蒜香牛肉粒的做法大全？

一、蒜香牛肉粒的做法大全？

1，牛肉块逆着纹路切成2CM大的粒状。

2，切好的牛肉粒，装入一个小碗准备腌制。

3，切好的肉粒放入盆中加入1勺白酒，1勺蚝油1勺生抽，少许胡椒粉和盐。加入半勺生粉和1勺食用油拌匀腌30分钟。

4，大蒜去皮，剥出蒜瓣备用。

5，红尖椒青尖椒洗净，斜切成小段。

6，锅中倒油中火加执至油温五成热时放入蒜瓣。

7，锅中倒油中火加执至油温五成热时放入蒜瓣。

8，煎至蒜瓣表面呈金黄时捞出。

9，锅中留少许油，放入牛肉粒大火煸炒。

10，炒至肉粒变色时倒入青红椒段快速翻炒。

11，炒出辣椒的香味后加入蒜瓣。

12，加1勺生抽翻炒。

13，再加1勺蚝油。

14，牛肉很嫩，翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全哦，真的很美味呢，辣椒也不算辣，我家老大吃了很多牛肉，老公吃辣椒，哈哈，一点没浪费呢。如果你也喜欢吃牛肉，建议试试这个方法，真的很不错哦。

二、湘菜牛肉的做法大全？

时，放入牛肉片小火滑油，捞出控油。

三、香芋做法大全湘菜？

步骤1

香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好

步骤2

先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用

步骤3

香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了

步骤4

切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油

步骤5

蒜末放入盆中

步骤6

拌入葱油

步骤7

放入适量的剁辣椒

步骤8

充分拌匀

步骤9

封上保鲜膜，放入蒸锅

步骤10

0分钟后，蒸熟了，可以吃喽

四、蒜香爆头牛肉做法？

先把牛肉清洗干净，切片，用盐，料酒身份验证20分钟，锅中放油，放入葱姜蒜，倒入牛肉爆炒五分钟，放入盐，鸡精，葱花调味即可出国。

五、蒜香牛肉粒的做法？

步骤 1

牛肉切片放碗里备用

步骤 2

准备适量生抽，老抽，蚝油，十三香，干碟，盐，鸡精，蒜米全部倒入牛肉片里，期间给牛肉按摩几分钟，放置半小时

步骤 3

洋葱滚刀切法，蒜米拍碎，小米辣线椒切好备用

步骤 4

起锅烧油放入蒜头爆香，然后放入辣椒爆炒

步骤 5

再接着放入刚腌制好的牛肉片爆炒，变色即可，出锅前再放洋葱炒几下便可出锅啦

六、蒜香捞牛肉的做法？

食材：牛肉、大蒜、香葱、辣椒粉。

大蒜、香葱分别切成末备用。牛肉切成薄片。

切好的牛肉片放入碗中，加入少许食盐、1茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉、1茶匙淀粉充分抓匀，抓至有些粘手腌渍几分钟。

锅中放40克食用油，放入切好的大蒜末炸制，炸制金黄过滤出蒜末，留好炸蒜和蒜油备用。

腌渍好的牛肉加入1茶匙食用油，再次抓匀。

另起锅，油温五成热，放入抓过油的牛肉片滑炒。炒至变色即可捞出。

滑炒好的牛肉片放入碗中，依次加入香葱末、辣椒粉。

炸过蒜的蒜油在刺烧热，趁热浇在香葱、辣椒粉上。最后撒上炸好的蒜末即可。

七、蒜香羊肝做法大全？

材料:

羊肝500克。鲜黄瓜100克。色拉油50克，酱油20克，醋50克，精盐100克，白糖50克，蒜25克，姜片、花椒、小茴香各5克，草果1个，姜末3克，麻油10克，香菜末3克。

做法步骤:

1、羊肝洗净，放入沸水锅中煮5分钟，捞出放入清水中。

2、大蒜捣成泥，加入酱油、醋、姜末及少许麻油对成汁。

3、取一块干净的纱布，放上姜片、花椒(10粒)、小茴香和草果，扎紧成调料包。

4、黄瓜洗净，拍碎垫在盘底。

5、将锅中加入100克水，烧沸，放入精盐、白糖及调料包，煮沸出味后，将羊肝放入，离火浸泡20分钟，然后再煮沸，再浸泡，待汤晾凉后羊肝即入味。

6、羊肝捞出，切成薄片，摆在铺有黄瓜的盘中。

7、炒锅置于火上，放入油烧热，下入花椒炸出香味，捞出花椒不用，浇入对好的蒜汁内，再把蒜汁淋浇在羊肝片上，撒上香菜末、姜末即可。

八、蒜香烤鱼做法大全？

用料:

鱼 1条

蚝油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

葱姜 适量

蒜 2大个

配菜（土豆、西兰花、红萝卜、玉米、洋葱等） 适量

香菜 适量

食用油 适量

蒜香烤鱼的做法步骤:

步骤 1、鱼提前半天用姜葱蒜、蚝油、生抽、盐、食用油腌制、配菜切好备用

步骤 2、鱼用不粘锅先煎到皮有点焦黄、鱼8成熟

步骤 3、配菜下油锅翻炒 下适量盐 清水煮至半成熟

步骤 4、预热烤箱 准备烤盘 把煮好的配菜平铺在烤盘上 放上煎好的鱼 把配菜的汤汁倒入烤盘 浸到配菜的一半高度

步骤 5、大蒜切碎 放入刚才煎鱼剩的油 炸一下大蒜后 倒入铺好的烤盘中 均匀铺在鱼身上

步骤 6、放入预热好的烤箱 200度 20分

步骤 7、烤好后出炉 撒上葱花碎和香菜就可以开吃了！

九、蒜香螺蛳的做法大全？

材料：

螺蛳500克，大蒜头1个，生姜，葱，辣椒，猪油，盐，糖，生抽，老抽，食用油适量

制作：

1、首先把螺蛳表面清洗干净，用水养二十四小时，水中可滴几滴食用油，将水养后的螺蛳尾部剪去开一小口，剪好的螺蛳要再次洗净待用即可；

2、然后将大蒜头去皮去衣，将蒜瓣拍碎，将生姜拍碎，将辣椒去蒂洗净切小段，葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切葱花待用即可；

3、最后坐锅入猪油，先入拍碎的生姜，煸出香味，再入蒜瓣稍煸，入辣椒倒入开水，盐打底味，糖提鲜，生抽调味，老抽上色，入螺蛳盖盖中小火煮十分钟，开盖入葱花拌匀就可以出锅装盘上桌开吃啦~

十、蒜香海螺的做法大全？

材料：海螺罐头 400克、红甜椒 1/2个、黄甜椒 1/2个，青阳椒 2个、蒜瓣 15粒、蒜末 1大勺、橄榄油 1大勺、黄油 2大勺、盐 少许、胡椒 少许、

做法：

1.首先准备口感和色彩 都出色的甜椒，各种颜色均切小块备用。

2.青阳椒切小段儿备用。

3.准备蒜瓣，蒜瓣中间切一刀备用。再挑两个蒜瓣切成蒜末备用。

4.海螺罐头，把罐头中的水扔掉。并切成小块备用。

5.拿出黄油备用。

6.锅中倒入橄榄油，油热后放入蒜片，以及蒜末，翻炒均匀。

7.蒜末很容易糊，所以小心翻炒，等蒜的表面炒至微黄，加入甜椒丁，继续翻炒。

8.等甜椒稍微熟一点，加入海螺肉翻炒。因为海螺肉是罐头，所以都是熟的，不用翻炒太长时间。

7.然后加入青阳辣椒翻炒均匀。

8.然后撒上盐、胡椒粉调味过后，最后用放入黄油收尾。

9.加进黄油过后，关火，用余热充分搅拌，让黄油充分溶解于菜中。

10.盛出后，撒上欧芹粉。就做好了。

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