一、凉菜豆芽怎么做好吃？
放在热水里面煮熟，然后放上大蒜，还有一些调味品，凉拌放上黄瓜丝
二、菠菜拌凉菜怎么拌好吃？
菠菜拌凉菜
材料：
菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精
步骤
1、准备好菠菜
2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁
4、锅加水烧开，加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜
7、锅里加入米粉
8、煮两三分钟左右
9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。
三、菠菜粉丝凉菜怎么做？
1.
准备180克菠菜和一小捆粉丝
2.
将菠菜洗净略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。
3.
将菠菜捞出过下凉水，然后捞出沥干水分放入盘中。
4.
将粉丝焯烫断生。
5.
将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。
6.
准备一个容器，放入5克蒜末和葱花
7.
倒入1勺生抽，1勺蚝油，两滴花椒油，两滴香油，一克鸡精，2克盐，1勺香醋，三勺辣椒油，3克糖，一匙熟芝麻拌匀
8.
将料汁浇在菠菜粉丝上。
9.
用筷子拌均匀。
10.
完成
四、怎么做菠菜粉丝凉菜？
下面是做菠菜粉丝凉菜的具体步骤。
1、将菠菜摘好，洗干净（最好泡一会，根部会有土）。
2、用水泡上少量的海米。
3、锅里热好水，将洗好的菠菜放入锅里。
4、焯1-2分钟即可。
5、捞出来，放入备好的凉水里，凉一下，捞出待用。
6、粉丝一把，正好放入刚才用的热水里，煮熟。
7、捞出，待用（两个一起用凉水过一下也可，这样口感好）
8、放入切好的葱、蒜。
9、放入泡好的海米，味极鲜，盐，味精（可根据自己的口味，加入喜欢的调味品。）
10、搅拌均匀后，盛盘即可。
五、粉丝菠菜绿豆芽做凉菜的做法？
主料
绿豆芽适量
辅料
柿子椒适量
方法
红椒适量食盐适量 醋适量生抽适量 白糖适量辣椒油适量
1把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度
2沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色
3根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可
六、豆芽凉菜？
1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。
6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。
7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。
七、菠菜粉丝凉菜怎么做的？
1.
准备180克菠菜和一小捆粉丝
2.
将菠菜洗净略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。
3.
将菠菜捞出过下凉水，然后捞出沥干水分放入盘中。
4.
将粉丝焯烫断生。
5.
将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。
6.
准备一个容器，放入5克蒜末和葱花
7.
倒入1勺生抽，1勺蚝油，两滴花椒油，两滴香油，一克鸡精，2克盐，1勺香醋，三勺辣椒油，3克糖，一匙熟芝麻拌匀
8.
将料汁浇在菠菜粉丝上。
9.
用筷子拌均匀。
10.
完成
八、怎么做红根菠菜凉菜？
醋拌菠菜 材料 菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克 做法 1. 将菠菜洗净后切成段； 2. 生姜去皮后洗净并切成丝； 3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉； 4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成 麻酱拌菠菜 菠菜鲜嫩，味道鲜香。
材料 主料：菠菜500克， 调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克 做法 1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。 2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。 姜汁菠菜 【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。 材料 【原料】菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量 做法 ①菠菜洗净 ， 入沸水锅烫一下 ， 断生捞起 ， 沥干 ， 晾凉。 ②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 ， 常吃。 菠菜拌香干 材料 菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油 做法 1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎； 2）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀； 粉丝菠菜 粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。 材料 主料：菠菜250克，粉丝50克， 调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克 做法 1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。 2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。九、菠菜炒豆芽怎么做？
原料：豆芽200g，菠菜100g
配料：适量油、盐 、大葱、姜、生抽、鸡精
步骤：
1.先将菠菜豆芽洗干净控水备用，菠菜切成合适大小即可。
2.准备好姜末，大葱末
3.热锅凉油，姜配料放入锅内激发出香味，如果喜欢吃辣的可以房些干辣椒或者小米辣，豆瓣酱之类的，放入备好的豆芽翻炒一分钟，再放入菠菜均匀翻炒，加入调料炒匀即可出锅。
十、凉菜豆芽粉丝怎么做？
1/6 芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用
2/6 红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝
3/6 煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用
4/6 将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用
5/6 将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）
6/6 所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用
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