一、煲瘦肉粥是什么瘦肉?
瘦肉粥是用猪瘦肉和大米为主要的原料熬制而成的粥,不仅营养价值高、味道鲜美、容易消化,还有很好的补脾和胃、补虚养血、滋阴润燥的功效。
精瘦肉就行,比如后臀尖,或者剃下来的排骨肉,里脊肉最好吃,这是猪最嫩的部位,味道也最好,营养也最高,猪腱肉味道也很好。
二、皮蛋瘦肉粥可以用大米小米做吗?
可以。
所需食材:
小米、皮蛋、瘦猪肉、姜丝、葱花、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油
1、将皮蛋外皮洗净后,放入锅中蒸5分钟;晾凉后剥去外皮。
【蒸过后的皮蛋既好剥皮,也好切碎,松花也清晰好看】
2、小米淘洗一下,先用清水浸泡30分钟。
3、瘦猪肉切丝放入碗中,加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、姜丝拌匀,腌制10分钟。
4、将皮蛋切成小块;顺便将葱花也备好。
5、起锅放水,待砂锅中的水烧开后,将浸泡过的小米放入,搅匀、大火烧开;转小火,盖上盖子,先煮20分钟。
6.放入腌过的瘦肉丝,搅匀,继续煮制10分钟后,放入切好的皮蛋,再搅匀、 煮开。
7.最后放入葱花、少许盐、淋入少许香油搅匀,即可关火。
三、煲猪肠瘦肉粥怎么做好吃,煲猪肠瘦肉粥的吃法?
材料:猪小肠4条,瘦肉少许,芹菜,米,盐,食用油。
做法在高压锅里面,放入洗净的米,水(水量比平时煮稀饭适当的多一些),煮好且剪小段的双层猪小肠,切片的瘦肉,放少许盐,盖上高压锅煮。
当高压锅蒸汽起来的时候,转小火再煮2分钟。10分钟后排气。
打开高压锅盖,然后再往粥里面撒上芹菜,(如果想芹菜入味的话,就再煮1分钟,不用盖锅盖)就可以吃到美味的小肠粥了。
四、小米电饭煲可以煲绿豆粥吗?
可以。小米电饭煲的话是可以进行断绿豆粥的,因为小米电饭煲我们在煮绿豆粥的时候,是可以进行一个煲汤的模式,那么等到我们的一个汤煲好了之后,再去除我们绿豆的一个壳,把上面的壳儿的浮沫给它漏出来之后,下面的一些下沉淀物就是绿豆粥了。你的毛毛在喝的时候就是有绿豆沙和绿豆汤在一起,那么就会十分的美味。
五、香菇虾米瘦肉粥里可以放花生一起煲吗?
一、香菇虾米瘦肉粥是可以加花生的,花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。
每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。用料:提前熬好的大白米粥1碗、香菇5颗、花生1小把、瘦肉丝50g、木耳5克、生菜1小把、姜2克、虾皮1小把。二、香菇虾米瘦肉花生粥的做法: 1、香菇洗净切丝,生菜切成细丝,木耳切丝,姜切成细丝,花生洗净备用。2、大白米粥加热。3、大火煮沸,米开花。4、加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝、花生。5、熬出香味,加入木耳丝。6、放入生菜丝、虾皮、加入盐、鸡精、点入葱油即可。三、烹饪技巧 其实练就一碗好粥并不是容易的事,熬粥需要耐心,火大了扑了,营养没了,小火慢慢的熬,用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠,有点像生活,一点点熬,最终练就一碗好粥。六、青橄榄煲瘦肉粥做法大全?
主料:猪肉1斤,青橄榄22粒,大米半杯
辅料:水8碗,食盐适量
做法步骤:
1,将青橄榄洗净切开,猪肉洗净切成大块,大米淘洗干净
2,砂锅里加入清水烧开后,倒入大米煮开,再加入适量的青橄榄和瘦肉
3,煮开后转小火炖1小时关火
4,食用时加盐调味即可
七、小米木耳瘦肉粥做法?
配料:瘦肉200g,木耳50朵,小米两勺
调料:胡椒粉,盐,生抽,淀粉,蚝油,食用油,芝麻油
做法:
1.木耳泡发半天,小米浸泡30分钟,瘦肉提前解冻;
2.小米洗净加水,水深至手掌立起来到手腕,大火煮开转小火慢熬。瘦肉切丁,加盐,胡椒粉,食用油,蚝油,淀粉搅匀;
3.木耳切丝,另起锅烧油,油热后放瘦肉丁炒变色放木耳丝翻炒出香味,倒入煮粥的锅,用勺子推开搅匀;
4.水少就再加一次水,等煮沸后小火熬制浓稠,加盐,胡椒粉和香油拌匀即可关火盛出。
八、红豆小米瘦肉粥的做法,红豆小米瘦肉粥怎么做?
主料小米50g红豆20g瘦肉20g辅料小油菜适量盐适量步骤1.小米洗净。
2.内胆加上水,插上电源。
3.选择快炖。
4.加入小米。
5.加入红豆,这个红豆是提前已经煮好的了。
6.瘦肉剁成泥。
7.加入瘦肉煮至软烂。
8.加入切碎的小油菜。
9.再煮十分钟之后加入少许食盐。搅匀即可。
10.红豆皮婴儿不易消化,粥盛在碗里后,可以用勺子把红豆压烂,把皮去掉。小贴士这个锅属于慢煮型,专为婴儿煮粥设计的,所以食材一次性全放进去,慢煮差不多两小时就行啦。
九、小米瘦肉粥的做法?
1.
主料:小米100克,辅料:瑶柱3粒,瘦肉50克,盐1克,烹饪步骤:小米洗净 加一千毫升水
2.
瑶柱洗净
3.
猪肉剁碎
4.
把所有的食材放在高压锅里
5.
大火至上蒸汽 上蒸汽后调至小火5分钟
6.
然后加入适量食盐即可
十、小米皮蛋瘦肉粥的做法,小米皮蛋瘦肉粥怎么做?
用料
皮蛋50克,大米300克,瘦肉50克,香葱10克,姜10克,大葱10克,盐15克,胡椒粉5克,香油8克
做法
1.淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。
2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。
3.香葱、姜、大葱切沫。
4.锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。
5.然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。
6.倒漏勺控净水分,倒入锅中。
7.中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。
8.装入碗中,撒上香葱沫即可。
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