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苤菜叶的做法大全? 苤茢的做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-17 06:54:01
导读

一、苤菜叶的做法大全?材料:黄牛肉200克、苤菜叶10克、大蒜2瓣、小米辣3个、辣椒粉、花椒粉;植物油、蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、少许的鸡精做法:1、准备好所有食材,先将苤菜叶,洗干净切成段。2、新鲜的黄牛肉,把它放入水中冲洗干净,接着顶刀逆着纹路切。3、锅中倒入植物油,烧至5成热的时候,把大蒜还有小米辣放进去爆香,接着开小火,提前把料汁在锅中调好。4、放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、加入

一、苤菜叶的做法大全?

材料:黄牛肉200克、苤菜叶10克、大蒜2瓣、小米辣3个、辣椒粉、花椒粉;植物油、蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、少许的鸡精

做法:

1、准备好所有食材,先将苤菜叶,洗干净切成段。

2、新鲜的黄牛肉,把它放入水中冲洗干净,接着顶刀逆着纹路切。

3、锅中倒入植物油,烧至5成热的时候,把大蒜还有小米辣放进去爆香,接着开小火,提前把料汁在锅中调好。

4、放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、加入半勺辣椒粉,再放入半勺花椒粉,把它们炒香,炒成浓汁。

5、倒入准备好的黄牛肉翻炒,黄牛肉变色以后,立马倒入苤菜叶继续翻炒,放入少许的白糖,还有鸡精进行提鲜。

6、大火翻炒至入味,就可以直接出锅了,盛出开始享用。

二、苤茢的做法大全?

准备材料:撇咧、胡萝卜、熟芝麻、香菜、大蒜、辣椒油、糖、盐。

操作方法:

1、首先把撇咧去皮后切成细丝。

2、然后在撇咧丝里放入一勺盐拌匀,腌制约半小时后将水挤净备用。

3、然后胡萝卜洗净去皮后切成丝。

4、然后大蒜切成蒜末,香菜切成小段。

5、然后将腌制好的撇咧丝放入拌盆中,然后放入胡萝卜丝和蒜末,适量糖、辣椒油和熟芝麻搅拌均匀。

6、最后将拌好撇咧丝的装入盘中,放上香菜段,就可享用了。

三、苤了的做法?

苤蓝炒肉

准备食材如下:苤蓝300克,猪肉50克,胡萝卜50克,红椒50克,蚝油10毫升,葱1根,姜1块,大蒜3瓣,淀粉少量,盐1茶匙

具体做法如下:将苤蓝洗净去皮处理干净,胡萝卜切丝,然后切成丝猪肉切片,猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下,锅中放入适量油,油热后将猪肉片放入锅中,炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味,将苤蓝丝放入锅中,翻炒一会,让苤蓝变软些断生,将胡萝卜丝放入锅中,再将红椒放入锅中,翻炒一会加入1汤匙蚝油,翻炒均匀即可!

做法2:酱苤蓝

准备食材如下:苤蓝1个,八角2个,花椒1抓,干辣椒6个,生抽1汤匙,白糖1茶匙

具体做法如下:苤蓝洗净沥干水分,切粗条,将生抽,糖,八角,花椒和辣椒调成汁,将苤蓝丝放入,浸泡24小时即可食用!

做法3:清炒苤蓝

准备食材如下:苤蓝2个,食盐1茶匙,味精少许,葱1根,姜1块,蒜3瓣,柿子椒1个,胡椒粉1茶匙,杭椒2个

具体做法如下:把苤蓝削去外皮,然后切成丝,把杭椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用,锅烧热,放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香,倒入苤蓝,加入杭椒炒一炒,放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

做法4:酸辣苤蓝丝

准备食材如下:苤蓝400克,青红椒各1根,食盐1茶匙,醋1汤匙,葱1根,姜1块,蒜3瓣

具体做法如下:把苤蓝洗净削去皮,切细丝待用,青红椒切片备用,姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热,油温5成热时,放入姜丝、葱花炸香,然后放入苤蓝丝翻炒均匀,当苤蓝略变色时,加入香醋翻匀,然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。

做法5:凉拌苤蓝

准备食材如下:苤蓝2个,小葱1根,香菜1根,食盐1茶匙,香醋1汤匙,生抽1汤匙,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙,大蒜5瓣

具体做法如下:将苤蓝去皮后,切成丝,大蒜拍扁剁碎,小葱切葱花,香菜切碎,接着起锅加水煮沸,然后加入1汤匙食油,将苤蓝丝倒入锅中焯水30秒,捞出控干水分后,放入汤盆,然后加入香菜碎,加入1茶匙食盐,加入葱花,加入蒜末,加入1汤匙的香醋,加入1汤匙生抽,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙辣椒油,然后搅拌均匀即可!

四、苤菜头的做法大全?

主料:

苤菜头600g

辅料:

豆瓣酱1勺、花椒面1勺丶老抽1勺

— 烹饪步骤 —

1· 先将苤菜头切成片用清水洗净沥干水分备用,

2· 炒锅烧热倒入适量的菜籽油加热至五六成,放入豆瓣酱炒香,然后在放入青苤菜头一起翻炒均匀至菜头微熟放入适量老抽上色,加入少量清水烧,

3· 待菜头煮熟后放入适量花椒面,适量味精调味均匀待一分钟后锅内汁水收干更入味即可起锅装盘

五、清调面条的家常做法大全?

步骤1

面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条

步骤2

笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟

步骤3

豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净

步骤4

豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片

步骤5

蒜切碎,葱斜切片

步骤6

蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉

步骤7

一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈

步骤8

锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用

步骤9

锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香

步骤10

转中火放入葱蒜炒香

步骤11

倒入豆角炒一分钟

步骤12

加入豆芽,蒜薹继续炒一分钟

步骤13

倒入炒好的五花肉,老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火

步骤14

把面条倒入锅内,用筷子拌匀(按照我说的放水,最后拌好锅内是没有多余的水份滴)

步骤15

拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可(面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了

六、清炒瓠瓜家常做法大全?

材料:瓠瓜:1条、食盐:适量、调和油:适量、酱油:适量、葱花:适量、姜:适量。

做法

1、瓠瓜洗净,然后去皮切块备用

2、起锅加入适量的油烧热,然后放葱花、姜丝炒香

3、倒入瓠瓜

4、大火翻炒至变色

5、加入少许盐和酱油

6、大火翻炒均匀

7、加入少许水,焖煮5分钟

8、撒入葱花

9、翻炒均匀

10、装盘

七、清炒橄榄菜的家常做法大全?

原料:豆角、肉末。辅料:橄榄菜1大勺、红尖椒3个。调料:姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉。做法:准备:1、五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍 蒜拍碎后,剁成蒜泥;

2.红辣椒切圈 豆角先用手掰去两边的尖角和丝 用刀斜切成小段

 做法: 锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用 爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可

辅料

橄榄菜1大勺

红尖椒3个

料酒5克

淀粉适量

色拉油适量

食盐少许

生抽5克

姜5克

蒜5克

准备:

步骤1

五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用

步骤2

蒜拍碎后,剁成蒜泥;红辣椒切圈

爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角

步骤3

豆角先用手掰去两边的尖角和丝

挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可

步骤4

用刀斜切成小段

八、清炒上海青的家常做法大全?

主料:

上海青500克

辅料:

盐2克

油2克

蒜1克

步骤1

上海青剥开洗净。

步骤2

锅内热油,爆香蒜。

步骤3

加入上海青。

步骤4

翻炒至软。

步骤5

加盐炒均即可

九、清炒佛手瓜家常做法大全?

用料:

佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油

做法:

(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。

(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。

(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。

(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。

二、清炒佛手瓜

用料:

佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

(1)红椒切圈,葱姜切丝。

(2)佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。

(3)油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。

(4)放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。

(5)滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。

三、虾皮炒佛手瓜

用料:

虾皮、佛手瓜、蒜蓉

做法:

(1)佛手瓜去皮切片。

(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。

(2)放入适量虾皮翻炒。

(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。

(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

四、佛手瓜丝炒鸡蛋

用料:

佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、

做法:

(1)鸡蛋倒入碗中打散。

(2)佛手瓜去皮、籽,然后切丝。

(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,放入葱末爆出香味。

(4)倒入蛋液煎熟,然后放入佛手瓜丝,翻炒一会儿。

(5)加入盐、醋、酱油,翻炒均匀即可出锅。

十、清炒棒棒菇的家常做法大全?

主料:

蘑菇300g

辅料:

葱20g

姜5g

酱油5g

糖3g

盐3g

味精2g

步骤1

食材准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g;

步骤2

将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;

步骤3

将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;

步骤4

葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;

步骤5

将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;

步骤6

翻炒1~2分钟即可盛盘出锅


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