一、包心菜怎么做？
包心菜洗净后手撕成块备用，锅内下油烧至7成热，放入干辣椒，花椒爆香，下包心菜快速翻炒加盐起锅装盘。喜欢吃醋溜的，起锅前加点老陈醋。
二、肉末包心菜怎么做？
1
包心菜洗净切成丝备用
2
肉末加油盐生粉等腌一会
3
热油锅，下姜蒜末炒香，然后也下肉一起炒香
4
倒入菜丝一起炒
5
炒至软身时加盐调味即可
三、包心菜怎么做泡菜？
准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。
1、首先熬制泡菜水，在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。
2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。
3、圆白菜只留菜心部分，用手撕成片，然后放入沸水中烫一下，再捞出来备用。
4、胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下，再捞出来备用。
5、把晾凉的泡菜水倒入玻璃瓶中，然后加入白糖和醋。
6、搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。
7、一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。
8、放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦。
四、腌包心菜怎么做好吃，腌包心菜的家常做法？
主料
卷心菜
400克
辅料
糖
适量
米醋
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
步骤
1.将卷心菜洗干净。
2.将菜梗与叶子分开。
3.将半片菜叶再细分为二片。
4.锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。
7.取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.将蒜米和辣椒放到碗中。
11.洒入白糖。
12.倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。
五、包心菜怎么做梅干菜？
包心菜做梅干菜方法：
①包心菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。
②把切条的包心菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。
③将半干的包心菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。
④重复第二步骤。
⑤把腌制晒过的包心菜放上蒸笼，蒸半熟。
⑥再晒，晒至全干。
⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。
六、包心菜做酸菜怎么做？
1、圆白菜洗净切丝放入碗中；
2、加2勺食盐；
3、抓拌均匀，放置一边，待水份析出，将水分倒掉；
4、将包菜丝放入特百惠腌泡盒中，倒入60克白醋翻拌均匀；
4、加入60度的温水，水量没过食材即可；
5、盖上盖子，夏天常温放置2-3天即可；
6、取出开盖，酸菜的香味扑鼻而来。
七、紫色包心菜怎么做好吃？
凉拌紫甘蓝做法：
1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈）
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。
八、凉拌包心菜怎么做好吃？
感谢你的邀请。
凉拌包青菜怎么做才好吃？其实顾名思义就是凉拌包菜的做法！
这也是属于一道家常菜，这道菜有好多好处，我就不一一介绍了，今天就跟你分享广东这边的凉拌包心菜如何制作！
我们需要准备食材：
包菜，红油，食用油，盐，鸡精，白糖，醋
凉拌包菜的做法：
1.把包菜切开后一片一片的，撕开切成快，用清水清洗干净！
2.清洗干净后开火，锅中倒入清水，煮开后放入包菜，烫一下7到8分熟吧！
3.烫好的包菜，捞起来，放入水中，再捞起来，过滤干水分！
4.准备一个盘子，把刚刚过滤干水份的包菜，放入盆中加入适当的盐，再加入适当的糖，醋，红油，香油！
5.把全部的调料搅拌均匀，一道美味又健康的凉拌包心菜就做好了。
这道菜做起来很简单，在我这边的话，一个小餐厅里面这一道菜是卖10块以上，它里面就多了一种香味，就是味精和麻油的香喷喷的味道！
你也可以根据你个人的口味或者当地的口味，去适当的改一下那个调料即可！
我是
@少年大坏蛋
少年大坏蛋，关注我每天跟你分享我的美食生活。九、怎么做好吃的包心菜？
巨好吃的素炒圆白菜，5分钟搞定，好吃到爆炸。
素炒圆白菜的做法
1、首先，圆白菜洗净，撕大块
2、再准备2瓣蒜和2个辣椒
3、接下来，起锅烧油，油热后把蒜和辣椒下锅
4、最后，下入圆白菜继续翻炒，圆白菜缩水变小后下入5勺酱油
5、出锅，好吃的素炒圆白菜就完成啦！
十、包心菜怎么做吃了养胃？
用料
包菜 1个
粉丝 1把
鸡蛋 2个
胡萝卜 1/3根
生抽 1勺
蚝油 半勺
盐 1茶匙
蒜末 1勺
具体步骤
步骤1
粉丝泡软
步骤 2
鸡蛋打散煎熟
步骤 3
包菜和胡萝卜洗净切丝
步骤 4
锅中热油，加入蒜末爆香，加入包菜和胡萝卜炒至微软，这个时候会炒出一些水
步骤 5
加入鸡蛋和粉丝，再加入生抽、蚝油、盐，快速翻炒均匀
步骤 6
炒至水分收干即可
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