一、瑶柱丝拌饭做法？
1.用料：米饭，瑶柱（即干贝适量） 调料：朝天椒（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、红葱头（适量）、生抽（适量） 、盐（适量）、香菇（5朵）；注意提前把米饭蒸熟；
2.少许生粉加水搅拌均匀倒入内勾芡 撒葱花翻炒均匀即可；
3.瑶柱丝和米饭拌在一起就可以吃了
二、豆丝拌凉菜做法？
主料：
土豆丝
辅料：
香菜香葱 ，辣椒 ，蒜蓉
做法:
1、土豆切丝，泡在水里，这么做是为啦保持脆的口感，去掉其中的淀粉
2、把香菜、蒜、辣椒、葱等配料切成碎
3、烧一锅水，沸啦放入土豆丝，加一点点盐，焯水两分钟左右捞出土豆丝，用可饮用的水浸泡，是有去热和保持口感的作用，最后沥干水分
4、最后把香菜等配料放入土豆丝中，加入适量酱油，香油，盐，白醋或者香醋即可
三、拌三丝凉菜做法？
做法一
【原料】
水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
【制作过程】
1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干
共20张
正宗凉拌三丝
2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干
3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉
4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可
四、瑶柱丝做法？
步骤一在海鲜市场买回来的瑶柱，首先用清水清洗瑶柱身上的泥沙，晾干备用。
步骤二把瑶柱放入蒸锅中大火蒸十到十五分钟，到时间取出来用干净的毛巾或者纱布搓成丝状
步骤三起锅烧油，油温在五成调小火放入搓好的瑶柱丝小锅炸制金黄，油温一定不能太高，油温太高会糊了的，炸制彻底没有水分，炸制金黄色就可以了。
步骤四把炸好的瑶柱丝放入密封包装中可以保存很长时间的，炒青菜，煲粥，做汤是相当美味的。
五、油面丝拌凉菜的做法？
主料:
油面250G
辅料:
黄瓜一小条，金针菇笋丝70G
配料:
辣淑油少许，醋一汤匙，盐少许，沙茶酱一大匙，生抽一匙，鸡精少许
凉拌油面的做法步骤:
1.准备好原料，并把黄瓜切丝放少许盐腌一下
2.约十分钟，黄瓜丝出水，把涩水倒掉，用凉白开冲洗一下即可
3.油面用湿开水冲烫一下，然后加入沙茶酱、醋、生抽、辣椒油、盐、鸡精，拌匀
4.加入黄瓜丝与金针菇笋丝，拌匀
六、拌豆丝凉菜做法大全？
主料：
豆丝1袋
辅料：
葱适量
姜适量
香菜适量
调料：
盐适量
味精适量
白糖适量
十三香适量
米醋适量
花椒适量
辣椒面适量
做法：
1. 葱、姜、香菜、干豆丝。
2. 豆丝焯水一分钟。
3. 然后过凉水。
4. 空干水后放入盐、味精、十三香、白糖、米醋、干辣椒面、花椒、姜沫。
5. 热油炸香。
6. 放入葱花香菜。
7. 搅拌均匀即可
七、炸地瓜丝拌凉菜的做法？
把生的地瓜切丝,锅里倒油,不要太少,因为是炸的
2. 等油热了,把切好的地瓜丝下锅,炸至金黄酥脆后,捞上来,沥干油
3.放入白菜丝 粉丝，蒜，酱油，糖，醋进行拌制
八、瑶柱丝的正确做法？
A首先用清水清洗瑶柱身上的泥沙，晾干备用B把瑶柱放入蒸锅中大火蒸十到十五分钟，到时间取出来用干净的毛巾或纱布搓成丝(毛巾不能用落毛的)
C起锅烧油，油温在五成热时调小火放入搓好的瑶木午一丝小火炸制金黄。油温不能太高否叫会糊了炸制彻衣没有水分成金黄色就可以
D把炸好的瑶木主丝放入密封包装中可以保存很长时问。炒青菜煲粥做汤都是相当美味
九、炸瑶柱丝的做法？
主料:瑶柱(即干贝适量)
调料:朝天椒(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、红葱头(适量)、生抽(适量) 、盐(适量)、香菇（5朵）
做法：
1.先用热水泡软干贝，干贝搓成丝备用
2.朝天椒、香菇洗净，切碎。
3.姜和蒜切碎末，红葱头切末备用
4.锅倒油烧至七八成热时下干贝粒炒至金黄
5.接着倒入香菇、朝天椒、姜末、蒜末小火继续翻炒十分钟
6.调入生抽上色，适量盐、红葱头，再翻炒两分钟关火待酱凉后倒入干净无水的玻璃器皿，注意油要没过酱，即可存放数月。
十、拌凉菜做法？
凉拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
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