一、藕叶粥做法大全？
用料：藕，糯米，荷叶，白糖
做法：1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。
2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入孔内糯米，边灌边拍，灌满震实，竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧，放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖，用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。
3.用细麻布1块覆于酥藕上，四角拖挂在缸外，倒入糯米，加盖，将布角翻搭在锅盖上，用旺火煮至米化，加入白糖，再煮约2小时，至粥稠浓时即成。食时切片装盘，每500克藕加50克白糖，盛出开喝。
二、山药粥做法大全？
山药粥做法如下↓
山药去皮切段放入锅中，下入提前泡好的花生米，盖上盖子大火煮10分钟，水开后下入提前泡30分钟的大米，顺着一个方向搅拌，再煮10分钟，煮成粘稠状即可。
三、锅底粥做法大全？
用料：香米 40g
珍珠米 60g
清水 2000g
瑶柱 10g
米浆 100个g+
步骤
1.准备好所有食材，先把50g米浸泡30分钟，加250g水打成米浆。
2.用砂锅把清水和米，以及所有食材混合好放入砂锅中，把瑶柱用温水浸泡20分钟，再放到锅内
3.盖盖烧至刚开，马上开盖，用勺子顺一个方向搅拌一分钟。
4.然后转小火保持微微烧开那种状态，盖上锅盖煲30分钟。中间需要开盖瞬时间搅动几次，小心糊锅底。
5.30分钟后开盖，加入米浆顺一个方向搅拌一分钟
6.不盖盖，小火保持微滚状态5分钟就可以熄火了，粥底就完成了，然后就可以放入我们喜欢的食材，开始享用。
四、婴儿粥做法大全？
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
青菜肉糜粥
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。 做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
腊八粥
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。 做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。
海鲜粥
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。 做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5钟。芹菜末加入粥内即可。
五、南方粥做法大全？
海鲜粥主料：大米100克、海虾8个、鱿鱼1只
配料：豌豆30克、甜玉米粒30克、生姜1小块
调料：水、白胡椒粉、食盐适量
制作：
①：先将大米装入小碗内，加入足量清水没过浸泡30分钟，生姜去皮切片，豌豆和甜玉米粒洗净，备用。
②：将虾切去头部不用，剥壳去虾线，洗净沥水装盘，将鱿鱼去除内脏剥去黑膜，洗净沥水切圈，装盘，分别给虾和鱿鱼都加入姜片3片，白胡椒粉1小勺搅拌均匀，均腌制10分钟，备用。
③：起锅，将泡好的大米淘洗干净下入锅内，加入800克的清水大火煮沸，关盖，转小火焖煮15分钟，煮至粥品半粘稠状态时，下入腌制好的虾仁、鱿鱼、豌豆、甜玉米粒，腌制的姜片不要，将剩余的姜片加入，搅拌均匀，关盖再次煮沸，保持煮沸状态煮2分钟，然后转小火焖煮15分钟，全程不开盖。
④：煮好以后，加入适量的食盐搅拌均匀，正宗海鲜粥即成。
六、咖喱粥做法大全？
准备材料
大蒜 ：几瓣，干辣椒 ：2根 ，咖喱 ：1块，牛肉 ：一小块 ，土豆 ：1个 ，胡萝卜 ：1/2根，洋葱 ：1个 ，米饭：1碗 ，水 ：适量，香草：少量 ，食用油 ：1大勺
制作步骤
1、将切好牛肉和蔬菜倒入炒锅中进行爆炒（先倒牛肉，稍熟后，再加入蔬菜），在翻炒的过程中，加入一个干辣椒。
2、向炒锅中加入适量的水，直至锅中的牛肉和蔬菜烧熟后，加入一块咖喱，搅匀，小火烧煮。
3、加入一根干辣椒和适量的香草。
4、最后向煮好的咖喱中加入一碗米饭，搅匀，小火直至煮熟。
七、螃蟹粥做法大全？
主料:
大闸蟹2只
粳米（小站稻米）80克
糯米80克
辅料:
姜片3片
白胡椒粉1小勺
小葱2根
精盐适量
制作步骤:
步骤1
准备好原材料
步骤2
将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮
步骤3
螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖
步骤4
中间用勺搅动几下
步骤5
再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来
步骤6
当粥熬煮到八成熟时加入姜片
步骤7
再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟
步骤8
煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可
八、养生粥做法大全？
养生粥之紫薯山药粥做法
1、山药/紫薯去皮，切滚刀块 2、大米放入电饭锅，加适量水 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时即可
九、河虾粥做法大全？
1.准备的食材有大米，盐，小河虾（大米己煮熟，小河虾要去头去尾去皮）
2.把大米到入小容器里加热3.把事先准备好的小河虾肉切成泥4.在放入小米一起加热煮熟后加入小许盐即可。
十、罗非鱼粥做法大全？
做法：
1、把罗非鱼清理干净,然后起肉。
2.把鱼肉剁成肉饼,加适量的盐。
3.1勺生抽,搅拌倒鱼肉很粘为止。
4.开火下油,放鱼骨进去加点盐花,用小火煎。
5.把鱼骨煎至两面金黄色后,放姜片加1碗水盖上盖子小火炖。
6.炖到汤水变成奶白色后,把鱼骨和姜片捞上来。
7.然后加适量的白粥进去,从新煮沸。
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