黄瓜皮蛋汤的做法川菜？

一、黄瓜皮蛋汤的做法川菜？

食材明细

黄瓜300克

松花蛋(鸭蛋)100克

盐2克味精1克

胡椒1克淀粉(蚕豆)20克

植物油30克

黄瓜皮蛋汤的做法详细步骤

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

2. 将皮蛋去壳，改成8块；

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

黄瓜皮蛋汤的做法小贴士

制作要诀：

1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；

2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；

3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。

二、川菜黄瓜皮蛋汤怎么做？

黄瓜皮蛋汤的制作材料：

主料：黄瓜300克

辅料：皮蛋100克

调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克

黄瓜皮蛋汤的做法：

1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用

2. 将皮蛋去壳，改成8块

3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用

4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可

三、黄瓜蛋汤做法？

黄瓜鸡蛋汤

清淡好喝。

原料：黄瓜、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗净切丝。

第2步、锅中放水烧开，放入黄瓜丝。

第3步、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，倒入汤中。

第4步、放入盐，鸡精，香油调味。

第5步、盛盘出锅。

第6步、香喷喷的黄瓜鸡蛋汤就做好了。

第7步、夏天喝非常清淡。

第8步、开动吧

四、黄瓜圆子皮蛋汤？

步骤1

将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用

步骤2

锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色

步骤3

放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开

步骤4

放入盐调味，待汤色变白后就可起锅

步骤5

撒上葱花味道更加鲜美哦

五、黄瓜番薯蛋汤做法？

黄瓜随意、鸡蛋随意、火腿肠随意、葱花适量、盐适量、蚝油少许、蔬菜精适量

烹饪步骤

步骤1/6

鸡蛋加盐打散。

步骤2/6

黄瓜，火腿肠切片。

步骤3/6

热油倒鸡蛋，划散，成块后如果油不够再加一点油，扔点葱花爆香。

步骤4/6

倒入火腿肠片和黄瓜片炒。

步骤5/6

加入水煮成汤。可以煮稍微久一点，这样汤会变白颜色比较好看。

最后一步

倒入煮好的红薯粉。我是先把粉开水里煮好一会儿，然后倒入黄瓜鸡蛋汤里继续煮。

六、黄瓜蛋汤的做法？

材料：

- 鸡蛋2个

- 黄瓜1根

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 葱花适量

- 水800毫升

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，备用。

2. 黄瓜切成小块，备用。

3. 锅中倒入水，烧开后放入黄瓜块。

4. 煮5分钟后，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

5. 继续煮2分钟左右，加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，并撒上葱花即可。

提示：如果想让黄瓜蛋汤更美味，可在黄瓜和鸡蛋液加入1/2茶匙的姜汁。

七、腐竹拌黄瓜川菜？

主料

黄瓜1根

腐竹适量

炒花生适量

香菜适量

辅料

蒜适量

芝麻适量

拌饭辣椒1勺

调料

酱油2勺

陈醋2勺

糖2匙

辣椒粉适量

香油适量

油适量

盐适量

1. 黄瓜。

2. 削皮切块。

3. 放适量的盐腌十五分钟。

4. 杀出水分，倒掉。

5. 准备泡发好的腐竹(干腐竹80克)、香花、炒花生米。

6. 腐竹切段。

7. 水开后焯下水，捞起放凉。

8. 腐竹放入黄瓜盆里。

9. 准备蒜末、拌饭辣椒、辣椒粉、白芝麻。

10. 浇上热油。

11. 放入糖、酱油、陈醋、香油拌匀。

12. 香菜放入食材内。