午1点，待水开后，用漏勺把漂浮在锅面上的沫打捞干净；
3、把装有辅料葱、姜、八椒、花椒、中草药等的布袋子放入锅中，改为文火熬煮（大约十五六个小时）；
4、至第二天凌晨3点，汤汁浓白，鸡肉脱骨，猪骨酥烂，捞出猪大骨，之后把锅中鸡小骨剔除，把大块的肉用手撕碎，再放回锅中；
5、把4斤面粉用水搅拌均匀，做成面粉浆，倒入锅中，改为大火，在锅沸前要不停搅动，以防煳锅；
6、待水开后，放入盐、味精、鸡精、胡椒等小料即可出售。
7、盛入碗中，淋上芝麻油即食。
三、辣泡海鲜做法？
准备材料：鲜活基围虾一斤、洋葱一颗、芹菜三两、生姜一颗、鲜红辣椒三颗、小米辣一两、藕一筒、青瓜一条、大葱一根、柠檬一个、白醋两瓶、野山椒一小包、蒸鱼豉油适量、白糖适量；
四、什么海鲜怕辣？
生猛海鲜都怕辣吧，海鲜这个东西就应该是白水煮一下就好了，如果加挺多的调料，就影响了海鲜本来的味道，海鲜就不是海鲜了，吃海鲜一定不要发辣椒，否则影响海鲜口感，好好的东西就给糟蹋了，白水煮海鲜，那味道，绝对杠杠滴，不相信你就试试看吧
五、辣爆海鲜做法？
材料:
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
做法:1、将花蛤放入加盐水的盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
2、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
3、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
4、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,将花蛤放入锅中煸炒匀均。
6、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。
7、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
六、海鲜辣鱼汤做法？
辣白菜加油炒再加水，煮开放入海鲜，加尖椒，葱姜蒜，再加生抽，蒸鱼豉油！
七、康师傅海鲜面辣不辣？
康师傅海鲜面属于清淡一些的，所以是不辣的
八、辣汤做法？
1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入富清鲜辣味粉，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
九、辣白辣汤的做法？
辣白菜汤的做法是将白菜切丝，锅内放油，炝锅后将白菜炒软加入水，同时放入胡椒粉调味儿。
十、糊辣胡辣汤做法？
主料：羊肉（熟）750克，小麦面粉1000克，粉皮500克，豆腐(北)150克，菠菜250克
辅料：海带(鲜)100克
调料：胡椒粉10克，子姜20克，五香粉7克，盐10克，香醋100克，香油100克
做法：
1. 锅内放油置火上烧四五成热，下入豆腐氽炸至呈柿黄色，捞出沥油；
2. 蒸羊肉切成小骰子丁；
3. 粉皮泡软后切段；
4. 海带涨发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；
糊辣烫
5. 油炸豆腐切成丝；
6. 菠菜拣去黄叶，削根、洗净，切成2.5 厘米段；
7. 鲜姜洗净切成米粒状；
8. 面粉放入盆内，用清水约1000毫升和成软面团，用手蘸漓水把面揉上
劲，醒几分钟再掂上劲，然后兑入清水轻捂轻溺，至面水发调时换上清水再洗；
9. 如此几次，直到将面块中粉汁全部洗出，将面筋溺拢在一起拿出，浸泡在清水盆内；
10. 锅内添水约5000毫升，兑入羊肉鲜汤10000毫升，加入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用武火烧沸；
11. 然后添些凉水使汤锅呈小开状，将面筋掂起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗；
12. 锅大开后，将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊，徐徐勾入锅内，待稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉搅匀，撒入菠菜，汤开即成。
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