一、黑米煮粥的家常做法？
黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像糙米。因此用来做米饭时要加入糯米一起，糯米可以增加粥的黏度，口感香糯更好
用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水
可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！
二、煮粥的家常做法？
【鲜虾粥】
1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。
2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。
6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。
7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。
8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。
9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。
小贴士：
1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。
2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。
三、黑米血糯米煮粥的家常做法？
有甜咸两种粥。今做咸粥。方法:1取血糯250克浸泡6小时，2去皮花米及白云豆各50克浸泡12小时，3咸肉骨一根约400克泡2小时4子姜2片枸杞15粒，葱花一杓，净栗子8o克，5净青菜芯5棵。
6骨头米花生云豆入烧锅中大火煮沸后改小火煮1小时后入栗子再者半小时片加入青菜芯，关火入保温包保温。开锅前入葱花枸杞子滴三五滴麻油即成，咸鲜适口。
四、黑米血糯米红小豆煮粥的家常做法？
下面介绍做法：
准备材料：黑米50g、血糯米150g、糯米50g、 核桃仁15g、红枣七八个、红糖根据个人口味
制作步骤：
1、准备好黑米和血糯米
2、准备好糯米，超市也有现成的
3、黑米、血糯米和糯米最好提前浸泡，一般可以提前一晚泡制哦，这是早上泡的，大概三四个小时
4、煮粥的水尽量多一点，因为米要发胀，不然煮干了就不好吃了，要浓稠一点更好吃
5、红枣清洗干净，浸泡一下切成小段
6、核桃仁剥出来之后要稍微浸泡下，这样可以去除涩味儿
7、将红枣和核桃仁放进锅中
8、按下煮粥健，键跳停之后稍微再闷几分钟，这样更软糯
9、最后加入适量的红糖，这个多少要根据自己对于甜度的喜好来添加。
五、牛肉剁碎煮粥家常做法？
用料：牛肉50克，番茄半个，大米一大把，盐少许，姜2片，葱1颗
做法步骤：
步骤 1
大米淘洗干净，用少许油和盐腌制一下。
步骤 2
蕃茄用开水烫一下去皮，然后切碎。
步骤 3
锅中煮适量水，下牛肉末煮开，把血沫撇掉，然后把米和蕃茄，姜粒下入锅中与牛肉一起煮。
步骤 4
大火煮开后转小火，煲至粥稠烂即可。
步骤 5
加入少许盐，葱。
步骤 6
装入碗中食用。
六、晒米煮粥的做法？
原料:红枣20颗,百合8钱,硒米3两,冰糖、清水各适量。
做法:将硒米淘洗干净;百合用清水泡软;红枣洗净后拍开、去核。将硒米置于沙锅中,加入适量清水熬成粥;待煮至三四成熟时再加入百合和红枣熬煮至粥成,最后再加入适量冰糖略煮片刻,待冰糖溶化搅匀即可。
七、章鱼干煮粥家常做法？
首先要把章鱼干洗干净，完后在水中泡吧，切成一块一块的放入粥中煮熟
八、红血米煮粥的做法？
红米加十分之一的糯米，浸泡半小时，放入砂锅里，大火烧开转小火煮半小时，关火利用余热焖煮约一小时，喜甜可加冰糖或红枣，
九、黄金米煮粥的做法？
所需食材：小米60克、玉米惨60克、百合适量、枸杞1小把、冰糖适量。
1、小米放入流动的清水下淘洗干净，加入没过小米的水浸泡20分钟，百合用水清洗后，放入清水中浸泡半个小时，枸杞放入清水中浸泡10分钟，至枸杞被泡开。
2、砂锅中加入3碗清水煮沸后，加入准备好的玉米惨，继续煮5分钟左右
3、将小米与浸泡小米的清水一起倒入砂锅中，开大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
4、加入浸泡过的百合，煮15分钟左右，这时的百合已经比较绵软了，加入枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀使冰糖完全溶于粥中，即可关火出锅
十、蛏子仁的家常做法？
主料：蛏子500g
辅料：料酒2勺、蒸鱼豉油适量、姜片适量、油适量、葱适量
做法：
1. 把蛏子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。
2. 锅里放入水，把姜片，料酒放入一起煮开口，大概3分钟。
3. 把蛏子捞出放入盘中。
4. 把葱花，小米辣放入。
5. 淋入蒸鱼豉油。
6. 锅里放入油烧热，把热油淋上即可。
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