一、饭堂炸鱼的做法？
1、把鱼清洗干净，尤其是鱼血，一定要洗净，这是炸鱼不腥的关键。
2、放料酒，适量盐，花椒腌制一个小时，再放适量生粉，面粉，把鱼都均匀粘上面粉，这样能保持鱼的营养不被破坏，不易炸碎，还不溅油。
3、锅里放油，油温八成热放鱼炸，大火炸鱼，鱼皮完整不粘锅，炸一会鱼成金黄色反面，再炸一会控油捞出。
4、等全炸好了，锅里放油烧热，再把鱼放进去，复炸一会就可以了，这一步很关键，复炸的鱼外面酥脆，凉了也不腥，也不软，特别好吃。
二、宿舍，饭堂的描写？
宿舍是集体宿舍整体还可以，饭堂的菜也还是算比较好的
三、午餐肉简笔画图片大全？
午餐肉简笔画是非常简单，非常容易画的，你参考一下这一幅
四、丰富的午餐还是丰盛的午餐？
午餐一般家庭是比较丰盛的。主要是午餐在中国各个家庭更注重午餐，菜有荤菜和素菜及汤类，而且午餐在早餐和中餐之间，也很重要。而且午餐丰盛点要维持下午半天的能量。所以在中国早餐是种类繁多，吃得像皇帝，午餐是丰盛的有营养的，晚餐吃的比较清淡，好入眠对身体有益！
五、饭堂蒸饭的做法教程？
原料
蒸箱 一台，稻米适量， 水 适量，植物油适量
1/倒入稻米
将稻米清洗干净，倒进没孔蒸盘或碗中。
2/加入水
添加冷水，建议米与水的占比在1：1.2上下，喜爱干结口味的适度降低水流量，喜爱软糯口味的适度提升水流量。
3/摇晃均匀
略微摇晃蒸盘，把水和米分布均匀，再滴进少量植物油能够让白米饭光滑度更强。
4/打开蒸箱
将蒸盘放进电蒸箱内层，取下储水箱满油水，起动电蒸箱，挑选“智能化莱单-豆面小点心-白米饭”方式及烹制特性开展煮制。
5/蒸熟后食用
烹制完毕后，从蒸箱里取下，就可以食用
6.美味又好吃的饭堂蒸饭的做法教程完成开吃了。
六、饭堂是怎么记账的？
买菜买米等原材料花多少钱，每天的收入多少钱。就是记录收入和支出
七、饭堂厨房必备的杂物？
1：有很多。饭堂厨房需要进行食物的准备、加工和烹饪，为了顺利进行这些工作，需要一些必备的杂物。以下是一些：1.炉灶和炉具：用于加热和煮食的工具。2.刀具和砧板：用于切割和加工食材。3.炒锅和煎锅：用于炒菜和煎食物。4.炖锅和汤锅：用于炖煮汤类菜肴。5.调料和调味品：用于调味和提升食物口感。6.食材储存容器和包装材料：用于储存和包装食材。7.厨房清洁用品：包括清洁剂、洗涤工具等，用于清洁和卫生。8.厨房工具和餐具：如碗、盘子、勺子等，用于食物的摆放和食用。以上这些杂物都是饭堂厨房必备的，在进行烹饪和准备食物的时候起到重要的作用
八、医院饭堂猪肉的做法？
猪肉有弹性且嫩滑多汁的做法：
1、腌肉时，先加一勺鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多了一重保护，更牢锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时，加入适量的生粉和清水，用手抓匀上浆，可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时，最后加入香油封油，能更好地锁住上浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩滑多汁。
4、肉片腌制10-15分钟后，热锅凉油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
九、饭堂点心的做法大全？
食材：纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、桃花花瓣若干。
做法：
1、把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁;
2、把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀;
3、用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火，直至浓稠;
4、煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。
十、饭堂排骨的做法大全？
玉米排骨汤的做法：
第一步：排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。
第二步：把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。烧开后转小火炖40分钟。
第三步：40分钟后打开盖子，排骨汤已经变成奶白色了。这时候加一些胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖15分钟。
第四步：出锅前加食盐调味，不需要放其他调味料。玉米排骨汤营养丰富，很适合老人和孩子，过年做上一锅排骨汤，暖胃又暖心！
第二种：粉蒸排骨
用料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
粉蒸排骨做法：
第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
第五步：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
干锅排骨做法：
第一步：排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加壹茶勺盐。
第二步：加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入壹大勺淀粉，拌匀。
第三步：锅内热油，油稍多壹些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸壹次，这洋排骨会更酥。
第四步：锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
第五步：加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
第六步：加入洋葱翻炒。
第七步：加入料酒，生抽，壹勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀壹下，味道更香。
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