主料
甲鱼1只
鹌鹑蛋250克
黑木耳少许
辅料
葱适量
姜1块
胡椒粉适量
盐适量
做法:
1.准备原料。
2.甲鱼处理干净。
3.剁小块，加葱，姜汆水。
4.黑木耳泡发，汆水。
5.鹌鹑蛋煮熟，去壳。
6.汆好的甲鱼洗净。
7.加清水，葱，姜烧开。
8.小火炖90分钟左右。
9.加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。
10.撒点蒜叶，胡椒粉就可以。
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