一、炒饭做法简单超级好吃？
1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生
2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
3剩米饭（剩米饭最好冷藏过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用
4起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用
5锅里再倒入适量的油，下入大葱丁爆香后倒入牛肉末煸炒至变色，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可
二、土豆炒饭做法简单好吃？
原料：
土豆 200克
西红柿 1个
洋葱 1个
米饭 200克
- 调料 -
酥油 30毫升
香菜 15克
薄荷 5克
生姜 5克
大蒜 5克
绿辣椒 5克
香料粉 5克
辣椒粉 5克
姜黄粉 5克
-土豆炒饭做法
1事先将需要的大米浸泡在水中20分钟，待浸泡完，将水和大米的比例调为2:1的量，接着往锅中加上一汤勺的酥油，一些的香菜叶，一些的香料，一些切碎的薄荷叶，用电饭煲煮熟。
2将切好的西红柿，一定量的生姜片、大蒜末、绿辣椒放在搅拌机后搅拌成糊状。
3将土豆放在高压锅内煮约10-12分钟，直至煮熟使土豆的皮裂开，将土豆取出后，剥去外皮，放在油锅中炸制土豆直至金黄色即可盛出备用。
4接着将切好的洋葱丝加在锅中进行翻炒直至金黄色，将蔬菜糊加入洋葱中，将豆腐末倒入其中搅拌均匀。
5接着加上香料粉，辣椒粉，姜黄粉，孜然粉，和香菜叶在锅中，搅拌均匀，接着加上炸好的土豆，翻炒均匀后，煮约2-3分钟，加上一定量的盐进行调味。
6将煮好的米饭盛在土豆中，轻轻的将大米和土豆搅拌均匀，即可盛出备用
三、如何蛋炒饭好吃又简单？
材料：剩饭、 鸡蛋 、蒜头、葱
制作方法1、吃不完的剩饭可以放到冰箱里冰着，再炒的时候会更好吃哦；取2-3个蒜头，压碎、去壳、清洗干净，切成2半；葱1-2根，切葱花；2、开火，加入适量的食用油，待油温升高到6-7成热时，将鸡蛋打入锅里；油温太低，鸡蛋比较不香，油温太高，鸡蛋一下锅就会焦了或者太老了；3、待鸡蛋炒到结块的时候，稍微等10秒-20秒，再用锅铲将鸡蛋打散；鸡蛋打散后继续翻炒，直到鸡蛋冒很多泡泡；4、待鸡蛋炒到冒出很多泡泡时，下剩饭；用锅铲铲一下，压一下，铲一下，压一下，一直到所有饭都压过一次；5、所有饭都压过一次之后，再用锅铲不停地翻炒，直至所有米饭都呈现颗粒分明、沾有少量的油、色泽光亮；6、用手背感受一下饭是否已经热了；炒饭到热了，可以直接盛到碗里，撒上葱花就完成了！喜欢吃咸的，也可以盛出来之前，加入酱油，搅拌均匀即可。简单的蛋炒饭制作完成！
四、怎么炒饭简单又好吃的？
用料：培根2块，香菇2个，洋葱半个，鸡蛋2个，剩米饭一碗，葱花少许
做法：
1.香菇切成小块儿，洋葱切成小粒状，培根也切成颗粒状；
2. 准备一个小碗，打入两个鸡蛋打散备用，锅先倒入凉油，油温五成热时放入鸡蛋液，炒至鸡蛋定型盛出备用。
3 .锅热放少许的食用油，放入洋葱丁，放入培根丁，香菇丁，将配料的这些香味炒出来后，加入少许的酱油，生抽，翻炒均匀后，倒入隔夜的米饭，用漏勺来压平压散，将米饭炒散。
4.最后倒入炒好的鸡蛋，调制小火将鸡蛋来炒匀炒散，多翻炒几次，炒散即可出锅装盘
五、蛋炒饭怎么炒好吃简单？
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
6、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
六、炒饭的神仙做法简单好吃？
用料：培根2块，香菇2个，洋葱半个，鸡蛋2个，剩米饭一碗，葱花少许
做法：
1.香菇切成小块儿，洋葱切成小粒状，培根也切成颗粒状；
2. 准备一个小碗，打入两个鸡蛋打散备用，锅先倒入凉油，油温五成热时放入鸡蛋液，炒至鸡蛋定型盛出备用。
3 .锅热放少许的食用油，放入洋葱丁，放入培根丁，香菇丁，将配料的这些香味炒出来后，加入少许的酱油，生抽，翻炒均匀后，倒入隔夜的米饭，用漏勺来压平压散，将米饭炒散。
4.最后倒入炒好的鸡蛋，调制小火将鸡蛋来炒匀炒散，多翻炒几次，炒散即可出锅装盘
七、简单又好吃的炒饭做法？
- 芦 笋 炒 饭 -
1. 将芦笋切丁
2. 切好的芦笋丁倒入沸水中焯水，捞出后过凉水备用
3. 将鸡蛋磕入碗中，打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀
4. 接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒，炒好后盛出备用
5. 再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒
6. 接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀
7. 最后撒上葱花
8. 美味清新的芦笋炒饭就好啦
八、瘦肉炒饭的做法简单好吃？
做法如下
1 瘦肉洗干净，用厨房纸擦干，放在砧板上，切成长条，在切成丁，然后剁成肉末；一边剁肉末一边放入大葱粒、蒜蓉、少于姜蓉。
2 剁好的肉沫放入盆中，加入花生油、生抽、蚝油、姜葱水、白糖、鸡粉、生粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜让它腌制一下。
3 将鸡蛋液搅拌后。加入少于盐。
4 切少许青菜粒、剥好玉米粒。
5 喜欢加辣椒的也可以加入。
6 开火烧锅，先将肉沫炒香，接着依次放入青菜粒、玉米粒，放少于水焖一会儿，接着将它们全部炒好放一边。
7 大火烧锅，放入鸡蛋液，再倒入米饭，翻炒后，再放入肉沫、玉米粒、青菜粒，继续翻炒。
如果不想吃得太上火，可以炒好肉沫和菜，再拌入煮好的热米饭，撒点紫菜海苔肉松也非常受小朋友喜欢。
九、怎么炒炒饭好吃又简单？
炒饭如果是单一的就非常容易炒。
譬如说把鸡蛋和饭同时倒进锅里一起炒，每个饭粒都能裹上蛋液，这样就非常好吃，而且饭要一定要焖的硬一点，放凉了再炒，出锅前撒上一点葱花，味道更浓郁。
十、香菇炒饭的做法简单好吃？
1、食材明细：香菇30g、洋葱20g、虾皮20g、米饭1碗、精盐1匙、白糖1匙、胡椒粉1匙、料酒1勺、蒸鱼酱油2勺、橄榄油适量、麻油适量。
2、香菇提早半小时用温水泡发，捞起切片，洋葱切片。
3、泡香菇的水加入所有调味料（除了油）拌匀。
4、热锅注油，炒香洋葱。5、下香菇与虾皮翻炒均匀后倒香菇水煮沸。
6、最后放米饭翻炒收汁，起锅前滴麻油增香即可。
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