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蚝油生菜家常的做法? 蚝油鱼肚的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-20 14:52:13
导读

一、蚝油生菜家常的做法?主料生菜    辅料蒜适量 蚝油适量    白糖适量 酱油适量    水淀粉适量    蚝油生菜的做法步骤1. 生菜择去老叶,清洗干净。2. 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3. 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,4. 加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。小贴士生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软

一、蚝油生菜家常的做法?

主料

生菜    

辅料

蒜适量 蚝油适量    

白糖适量 酱油适量    

水淀粉适量    

蚝油生菜的做法步骤

1. 生菜择去老叶,清洗干净。

2. 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3. 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,

4. 加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。

二、蚝油鱼肚的家常做法?

用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙

  做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒入小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。

  倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份、锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。

  焯水后捞出,用清水冲洗后备用、将尖椒洗净,去籽,切成小块、热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香、倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒、加入蚝油和砂糖、继续翻炒至糖溶化、加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅,蚝油鱼肚的家常做法完成。

三、蚝油炖鸡的家常做法?

香菇蚝油炖鸡的做法步骤

步骤 1

把小鸡剁成小块,回来拿水泡上去除血水,中间换水两到三次……如果夏天的话最好放到冰箱里泡,要不会有异味……

步骤 2

香菇回来洗好去蒂,泡一泡。蔬菜我一般喜欢拿小苏打泡一泡去除一下脏东西……

步骤 3

把泡好的香菇冲洗几遍,切成小块。红葱头切成小块备用……

步骤 4

把小鸡焯水一下……

步骤 5

炒熟后拿温水冲洗一下备用……

步骤 6

锅内烧热油,比平时炒菜多一点点就好。油热后放入红葱头翻炒……

步骤 7

然后加入香菇和小鸡……继续翻炒……

步骤 8

随后依次加入生抽、老抽、蚝油(蚝油要稍微多一些,大概吃饭那么大的勺子三勺),白糖、鸡精、盐还有蒜头和姜片继续翻炒……

步骤 9

翻炒均匀后加入水没过小鸡和香菇就好,冷水热水均可……

步骤 10

炖好后放入砂锅内继续大火收汁,最好留一些汤汁拌饭

四、蚝油西红柿的家常做法?

步骤1

鸡蛋打入碗中,放入料酒和少许盐

步骤2

青椒切碎

步骤3

放入鸡蛋液里搅匀

步骤4

西红柿

步骤5

西红柿切碎

步骤6

上油锅,下拌好的鸡蛋液

步骤7

翻炒

步骤8

出锅,待用

步骤9

另起油锅,放入葱

步骤10

下西红柿翻炒

步骤11

放入蚝油翻炒

步骤12

放入鸡精翻炒

步骤13

放入少许白糖翻炒

步骤14

放入生抽翻炒

步骤15

放入炒好的鸡蛋翻炒,盐调味出锅

步骤16

出锅上桌

五、蚝油青菜家常做法?

蚝油炒青菜有多少种?比如小油菜。小白菜,茼蒿圆白菜,菠菜,等等,这些青菜做法都一样,

青菜二斤,葱蒜多一点。酱油蚝油鸡精各一勺。植物油三两。

开火锅中倒油,油开放入葱蒜酱油爆锅。放入青菜加盐耗油翻炒均匀即可出锅,这样炒出来的青菜清香可口不油腻。

六、蚝油咸菜家常做法?

辣椒洗净,去籽,切成条,用盐杀出水,并把多余的水倒掉。

萝卜洗净,切成条,我切的有点大,大家可以切的小一点,放盐,杀出水,最好是放一层辣椒或者萝卜,就放一层盐,或者,喜欢吃咸一点的可以多放点盐。

蒜,我剥了两头,切成片。

姜,切成片。

酱油,我用的是这份,腌咸菜不用太好,这份酱油就可以。

起锅,放入酱油,大火加热,酱油加热后会冒泡,要用勺子不停沿着一个方向搅拌。

酱油冒泡后,放入少量白糖。

另起一个锅,大火,倒入油,可以多放点。比做菜的时候多放两倍。

放入大料,花椒,将油放凉。最好头一天晚上做这些准备工作,酱油和油放凉,要凉透。

将所有的东西都放入一个大容器里,腌制一天一夜,就可以吃了。

七、蚝油钉螺家常做法?

材料

钉螺(魔芋)500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 白胡椒粉少许 水淀粉少许

做法

1)钉螺用盐水浸泡半小时后,沥干水分备用。

2)起锅倒入油,大火加温,待7分热时,放入葱姜丝爆香。

3)倒入钉螺炒1分钟,再倒入葫芦瓜片翻炒,待瓜片7成熟时,加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下,淋水淀粉勾芡,出锅。

八、大肠的家常做法蚝油生菜?

锅中下游下肉,大肠下入好友,在下路生菜翻炒出锅。

九、蚝油辣白菜的家常做法?

准备好所有的食材。大白菜一片一片剥下来,清洗干净,然后在盐水中浸泡5分钟。盐水中取出来,再用流动水冲洗两遍,这样可以去除白菜中残留的农药。然后把它切成小块。

大葱切成葱花,老姜两片切成姜末,待用。

炒锅烧热,放入适量食用油,放入数粒花椒粒炸香后,再把葱花和姜末放进锅里,煸炒出香味。

接着把大白菜放进去,煸炒出水分。多炒一会儿,让白菜中的水分蒸发出去,这样炒出来的大白菜才会更好吃。

看到白菜明显变软了,加入1勺生抽,2勺蚝油,翻炒均匀。

继续炒到白菜周围变成黄色的边,再根据洗家人口味加入适量的盐,1小勺鸡粉,翻炒均匀就可以出锅装盘了。需要注意的是,盐的量要少,因为生抽和蚝油中都含有盐分,口味轻的人不用放盐也是可以的。

十、蚝油黄瓜里脊的家常做法?

主料: 黄瓜200g, 里脊100g

辅料: 油(适量), 盐(适量), 淀粉(适量), 蚝油(适量), 醋(适量), 酱油(适量), 小葱(适量)

步骤:

1.黄瓜切片

2.里脊切片

3.放淀粉抓匀

4.小葱切段

5.坐锅,放油,爆香葱段

6.放里脊片,翻匀

7.放蚝油炒熟

8.倒入黄瓜片,翻炒一会儿

9.放盐、醋、酱油,翻匀出锅

10.装盘


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