一、白菜拌凉菜做法?
材料:白菜0.5棵
辅料:葱1根,香菜1根,柿子椒适量,食盐1勺,生抽1勺,醋2勺,白糖适量,鸡精适量
步骤1、大白菜一棵,去除烂帮,洗净
步骤2、取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖
步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌
步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中
步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
二、白菜干豆腐粉丝肉丝拌凉菜的步骤?
干豆腐切丝焯水,白菜切细丝,肉切细丝,用水淀粉抓一下,热锅冷油放肉,放酱油,花椒粉炒熟,把食材放在一起,拌入辣椒油,蒜糖…醋,盐最后放点香菜。
三、白菜拌干豆腐?
拌豆腐白菜拌干豆腐,就是把白菜切成细丝,再把干豆腐切切成细丝,这样炸些辣椒油啊,麻油啊,还有花椒油啊,用蚝油之类的用,调味品的生抽了,还有鸡精什么的了,有锅子料的话放点锅子料也可以呀,拌完之后是个小炝菜,吃的非常好吃。感特别好,凉拌菜。
四、拌白菜凉菜家常做法?
白菜去根,切为三段,并清洗干净。
将胡萝卜,白菜上灶焯水,加盐少许,等待30-40秒后捞起,用凉水过凉。
将小料用热油爆香,依次加入适量的生抽,醋、糖,食用盐,胡麻油,进行调制。
再将食材倒入盆中,淋上调制好的小料,搅拌入味,并且装入盘中,就可食用啦~~
五、白菜心拌干豆腐做法?
主料
黄瓜适量,胡萝卜适量,白菜适量,干豆腐适量,绿豆芽适量
辅料
大蒜适量,辣椒油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,糖适量,味精适量
做法步骤
1.将各原料洗净
2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。
4.将各原料放入一盆中,依次放入酱油,陈醋,糖,味精。
5.放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。
6.炸好辣椒油。
7.将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。就可以啦
六、白菜拌干豆腐怎么做?
用料
干豆腐
200克
白菜芯
一个
小红川椒
若干
香菜
10克
葱油
适量
醋、白糖
适量
盐
适量
做法
白菜芯洗净切丝,干豆腐热水泡一分钟滤水后切丝,香菜洗净后切段,小红川椒擦干净备用。
1/3 白菜芯洗净切丝,干豆腐热水泡一分钟滤水后切丝,香菜洗净后切段,小红川椒擦干净备用。
锅中放入熬好的葱油烧热后,倒入放小红川椒的碗中。
2/3 锅中放入熬好的葱油烧热后,倒入放小红川椒的碗中。
将切好的白菜丝、干豆腐丝放入盆中,加盐、糖、醋和葱油小红川椒一起拌均,即可食用。
3/3 将切好的白菜丝、干豆腐丝放入盆中,加盐、糖、醋和葱油小红川椒一起拌均,即可食用。
七、白菜粉丝拌凉菜的做法?
食材清单:胡萝卜半根,白菜叶2个,粉丝 1小把,猪前槽瘦肉50克,香菜末少许,蚝油适量,醋适量,葱末少许,花椒粉少许,芝麻油少许,蒜末少许,生抽少许,辣椒油适量,盐适量。
烹饪步骤:
1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟,捞出后用少量油拌一下。白菜洗净,用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。
2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热,放入葱末爆香。
3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上,加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油,搅拌均匀。
八、炝拌白菜干豆腐丝的做法?
主料
黄瓜适量
胡萝卜适量
白菜适量
干豆腐适量
绿豆芽适量
辅料
大蒜适量
辣椒油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
做法步骤
1.将各原料洗净
2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。
4.将各原料放入一盆中,依次放入酱油,陈醋,糖,味精。
5.放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。
6.炸好辣椒油。
7.将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。就可以啦
九、冻干豆腐怎么拌凉菜?
冰冻的干豆腐与新鲜的干豆腐吃的方法还是不太一样的,如果把它们从室外拿回来,直接切一切就拌着吃是不妥当的。
正确的做法是这样的,首先烧一锅水,然后把冻的干豆腐放进去,化开烫透,然后捞出来晾一会儿,用刀把干豆腐切成丝。
凉拌干豆腐丝
主料
千张250克
黄瓜半根
胡萝卜半根
辅料
小葱2根
香菜1棵
干辣椒1个
蒜2瓣
食用油30克
香油少许
花椒粉1/2小勺
白糖少许
食盐适量
步骤1
将干豆腐取出叠在一起卷起来
步骤2
然后切成细丝抖开,丝尽量切细些,越细越好
步骤3
黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝,小葱顺长斜着切成细丝,干辣椒也切成细丝,大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段
步骤4
将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中,上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝
步骤5
将食用油烧到滚烫后浇在上面,再放点香油,然后拌匀即可装盘了
十、小葱拌豆腐凉菜做法?
主料:水豆腐适量、小葱适量、大葱适量
做法:
1、下面先把原料改刀,香葱切成葱花,另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】,把水豆腐切成丁。
2、锅内加水,加入少许的盐,加盐能给豆腐增加一点底味,水开后下入豆腐,在煮豆腐的时候,勺子不要频繁的搅动,水豆腐容易碎,水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。
3、把控净水份的豆腐放入盆子内,豆腐过冷水的时候不要过的太凉,留一点温度,下入盐,搅拌均匀,把豆腐腌透,然后加入香葱花和大葱花,搅拌均匀,加入香油,把香油拌匀即可装盘。
一道清香飘逸,鲜嫩爽口,小葱拌豆腐就做好了,制作简单,清淡美味。
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