一、12个热菜4个凉菜几个人？
传统的12道菜，八个热菜，四个凉菜，四量没有具体的规定，具体看，个人喜好12个菜有八荤四素，分别是鸡鸭鱼肉，其寓意的经济报销大吉大利，春江水暖鸭先知，之所以鸭，寓意着报春鱼指的是年年有余肉，象征着生活富有，四道凉菜分别白菜，芹菜，韭菜和豆腐。
二、12位吃饭需要点几个热菜几个凉菜？
12位吃饭，需要点四个凉菜(二荤二素)，八个热菜(四荤四素)和一个汤，荤素搭配，营养健康。如:凉菜点凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌黄瓜，凉拌菠菜。热菜搭配，青椒炒肉丝，家常豆腐，香辣鸡块，醋溜苦瓜，烧鱼块，炒茄子，紫阳蒸盆子，酸辣土豆丝，西红柿鸡蛋汤。
三、四个人几个凉菜几个热菜？
四个人，一个凉菜，四个热菜，足够。
四、年夜饭几个凉菜几个热菜？
年夜饭4-6个凉菜，8-10热菜。这要在一起过年的人数，一般人多就多烧一些，人少可少烧一些，但过年还是要多烧一点，年年有余。
五、圆锁宴席一般几个热菜几个凉菜？
4道冷菜，8道热菜，12个菜 外加一份主食 一份甜品，10人标准桌
六、请客吃饭，一般点几个凉菜，几个热菜？
首先来六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行，荤菜要挡口，素菜要清口。注意搭配颜色，肉菜多为深色，所以素菜点个绿色、红色的都可以。
然后说热菜：点8到10个都可以
七、10个人几个冷菜几个热菜？
一般情况下,菜的数量要比人头多一个,至少不要比人头少,这也是平常不是道理的一个道理,也就是说十个人应该有11个菜,建议8个热菜,两个凉菜,一个大盘点心.具体怎么分配,还得您回去好好研究一下,也可以同时问一下承办此次婚宴的餐馆,他们对这方面的经验还是比较多的
八、8个菜几个凉菜？
8个菜1个、2个、4个都可以凉菜。够不够吃，做一个汤，一个凉菜，三个荤菜和三个素菜，这样应该够吃了。
看是喝饮料还是酒，尊重对方意愿，如果有开车来的客人就不让对方喝酒。
一个鱼 一个素菜（当季，空心菜，小白菜之类的） 一个鸡蛋炒西红柿（鸡蛋炒其他的也可以，也可以做蒸蛋哦） 一样海鲜（蛤蜊，虾蟹都可以）。
一样荤菜。一个豆腐（豆干什么的都可以）。
一个汤（清淡一点，推荐皮蛋黄瓜汤，也可以煲鸡汤）。
九、大酒店五个人一桌一般都配几个凉菜几个热菜？
这个提前问下酒店的工作人员比较好，他门比较专业，而且对自己餐厅的菜量也比较了解，放心，现在都是服务至上，不会乱来的
十、8个人吃饭 几个热菜？
按照“N-1”点菜模式，8个人点7个菜即可。
武汉市餐饮协会常务副会长李望林：引导顾客理性消费，倡导节俭，餐馆先从自身做起。以前6人就餐，习惯点6菜1汤，一般都不能吃完。现在我们倡议酒店推出N-1点菜模式，6人只点5个菜，实现光盘。8个人点7个菜即可。
武汉市饮食服务管理处处长龚新华称：现在的人并不缺油水，吃饭更多的是图个嘴巴快活，好个面子。举个例子，四五个人点六七道菜很正常，但往往吃不完。如果点例份菜、小份菜，同样的钱却可以吃到十多个菜。从营养角度看，饮食更为均衡多样。从节约环保看，由于例份菜小而精，难得有剩余，减少了浪费，也有益环保。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
