一、凉菜海带丝的做法？
准备材料：海带、 白醋、 小米辣、 大蒜、 姜、 香菜、食用盐、香油、蚝油、味精
做法步骤：
第一步：往盆内加入温水，几滴白醋，把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下，然后把洗干净的海带放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸十分钟
第二步：把蒸好的海带取出来放入盆中，再加入清水，蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩，无一点腥味。
第三步：洗好的海带卷起来，然后把海带切成丝，放入盘中。
第四步：锅内准备一锅水，把海带丝放入锅中，开大火继续煮开。
第五步：下面切下一配菜，小米辣切成圈，大蒜切成片，几片生姜切成丝，再切成末，把切好的配菜放入盘中备用。再来几根香菜切成段，也放入盘中备用。
第六步：海带丝煮熟之后，把它捞出，再过一下凉开水，过了水后的海带丝，再放入另一个盆中，加入切好的配料，加入食用盐、香油、蚝油、味精搅拌一下，然后加入香菜，用筷子搅拌均匀，装入盘中。
二、凉菜炖海带家常做法？
主料
海带300克
辅料
油2ml
生抽2ml
蒜1个
红辣椒2个
香醋3ml
1. 准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；
2. 海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。
3. 洗净的海带，切丝，沥干水；
4. 煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；
5. 海带捞出，过冷水；
6. 热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；
7. 过冷水的海带装入一个大盘子里；
8. 煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；
9. 开胃酸辣凉拌菜就好了。
三、糟卤海带凉菜的家常做法？
主料1人份
海带适量，毛豆适量
辅料
红萝卜适量，糟卤适量，芝麻适量
步骤1
将海带泡发洗净，切细丝，在开水中煮几分钟，捞起来沥干
步骤2
毛豆也在开水里煮几分钟，煮熟待用。红萝卜切片，切成了小花，也在开水里煮几分钟
步骤3
将冷透的海带，毛豆，红萝卜放入一个碗里加入糟卤，拌匀，加盖后放入冰箱冷藏2-3个小时，吃前拿出来洒上一些熟芝麻粒就可以
四、凉菜酸辣海带结（头）的做法？
这款不是 酸辣味，你也可以试试海带切丝后与鲜桔皮等拌合而成的新菜，吃起来味道就是不一样。
原料： 干海带300克 陈醋200克 红油50克 葱油40克 鲜桔皮15克 葱丝、姜丝、精盐、白糖、味精各适量 制法： 1.干海带用温水泡涨后，刷洗干净，切成细丝，再入沸水锅中汆一水，捞出沥干水分；鲜桔皮切成细丝。 2.海带丝纳盆，加入姜丝、葱丝及三分之二的桔皮丝，调入精盐、白糖、味精、陈醋、红油、葱油拌匀，用保鲜膜封好，腌渍约2小时，捞出装盘，撒上剩下的鲜桔皮，即成。五、海带片的做法？
— 食材清单 —
主料:海带片500克
辅料:蒜2头，小米椒50克，柠檬2片，味达美初榨原酿生抽260克，味达美臻品蚝油2大勺，味达美清香米醋150克，盐1大勺，白糖2大勺，泡椒100克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好食材，其中泡椒可以根据自己的口味需求自行选择是否添加。
2· 海带片洗净切成菱形片。
3· 锅中水开后放入海带片焯水2~5分钟，具体的时间要根据海带片的软硬口感调节。
4· 焯水后放入可饮用的冷水中浸泡冷却。
5· 调料汁，碗中加入生抽、米醋、盐、白糖和75克清水搅拌均匀。
6· 再将料汁全都倒入锅中，熬开后自然冷却。
7· 大蒜、小米椒和柠檬分别洗净后擦干水分，再切成蒜片、辣椒圈和柠檬片。
8· 料汁完全冷却后加入蚝油搅拌均匀。
9· 再把切好的蒜片、辣椒圈、泡椒和柠檬片全部放入料汁中拌均匀。
10· 海带片沥干水分后放入料汁中翻拌均匀。
11· 再装入密封的容器中冰箱冷藏3个小时以上就可以吃啦。
六、腌制海带片的做法？
1、干海带提前泡好，泡好以后切成片片，然后用开水煮一下。
2、海带煮好捞出来，放到凉水里，过一遍凉水。
3、配调料步骤，熬冰糖（根据你海带的量来决定多少，可以多加点水。调配调料的时候，可以边品尝边添加，确定你喜欢的味道）
4、碗里加：生抽+醋+松茸粉（类似味精，也可以放味精）
5、步骤3的冰糖水放凉，和步骤4混合，品尝一下酸甜口，是否是你喜欢的。 （1）如果感觉太甜，加生抽；（2）如果太咸，加点凉白开或者冰糖水；（3）如果不酸，再加点醋。 根据你的口味确定OK后，然后加入2滴麻椒油。
6、最后把调料倒入装海带片的容器内，然后封装放到冰箱1晚上，第2天就可以吃了。
七、泡海带片的做法？
原料：海带片、小米辣、尖椒、大蒜、姜、洋葱、香醋、糖、海鲜酱油、味精。
做法步骤：
第1步、海带皮可以切成块再用水煮几分钟，我是先煮后切的。
第2步、煮好后用凉水冲洗干净，切片。
第3步、把配料切成小块。
第4步、再把香醋和海鲜酱油和味精、糖，放在切好的配菜里。
第5步、抓拌均匀倒入保鲜盒。放冰箱冷藏。随吃随取很方便。
小贴士：
非常开胃的小菜。根据自己喜欢的口感决定煮水几分钟，喜欢脆的煮三分钟，煮的老一点五分钟。
八、柠檬海带片的做法？
食材清单
海带片 适量
芝麻油 1勺
酱油 1勺
糖 20克
大蒜 7瓣
柠檬 1个
小米辣 1个
生抽 1勺
陈醋 2勺
白醋 1勺
水 适量
烹饪步骤(共6步)
1、海带片提前泡发，柠檬，小米辣，大蒜洗净备用
2、水开把海带片加进去煮，煮3分钟左右，加入适量的白醋再煮2分钟煮好后过冷水晾凉备用
3、小米辣，大蒜切丁备用
4、柠檬切片去籽，加入白糖腌制一会
5、将所有材料放入盆中，加入陈醋，酱油，芝麻油一起搅拌均匀
6、腌制一会摆盘即可，也可以放冰箱密封冷藏随时吃
九、甜辣海带片的做法？
主料:
海带300克
辅料:
香菜1根，小米椒1个，姜蒜若干
料酒酱油等10克
做法步骤 :
1· 海带结洗净，备用
准备食材：小红椒、姜蒜、香菜
2· 香菜切好
3· 热油下锅，倒入小红椒和姜蒜翻炒下
加入海带结，加点水继续翻炒
4· 加点料酒、酱油调料，然后再加入香菜翻炒一下，加盐、味精即可出锅啦！
十、炒海带片做法？
我可以告诉您一些基本步骤。
首先，您需要准备好新鲜的海带片、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、青菜等）和调味料（如生姜、蒜、酱油、盐等）。
其次，您可以将海带片用清水浸泡片刻，使其变软。
然后，您可以将蔬菜切成适当大小的块状。
接下来，您可以在热锅中加入适量的油，加热后放入蒜和姜爆炒。当蒜和姜散发出香味时，您可以加入蔬菜和海带片翻炒。
最后，加入适量的酱油和盐，根据个人口味调味。炒熟后，您可以享用美味的炒海带片了。希望这对您有所帮助！
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