一、面藕腐竹怎么做凉菜?
腐竹面藕焯水煮熟,盘中放盐鸡精生抽老抽醋蚝油辣椒油拌匀
二、东北拉皮凉菜怎么做?
步骤/方式1
拉皮、黄瓜、香菜、蒜、糖、芝麻酱、香油、辣椒油、生抽、蚝油、盐、醋等食材备用。
步骤/方式2
拉皮切宽条用冷水多洗2遍控干水分备用。
步骤/方式3
香菜切段,黄瓜切丝,蒜拍碎与拉皮放在一起。
步骤/方式4
加一大勺芝麻酱辣椒油糖和醋蚝油生抽盐香油,搅拌均匀盛出装盘。
三、凉菜怎么做好吃?
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
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备料:
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
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四、水藕凉菜做法?
将水藕切成片,加入生抽醋鸡精,味精盐凉拌美味的水藕凉菜就做好啦
五、黄瓜怎么做凉菜好吃?
材料黄瓜:1根; 香油:1/2汤匙; 陈醋:1汤匙; 蒜蓉辣酱:1/2汤匙; 白糖:1茶匙; 食盐:1/4茶匙; 蚝油:1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开,再切成小段3将黄瓜放入碗内,放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀4拌匀后,盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟,再食用
六、卷心菜凉菜怎么做好吃?
卷心菜凉菜做法准备食材 - 卷心菜 大蒜 蚝油 香油 米醋 盐 味极鲜酱油 花椒 花生油 -1.卷心菜切丝,大蒜拍碎切末,撒在切好卷心菜上。
2.锅里放油,放花椒爆香。捞出花椒不要,趁热把油浇在蒜上,拌匀。
3.加盐,味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌即可
七、藕怎么做好吃?
藕是一种常见的食材,它既可以作为主食,也可以作为副食。以下是几种制作藕的好吃方法:
1. 清炒藕片:将藕洗净去皮,切成薄片备用。锅中倒入适量油,加热至六成热时放入藕片煸炒,加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
2. 红烧藕:将藕洗净去皮,切成块状备用。锅中倒入适量油,加热至六成热时放入葱姜蒜爆香,加入藕块翻炒至微黄,加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调味料和适量的水煮开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 莲藕排骨汤:将藕洗净去皮,切成块状备用。排骨洗净焯水备用。锅中倒入适量油,加热至六成热时放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至微黄,加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料和适量的水煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入藕块继续炖煮10分钟即可。
以上是几种制作藕的方法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
八、藕带和藕怎么做好吃?
藕带是一道清脆可口的家常菜,制作方法简单,下面提供一份藕带的菜谱,供您参考:
所需材料:
- 鲜藕带 300克
- 胡萝卜 50克
- 红椒 1个
- 蒜头 3-4瓣
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 鲜藕带清洗干净,胡萝卜切成细丝,红椒切小块,蒜头拍碎备用。
2. 热锅冷油,油热后加入蒜头和姜片爆香,加入藕带翻炒。
3. 加入料酒,翻炒几下后加入胡萝卜丝和红椒,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。
5. 稍微加入少量的水,煮至水分收干后,加入适量的淀粉,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 藕带清洗后沥水,以免多余水分影响口感。
2. 购买藕带时,要选择颜色白皙、形状完整的新鲜品种,品质好的藕带口感更佳。
3. 烹饪藕带时,火候不宜过大,以免造成过度煮烂,影响口感。
4. 调味时,可以根据个人口味适度增加或减少各种调料的用量,口感更加合适。
九、连藕茉藕怎么做才好吃?
莲藕好吃的做法:
1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。
2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。
3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。
4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。
5、将藕片取出摆盘,再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即可。
十、凉菜藕片粉丝怎么做好吃?
粉丝提前泡发过水焯藕片,焯水倒入盆中,加葱姜蒜末,盐鸡精味精生抽香醋,放入小米辣椒,浇上一勺花椒热油,拌匀即可
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