一、油豆皮拌凉菜的做法？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
二、豆皮凉菜做法？
1. 准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣
2. 豆皮洗净切成丝
3. 胡萝卜去皮切丝。
4. 黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。
5. 香菜切碎。
6. 蒜切末。
7. 锅里加水烧开、下豆皮焯水。
8. 再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。
9. 全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油，喜欢鸡精的可以放一点。
10. 拌匀。
11. 装盘。
三、黄瓜拌油豆皮的家常做法？
1. 家常做法是将黄瓜切成丝，油豆皮切成小块，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。2. 黄瓜和油豆皮都是富含纤维素的食材，黄瓜还含有丰富的维生素C，油豆皮则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜既美味又营养。3. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以加入适量的柠檬汁或者醋，也可以加入一些辣椒油或者花椒油来提升口感。
四、河南豆皮凉菜的做法？
1、豆腐皮200g切丝，小葱10g切末；
2、碗中放入豆腐丝和葱末，放入生抽3g，白醋5g、香油1g；
3、搅拌均匀，完成。
五、黄瓜拌豆皮做法？
1.
首先准备黄瓜150克切成丝，如下图所示。
2.
接着再准备干豆皮50克，盆子当中放入1000毫升的清水，再加入干豆皮50克，浸泡30分钟即可。
3.
再准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，姜末15克，干辣椒15克，接着放入生抽15毫升，香油五毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。
4.
直接把调好的料汁浇入在黄瓜150克，豆皮150克，上面，如下图所示。
5.
接着再放入蚝油15毫升，食用盐五克，混合搅拌均匀。
6.
然后直接盛出到盘子当中，如下图所示，黄瓜拌豆皮已经做好了。
六、油豆皮做法？
主料
豆油皮1张 香菜
葱蒜 小黄瓜1根
辅料
油适量 香油适量
盐适量 白糖适量
香醋适量
凉拌豆油皮的做法步骤
1. 豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2. 锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3. 黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4. 把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
七、黄瓜拌豆皮的家常做法？
食材：
黄瓜一根，豆皮一张
胡萝卜一段，香菜适量
生抽适量，食用油适量
醋适量
辣椒油（根据个人口味添加）
做法：
第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；
第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；
第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；
第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；
第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。
八、豆皮卷黄瓜蘸酱的做法？
豆皮卷黄瓜是一道简单美味的小吃，下面是制作豆皮卷黄瓜蘸酱的做法：
材料：
豆皮：适量
黄瓜：1根
酱料：适量（可以使用蒜泥、酱油、醋、花生酱等调制）
步骤：
准备豆皮：将豆皮切成适当大小的长方形或正方形，可以根据个人喜好调整大小。
准备黄瓜：将黄瓜洗净去皮，切成细长的条状。
包裹豆皮卷：将黄瓜条放在豆皮上，从一端开始卷起，尽量卷紧。
制作蘸酱：可以根据个人口味调制蘸酱。一般可以将蒜泥、酱油、醋、花生酱等混合搅拌均匀，调成适合自己口味的酱料。
蘸酱享用：将制作好的蘸酱倒入小碟中，将豆皮卷黄瓜蘸入酱料中，即可食用。
九、黄瓜丝拌油豆皮丝的做法有哪些？
只有凉调一种做法！
把黄瓜切丝，油皮切丝，加上耗油，蒜泥，味精，鸡精，盐，香油，辣椒油，葱花油，生抽搁一起搅拌均匀装盘就可以了。
十、干豆皮炒黄瓜的做法？
以下是常见的黄瓜炒干豆皮的家常做法：
1. 黄瓜肉丝炒干豆皮：
材料：
- 干豆皮：200克
- 黄瓜：1根
- 瘦肉（鸡肉、猪肉或牛肉）：100克
- 大葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将干豆皮切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 黄瓜去皮，切成细丝。瘦肉切成细丝备用。
3. 在锅中加热适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入葱段煸炒片刻。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色，然后加入干豆皮块翻炒片刻。
5. 加入黄瓜丝快速翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒约1-2分钟。
7. 出锅前再次尝味，确保调味适中即可。
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