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胶罗钱做法? 胶罗钱的独特之处?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-13 06:53:45
导读

一、胶罗钱做法?步骤 1糯米粉加水搅匀,差不多可流动的状态即可。步骤 2放入蒸锅蒸10分钟。步骤 3蒸的时候,把花生切碎,和细砂糖芝麻、椰蓉混合成花生芝麻糖。步骤 4将蒸好的糯米糕放凉一点,戴上一次性手套,捏成一小团一小团,然后在花生糖里滚一圈就行。二、胶罗钱的独特之处?冬至吃胶罗钱,也叫落汤钱,是用糯米做的,其味甘,性温,食之有益气止泄,补中益气,主消渴,暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑,常被用以制

一、胶罗钱做法?

步骤 1

糯米粉加水搅匀,差不多可流动的状态即可。

步骤 2

放入蒸锅蒸10分钟。

步骤 3

蒸的时候,把花生切碎,和细砂糖芝麻、椰蓉混合成花生芝麻糖。

步骤 4

将蒸好的糯米糕放凉一点,戴上一次性手套,捏成一小团一小团,然后在花生糖里滚一圈就行。

二、胶罗钱的独特之处?

冬至吃胶罗钱,也叫落汤钱,是用糯米做的,其味甘,性温,食之有益气止泄,补中益气,主消渴,暖脾胃之效。

糯米口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃, 既是药膳,又是美食,难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米。

三、潮汕小吃胶罗钱的由来?

胶罗钱,是一种用糯米、芝麻、白糖、花生制作而成的甜品。相传,春秋战国时期,越国勾践举兵伐吴,把吴国都城团团围住。时值年关,天寒地冻,饿殍遍野。危难之际,人们暗中拆城墙挖地,发现城基都是用熟糯米压制成的砖石。

原来,伍子胥建城时,将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石,储备下了备荒粮。

后来,每到丰年,人们便用糯米制成城砖一样的糍粑,以此纪念伍子胥。

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关键词: 胶罗钱做法
 
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