一、清烧萝卜做法？
白萝卜炖羊肉是重庆地区一道特色菜，白萝卜焯水后加入八成熟的炖羊肉中，一起炖十来分钟，味道好极了。
二、如何做海鲜萝卜？
可以。
主料：梭子蟹1只、萝卜280g
辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量、姜适量、香菜适量
1、准备食材。
2、蟹去掉胃部和牙齿。
3、用刀切成块。
4、锅中放少许油加姜葱炒香。
5、加入适量水，和剁好的蟹。
6、大火煮开至汤汁变白。
7、萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。
8、加入煮沸的蟹汤中。
9、尝一下味道，加入适量盐。
10、略煮，关火，加入适量香菜。
11、加入芝麻油调味提香。
12、成品。
三、如何做葱油萝卜？
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准备好食材，萝卜洗干净切大块。
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葱切段、蒜切末、辣椒切段。
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锅中清水煮萝卜，煮熟。
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在煮到快熟的时候撒点葱花，放一两颗冰糖腌萝卜。
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另起一个锅，锅中放入适量油，葱放入炒香。
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将蒜、辣椒一起炒香。
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快好的时候放入盐调味。
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最后起锅完成。
四、如何做糖醋萝卜？
先取一根大白萝卜，用刀将外边的老皮给它刮掉（留着萝卜皮口感会更脆）然后将它一劈两半，将它切成薄片，切好的萝卜装入大盆中，加入一把食用盐抓拌均匀，腌25分钟，一下里面的水分。
2、利用这期间取几片紫甘蓝，放淡盐水中，将它清洗干净，然后切成细丝，放入料理杯中，再倒入一点凉白开将它榨成汁，榨好的汁，用密眼篱给它过滤一下，在将表面的浮沫撇干净。
3、最后加入一大勺白糖，将它搅拌均匀，糖的量可以按照自己的喜好添加，然后再准备几个青红椒给它打斜切段，大蒜切成片也放入大碗中。
4、腌好的萝卜，倒入一盆清水，将它清洗一下，然后攥干水分放入大碗中，接下来就是见证奇迹的时候了，在里面倒入一点白醋，酸度可以按照自己的喜好随意添加，之后将它搅拌均匀，扣上保鲜袋，放入冰箱腌四个小时以上。
5、现在天气比较热，所以腌这个萝卜一定要放入冰箱，这样才能保证它的脆感。
6、经过一夜，腌好的萝卜就会变成透粉透粉的，酸甜可口又开胃，不仅好吃，还好看哦！
五、如何做泰和萝卜？
1.白萝卜洗干净，均匀的切片。
2.切片后放入陶瓷大碗或者玻璃碗里面，撒上白糖，带手套搅拌均匀，需要腌制2个小时待出水。用糖腌制比盐腌制更可口。
3.2个小时后，白萝卜已经软化了。把水倒掉并用纯净水冲洗。然后把水倒掉。
4.准备以上调料。配方：3个指天椒，3个小米辣，10勺酱油，14勺糯米醋，一小戳盐，一勺白糖，3个蒜头，3片姜。搅拌均匀，然后尝一下味道够不够，不够按自己口味做调整。
5.把酱料和萝卜均匀的搅拌在一起。每一片都需要沾上酱料。
6.最后盖上保鲜膜放冰箱过夜
六、如何做芥末萝卜？
用料
盐 克适量
芥末 勺适量
萝卜 1根
白醋 2袋
冰糖 适量
凉开水 适量
生姜 可用可不用
步骤 1
萝卜切薄片，薄一点更美味哦！加入适量的盐。腌制半小时，等萝卜出水。尝尝味道。
步骤 2
萝卜出水的空隙，将白醋，冰糖（白糖），芥末放入玻璃容器瓶，并搅拌。我的冰糖略大了点了，懒得搅拌就等它自己融化。
步骤 3
将萝卜用凉开水冲一下。然后把萝卜放入醋冰糖芥末的溶液中。记得液体要淹没萝卜。如果液体不够，也可以加一些凉开水。一天后品尝下味道，太酸加糖。芥末味道不够，加芥末
七、如何做醋萝卜？
1、主料：白萝卜1个、盐10克、白醋50克、生抽35克、白砂糖55克。
2、辅料：红辣椒5个。
3、萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块。
4、切好的萝卜放入10克的盐，混合均匀腌1小时。
5、碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。
6、在萝卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和红辣椒。
7、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时即可。
八、如何做酸辣萝卜？
整好一瓶600ml的白醋，不用太酸的，3.5%就可以，再进去500克冰糖。用等量的砂糖代替也没毛病。
开小火，先把糖煮化了，就把火关掉，喜欢一点花椒味的，这时候可以扔几颗进去，放着让它自然冷却。
步骤 2
萝卜、青瓜，切片、切条、切粒都没问题，自己喜欢就好，我这里切成了一指大小的条状。
青瓜的瓜瓤是可以吃的，但最好还是去掉吧，不然，泡久了，会变软，影响口感。
加进去20-30克盐，充分拌匀了，放一边腌着。
有个10-20分钟吧，能看到腌出来很多水了，拿过来，过几遍清水，清洗掉多余的盐分，讲究一点的，可以用直饮水或者凉白开，洗最后两遍，放一边沥水。
步骤 3
把它们倒到一个容器里，加进去几颗辣椒片，有一点点辣味，吃起来就更爽了，爱吃辣的可以多放点。
糖醋一定要彻底放凉了，再倒进去。不然，腌出来就会发软，吃起来就不脆口了。不用过面的，接近表面就可以，腌的过程中，它还会出水变小的，用保鲜膜封起来，放冰箱，腌制过夜，着急的，最少也要腌1-2个小时吧。
步骤 4
炎炎夏日，来上这么一小碟开胃菜，酸甜脆爽
九、如何做陈醋萝卜？
用料 萝卜皮 1根陈醋 5汤匙白醋 1汤匙生抽 1茶匙白糖 2汤匙盐 适量鸡汁 1茶匙小辣椒 随量陈醋萝卜皮的做法 洗净的白萝卜改刀处理；陈醋萝卜皮的做法 步骤1斜刀切厚片的萝卜皮放入食盐拌均匀腌渍，让其自然流水份；陈醋萝卜皮的做法 步骤2待萝卜皮变软转透明时，再把萝卜皮捏搓干萝卜皮的水份，再用纯净水冲去盐份沥干水份；陈醋萝卜皮的做法 步骤3将萝卜皮用带盖的玻璃碗盛上，放入所有腌渍调料搅拌均匀后盖上盖放入冰箱四小时后可以吃用（因不能吃辣，所以放了一只辣椒装模作样，喜欢吃辣者就随意加量切碎加入呗）。陈醋萝卜皮的做法 步骤4腌好的陈醋萝卜皮，脆爽开胃好吃到停不下来。陈醋萝卜皮的做法 步骤5装碟的样子美美哒~
十、如何做萝卜丸？
萝卜1个、淡干虾皮50克、中筋面粉适量、食用盐适量、花生油600克、鸡精2克、鸡蛋1枚、花椒粉5克、小香葱1克、生姜片3片等材料。
准备好材料我们第一步生姜切沫，大葱切葱花，萝卜洗干净以后为了方便擦丝器把萝卜擦成丝接着里面倒入食用盐腌制会萝卜本身的水分比较多腌可以把水分都控出来。
然后再把萝卜丝放到案板上用菜刀剁碎，但是为了口感也不要炖太碎了，要不就不好吃了。
然后剁碎了以后在里面打上一个鸡蛋，然后再加上点花椒粉，再加上2克鸡精。
然后再加上淡干虾皮，然后把这些东西都搅拌均匀，接着再加进去葱姜末，然后再搅拌搅拌均匀。
搅拌均匀以后就可以加入面粉了，但是注意面粉要慢慢的加，要不加多了萝卜馅会发干，炸出来不好吃。
然后搅拌均匀以后我们可以用勺子挖出来一个小球的形状，就可以了。
接下来第二部就可以起锅烧油了。
我们先把锅烧热以后再往锅里面加进去花生油，让后花生油到七成热的时候就可以用勺子挖成球状放入锅里面了，然后用大火烧把丸子定型以后就要换成小火慢慢的炸了，要不一直用大火的话丸子外面很脆克里面还是生的，口感就不好了。
中途我们可以用筷子轻轻的翻动，省的粘到一块了。
然后看到丸子开始变成金黄色的时候还用小火慢慢的炸，丸子都变成金黄色就可以捞出来了控油就可以吃了。又香又脆的炸萝卜丸子就这样出锅了
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