一、北京的特色水果和小吃？
特色水果不知道，小吃很多，豆汁，焦圈，北京烤鸭。
二、北京的特色小吃？
答：宫庭小吃！肉沫烧饼，栗子面小窝头，艾窝窝，拍糕，芝麻烧饼夹烧羊肉，冰糖莲子燕窝羹等等，这些宫庭小吃才能代表北京的特色小吃。
三、北京特色街边小吃？
卤煮火烧
据传光绪年间，苏造肉因用上等五花肉制作价格昂贵，于是人们聪明地用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的巧妙传承，逐渐形成了独特的卤煮火烧。
卤煮火烧是一道集多种美食于一体的佳肴，主要以猪大小肠、火烧、猪肺、炸豆腐和五花肉为原料，在锅中缓缓炖煮后切碎食用。其中烩过的火烧，待出锅后被切成小块，然后泡浸在浓郁的卤汁中，使其更加入味。
卤煮火烧的关键在于卤汁的调制，混合着蒜汁、酱豆腐汁、香菜、韭菜花等辅料，使其汤汁透而不黏，肉烂而不糟，味道十分鲜美。
四、北京特色甜食小吃？
以下是一些常见的甜食小吃：
艾窝窝：历史悠久，最早时是宫廷糕点，因为有一个皇帝很是爱吃，后在明代流入民间。
糖卷果：是北京小吃里的名品，深受外来食客的喜欢，尤其是女性朋友。
豌豆黄：是春夏时节时的应时佳品，吃起来香甜可口入口即化，是慈禧太后喜爱的。
糖耳朵：又称“蜜麻花”，是常见的甜食小吃。
驴打滚：是豆面糕，讲究的就是个香、甜、粘。
姜汁排叉：是北京小吃中姜味最浓的一种。
糖火烧：是北京传统小吃中比较可口的烧饼。
杏仁豆腐：是北京传统的夏令小食品，用水牛奶、甜杏仁、淀粉等材料制作而成。
豆汁：是北京独特的食品之一，具有独特的酸味和豆香味。
枣花酥：是一种传统的北京糕点，外形像一朵花一样，口感酥脆可口，馅料采用红枣泥制作而成，有浓郁的红枣香味。
萨其马：是一种源于满族的传统糕点，用面粉、鸡蛋、白砂糖等材料制作而成，口感松软香甜。
奶酪：是一种以牛奶、羊奶、山羊奶等为原料制作的乳制品，口感细腻、滑嫩、爽口。
蜜饯：是一种传统的北京小吃，采用果脯、糖、蜂蜜等材料制作而成，口感酸甜可口。
桂花糕：是一种传统的北京糕点，采用糯米粉、桂花、糖等材料制作而成，口感软糯香甜。
栗子糕：是一种传统的北京糕点，采用栗子泥、糯米粉、糖等材料制作而成，口感软糯、香甜可口。
花生糕：是一种传统的北京糕点，采用花生碎、糯米粉、糖等材料制作而成，口感香甜可口。
绿豆糕：是一种传统的北京糕点，采用绿豆粉、糯米粉、糖等材料制作而成，口感软糯香甜。
莲蓉月饼：是一种传统的北京月饼，采用莲子、白糖、植物油等材料制作而成，口感香甜细腻
五、北京特色麻辣小吃？
北京特色又有麻辣味道的小吃总结如下：
1. 放辣椒油的麻酱凉面
2. 麻辣稻香村猪耳朵
3. 麻辣猪头肉
4. 庆丰包子铺的麻辣酱牛肉
5. 牛街的放辣椒油的麻豆腐
6. 夏天吃的放辣椒油和麻酱的凉粉
7. 稻香村的麻辣香肠
8. 老北京麻婆豆腐
9. 老北京麻辣拌肚丝
流口水~~
六、北京特色小吃？
答：北京特色小吃：艾窝窝，驴打滚，冰糖葫芦，豆汁，炸臭豆腐，炸酱面，绿豆糕，舌头饼，烧饼，炸油泡，黄米糕，开口笑，豆腐脑，等等，都好吃。
七、北京特色小吃的由来？
有很多，就拿烤鸭来说。烤鸭是一道享誉世界的北京特色菜品。说起起源时间，要从我国的南北朝开始了。在当时的宫廷菜肴中，就有用碳火烤制的，优质肉食鸭北京鸭了。
八、北京的早餐特色小吃？
炒肝，豆汁，炸酱面，糖火烧，油条，这些都是老北京比较有特色的早餐小吃，如果想吃地道的北京小吃需要到胡同里面去吃比较好
九、北京故宫特色小吃？
北京故宫的特色小吃主要包括：栗子味小窝头、艾窝窝、绿豆糕、驴打滚、沙琪玛、奶酪、杏仁豆腐、桂花糕、肉沫火烧、马蹄糕、豌豆黄、枣泥山药糕、玫瑰饼、核桃酥、芸豆糕、洁粉梅片、雪花洋糖、花生酪、蜜三刀、糖耳朵、牛舌饼、江米条、门钉肉饼、酸梅汤、小吊梨汤、秋梨膏
十、北京小吃特色很多？
北京的小吃特色太多了，我就是北京人，所以我最喜欢吃的就是北京的炒肝，北京的面茶，还有北京的炸灌肠，每次到外面吃饭的时候，这些都是我必点的，老吃不够，就是喜欢他们的味道
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