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苏叶的做法? 苏叶酱做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-19 06:53:19
导读

一、苏叶的做法?1. 包饭:将苏叶、金针菇、胡萝卜、洋葱、豆腐皮、火腿肠等食材拌匀,加入米饭,包成苏叶包饭。2. 凉拌:将苏叶切成丝,加入蒜蓉辣椒酱、蚝油、干豆腐丝等食材拌匀,放入冰箱冷藏后食用。3. 饼:将苏叶用清水冲洗干净,切成丝,加入面粉和清水调匀,煎至两面金黄即可。二、苏叶酱做法?原料:鲜紫苏叶约250克,花生酱60克,花生油15克,鸡粉15克,白糖5克,盐3克。做法步骤:鲜紫苏叶

一、苏叶的做法?

1. 包饭:将苏叶、金针菇、胡萝卜、洋葱、豆腐皮、火腿肠等食材拌匀,加入米饭,包成苏叶包饭。

2. 凉拌:将苏叶切成丝,加入蒜蓉辣椒酱、蚝油、干豆腐丝等食材拌匀,放入冰箱冷藏后食用。

3. 饼:将苏叶用清水冲洗干净,切成丝,加入面粉和清水调匀,煎至两面金黄即可。

二、苏叶酱做法?

原料:鲜紫苏叶约250克,花生酱60克,花生油15克,鸡粉15克,白糖5克,盐3克。

  做法步骤:

  鲜紫苏叶洗净后晾干表面的生水,切丝或切碎均可,切好以后放入大碗中,加入花生酱、花生油、鸡粉、白糖和盐,然后再用干净的木锤捶打成酱状即成。

三、山苏叶做法?

1. 这是自己采摘的山苏叶按片叶大小分类摆放。

2. 将反复洗净的山苏叶晾一下。

3. 晾去水份准备腌制。

4. 首先将糯米粉加入适量水和匀。

5. 倒入锅中小火边不停搅拌至不稀不稠的透明状即可盛出晾凉。

6. 将蒜蓉、姜蓉、细辣椒末、蚝油及盐和匀。

7. 加入糯米糊中搅拌均匀。

8. 将山苏叶(背面为紫红色)反复沾满料糊。

9. 先将盆底撒入一层细盐,再将山苏叶8至10片为一撮,转圈摆放(食用时用筷子取一撮很方便,山苏叶较多中途又调了一碗料糊)。

10. 再沾点正面为绿色山苏叶。

11. 将山苏叶全部做完覆膜放冰箱冷藏腌制一周即可食用。

四、苏叶里脊的做法?

羊里脊去外筋,切成5厘米长、0.5厘米宽的条

2. 羊里脊条用清水浸泡,去掉血水洗净

3. 加入少许精盐、牛奶、淀粉、鸡蛋清浆好

4. 香菜切成3厘米长的段

5. 把料酒、盐、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段放一碗内,配成清芡汁

6. 炒勺上火,倒入花生油,烧热后,把里脊条顺序下入,滑散滑透,倒出沥油

7. 再将里脊条回勺上火,倒入配好的清芡颠炒,淋入鸡油,

五、东北苏叶饼做法?

步骤1

先把红豆泡一个晚上,煮几分钟水扔掉去涩,再放水用电压力锅煮20分钟,出锅加白糖

步骤2

江米面少加点淀粉开水汤面1/3,剩下的加凉水和好,盖上醒5分钟

步骤3

苏子叶抹少量的油

步骤4

取一片叶子,放点面

步骤5

加上点豆沙

步骤6

把叶子和好捏紧

步骤7

水烧开,上锅蒸15分钟左右

六、苏叶耗子面做法?

软糯香甜的苏耗子】

食材:糯米,红豆,苏子叶,白糖,油

制作过程:

步骤1.取一块糯米粘面,按压成扁平状,将红豆沙放在粘面中,包成略长的椭圆形。

步骤2.将苏子叶洗干净以后,在苏子叶光滑的一面,滴一滴油,涂抹均匀。也可以用抹油的叶子与另一片叶子合在一处摩擦,让两片叶子都能沾到油,可以用这种方法把所有的苏子叶都涂抹上油。

步骤3.待所有的苏耗子都包好以后,放入蒸锅中,蒸20-30分钟,根据苏耗子糯米粘面的薄厚,酌情选择蒸的时间,一般来说,比较薄的蒸15分钟左右即可,粘面比较厚的话,多蒸一会,20-30分钟。

蒸熟以后的苏耗子会微微变色,翠绿的苏子叶变成了略深的褐色,正常纯糯米粉做的苏耗子是雪白色,加了小碴子的糯米粘面蒸熟以后的颜色略微泛黄。

苏耗子蒸熟以后,要等它们凉一凉再吃,这样吃起来的口感,更加弹性劲道。可以直接吃,也可以蘸着白糖吃,蘸着炼乳吃,豆沙香甜,入口又黏又糯。

七、苏叶里脊正宗做法?

原料:

豆角250克

酸豆角100克

紫苏适量

鱼松适量

植物油适量

水少许

食盐适量

白糖适量

蒜适量

朝天椒适量

做法:

1

青豆角和酸豆角分别洗净后切成小丁

2

鱼饼、红辣椒也切丁,紫苏叶切成小条条

3

油锅烧热,蒜蓉爆香后,倒入双豆翻炒

4

小紫苏叶、盐、糖和少量水焖煮5分钟

5

待水分还没干透时倒入鱼松和红辣椒丁,并不断翻炒至汁水收干后熄火,盛起

八、苏叶饺子正宗做法?

1.苏叶洗干净控下水分

2.糯米粉加适量清水揉成光滑的面团,醒10分钟

3.分成份量相当的小剂子

4.用手按扁,皮不要太薄,包入豆沙馅,用手一点点合拢成长团。保证不要裂开

5.用苏叶包好,放入锅中中火蒸7分钟就好了,放凉吃口感更好

九、苏叶饼正宗做法?

苏叶饼是无锡地区的传统美食之一,下面是苏叶饼的正宗做法:

所需材料:

- 500克糯米粉

- 100克白糖

- 50克芝麻

- 适量新鲜苏叶(也可以使用葱或者菠菜代替)

步骤:

1. 将苏叶洗净,剁碎成泥状备用。

2. 在一个大碗中,将糯米粉和白糖混合均匀。

3. 慢慢加入适量的水,搅拌成面糊状,确保面糊不要太稀也不要太干。

4. 将苏叶泥加入面糊中,继续搅拌均匀。

5. 平底锅加热,涂上少许油。

6. 将面糊舀入锅中,用铲子轻轻摊平,制作成圆形薄饼。

7. 在薄饼上撒上一层芝麻。

8. 中小火煎熟一面后再翻面继续煎至两面金黄即可。

提示:

- 煎饼时要控制火候,以免煎糊。

- 饼的厚度根据个人喜好来调整,但一般以薄饼为宜。

- 若没有苏叶,可以使用葱或者菠菜代替。只需将葱或菠菜切碎,加入面糊中即可。

希望您成功制作出美味的苏叶饼!

十、凉菜做法?

凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

拌制凉菜有6种做法:生拌、熟拌、生熟拌、勺拌、温拌、清拌。


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